אין הוכחות ביולוגיות המראות כי שוקולד יכול להשפיע על הליבידו שלך. רוקסן קוק
ישנן דרכים רבות לליבה של אישה. אך האם קופסת שוקולדים היא באמת אחד מהם?
מה שהופך את השוקולד לרומנטי הוא קונטקסטואלי לחלוטין. יום האהבה הוא באופן מסורתי הזמן לזוגות להצהיר על אהבתם זה לזה, בדרך כלל על ידי מתן שוקולד או פרחים ושליחת כרטיסי ברכה או, כעת, ולנטיינז. ביצי פסחא שוקולד אינן כוללות פיתוי כזה.
אבל אם תפקידו ברומנטיקה הוא רק סמליות, מדוע ששוקולד צריך לקחת את העוגה?
סיבה אחת יכולה להיות שמוצרי קקאו נחשבו מבחינה היסטורית כפריט בלעדי; האצטקים חשבו שזה משקה הבחירה של האלים שלהם. השם המדעי של עץ הקקאו, Theobroma cacao, מקורו למעשה במילים היווניות תיאו (אלוהים) וברומה (משקה).
אז אם אתה סוגד לאהובך וחושב שהיא אלילה, שוקולד אינו מחווה ראויה?
מוצרי קקאו מכילים רכיבים פעילים ביולוגית רבים (כולל מתילקסנטינים, אמינים ביוגניים, פלבנולים וחומצות שומן דומות לקנבינואידים) העלולים, בתיאוריה, להשפיע על האדם לבריאות. יש מחקרים המראים כי צריכת שוקולד קבועה קשורה בסיכון מופחת ל מחלות לב וכלי דם ו הפרעות במצב הרוח.
אבל לקראת יום האהבה, מה שאנחנו באמת רוצים לדעת זה אם שוקולד הוא אפרודיזיאק.
מפתה לשער כי לשוקולד יש השפעה ישירה על המיניות הנשית - זה כמעט אמין. כמה מחקרים אפילו הציעו לנשים שאוכלות שוקולד להיות בעלי ליבידו גדול יותר מאלה שלא. אבל זה לא אותו דבר כמו סיבה ותוצאה.
אין הוכחות ביולוגיות המראות כי שוקולד - או כל מזון או משקה אחר - פועל כמעין אפרודיזיאק. מספר מאכלים יוחסו לאיכויות אפרודיזיאק, והם נוטים להיות בעלי השפעת פלצבו חזקה. במילים אחרות, הם גורמים לך לחשוב על יחסי מין, וזה מעלה לך יחסי מין.
למוצרים רבים יש רכש מוניטין של אפרודיזיאק פשוט משום שפעם היו אוכלים אקזוטיים או לא מוכרים. לפני הרשי, הגלובליזציה והייצור ההמוני, השוקולד היה המותרות הבלתי נגישים של העשירים והמפורסמים. מי לא ירצה ביס מזה?
חלק נוסף מההילה של השוקולד הוא קסם אוהד. רעיון זה מניח שאם שני דברים דומים זה לזה, יתכן שניתן יהיה לצבור מהם את אותן ההשפעות. זה ידוע גם כחוק הדמיון ומסביר את הערעור המטעה של קרן הקרנף!
אבל למין ולשוקולד יש הרבה במשותף. שניהם גורמים להתרחבות כלי הדם (המכונה הרחבת כלי הדם) ולהדגשת שטיפה, במיוחד מכיוון ששוקולד היה באופן מסורתי משקה חם.
לבסוף, בכל הנוגע למשיכה נהנתנית, קשה לנצח את הטעם, המרקם, הארומה ואריזת השוקולד. האיכויות החושיות של שוקולד שמנת שנמס בפה עשויות להיות הרבה יותר מגרות למוח מאשר אותו שוקולד בבטן.
אצל יונקים הטעם והריח הם מהקובעים החשובים ביותר לאטרקטיביות המינית. נותר לקבוע קיומו של פרומון אנושי שווה ערך. אבל אם היה כזה, זה כנראה היה מריח וטועם כמו שוקולד ביום האהבה.
על המחבר
מרלין תומאס, פרופסור משנה לרפואה מונעת, מכון לב לב וסוכרת
מאמר זה פורסם מחדש מתוך שיחה תחת רישיון Creative Commons. קרא את ה מאמר מקורי.
ספרים קשורים:
מלח, שומן, חומצה, חום: שליטה באלמנטים של בישול טוב
מאת סאמין נוסראט וונדי מקנוטון
ספר זה מציע מדריך מקיף לבישול, המתמקד בארבעת היסודות של מלח, שומן, חומצה וחום ומציע תובנות וטכניקות ליצירת ארוחות טעימות ומאוזנות.
ספר הבישול של Skinnytaste: קל על קלוריות, גדול על טעם
מאת ג'ינה הומולקה
ספר בישול זה מציע אוסף של מתכונים בריאים וטעימים, המתמקדים במרכיבים טריים ובטעמים נועזים.
תיקון מזון: איך להציל את הבריאות שלנו, הכלכלה שלנו, הקהילות שלנו וכדור הארץ שלנו - ביס אחד בכל פעם
מאת ד"ר מארק היימן
ספר זה בוחן את הקשרים בין מזון, בריאות וסביבה, ומציע תובנות ואסטרטגיות ליצירת מערכת מזון בריאה ובת קיימא יותר.
ספר הבישול היחף של קונטסה: סודות מחנות המזון המיוחדת של איסט המפטון לאירוח פשוט
מאת אינה גרטן
ספר בישול זה מציע אוסף של מתכונים קלאסיים ואלגנטיים מהקונטסה יחפה האהובה, תוך התמקדות בחומרי גלם טריים והכנה פשוטה.
איך לבשל הכל: היסודות
מאת מארק ביטמן
ספר בישול זה מציע מדריך מקיף ליסודות הבישול, המכסה הכל, החל ממיומנויות סכין ועד טכניקות בסיסיות ומציע אוסף של מתכונים פשוטים וטעימים.
