קרוקטות דוחן דלעת
רכיבים
קישורים ממומנים קשורים |
|
ספרים קשורים |
- 1 כוס סקווש קלוף וקוביות
- 2 כוסות דוחן (נשטף)
- 3-1 / 4 כוסות מלח מים לפי הטעם (אופציונלי)
- 1/2 כפית אורגנו
- מרווה קמצוץ
- 1/2 צרור פטרוזיליה, טחון
- 4 בצל ירוק, חתוכים דק
- פירורי לחם מחיטה מלאה 1 / 4-1 / 2 ג
- שמן חריע לטיגון
שִׁיטָה
- בסיר גדול משלבים את שלושת המרכיבים הראשונים. מוסיפים את התבלינים.
- מביאים את התערובת לרתיחה ומכסים ומבשלים על להבה נמוכה במשך 30-40 דקות.
- משטחים את המשטח בעזרת מזלג ומניחים בקערה גדולה לצינון. מוסיפים פטרוזיליה, בצל ירוק ו -2 כפות פירורים לתערובת הדוחן-סקווש.
- מועכים יחד עם הידיים עד שהתערובת נדבקה, ומוסיפים עוד פירורי לחם אם התערובת רטובה מדי.
- הרטבו ידיים, קחו 1/2-1 כוס תערובת ויצרו לכדור. סוחטים את הכדור מכל הצדדים כדי שיהיה צפוף, ואז יוצרים בקציצה בקוטר 2-3 ס"מ ובעובי 1/2 "עד 3/4". קצוות הקרוקטים צריכים להיות ישרים ולא מעוגלים.
- יוצקים שמן עמוק 1/2 "למחבת ומחממים. מניחים קרוקטים זה לצד זה בשמן חם.
- מבשלים 5-6 דקות או עד שהצדדים פריכים וזהובים. הופכים ומטגנים 5-6 דקות נוספות.
- מסננים קרוקטים על מגבות נייר ומגישים חם עם ירקות מאודים או מוקפצים. מגיש 4-6.
(הערת העורך: תוכל גם להתנסות
עם אפייה ובכך להפחית את צריכת השמן שלך.)
על המחבר
המתכון הוא מג'יל רינגר בת ה -16. היא צמחונית ולמרות שהיא צעירה בתיכון עסוקה, היא מוצאת זמן לבשל את המאכלים הנפלאים האלה. בוצע באישור מאת How On Earth, מגזין צמחוני המתבגר. HOE, ת.ד. 3347, ווסט צ'סטר הרשות הפלסטינית 19381.
