לרכישת מזון שגדל וגדל באופן מקומי יש יתרונות רבים. אחת מהן היא כמובן העובדה שאתה תומך בחקלאים המקומיים שלך, בעסקים, בשכנים שלך, בהורים של החברים של הילדים שלך וכו '. אז אתה בהחלט עוזר לכלכלה המקומית שלך, כמו גם לטפח קהילה ורווחה בעיר המקומית שלך. ושכונה. כמובן שהאוכל שאתה אוכל הוא גם טרי הרבה יותר מכיוון שהוא לא בילה שבועות במשאיות קירור, מחסנים, צידניות חנויות וכו '.
מנקודת מבט סביבתית, אתה גם מצמצם את פליטת הפחמן החד חמצני מכיוון שהתוצרת שלך לא נסעה ברחבי הארץ כשהיא פולטת פליטה בדרכה. נשמע לי כמו win-win-win! החקלאי טוב יותר, כך גם הצרכן וכך גם כוכב הלכת. כמו כן, הוסיפו לכך כי רבים מהגדלים המקומיים מגדלים אורגני או באופן טבעי ככל האפשר, כך שזה יתרון נוסף.
פיתוח CSAs (Community Supported Agriculture) הוא גם תוספת מצוינת לבחירת הצרכן. אתה יכול למעשה לקבל תוצרת טרייה עד הבית שלך פעם בשבוע מהמגדל המקומי שלך. זה חוסך לך זמן, דלק וצרות מכיוון שאתה לא צריך לנסוע לשום מקום כדי להשיג את התוצרת הטרייה שלך. יתרון נוסף הוא שאתה יכול לגלות ירקות חדשים שלא הכרת מכיוון שהם עשויים להיכלל במשלוח השבועי שלך.
מספר שווקי החקלאים נמצא בעלייה. מתגוררים באזור Gainesville FL, תוכלו למצוא שוק איכרים ברדיוס של 30 קילומטרים כמעט בכל יום בשבוע. ה קציר מקומי לאתר יש כלי חיפוש נפלא שבו תוכלו למצוא שווקי חקלאים, CSA, חוות, חנויות מכולת, מסעדות, סיטונאים וכו '.
מפה: ערך מכירות ישירות לצרכן לפי מחוז, 2007
הטיול לכל החיים: חשיבות רכישת המקום
{youtube}XZU9vE-xdLs{/youtube}
מידע נוסף על רכישה מקומית
אמא ג 'ונס
כלכלת המזון המקומית בשני תרשימים - מאת טום פילפוט
ראשית, התרשים המאושר. ה- USDA פרסם לאחרונה דו"ח (PDF) המסביר את מספר ההתפתחויות האחרונות בכלכלות המזון המקומיות/אזוריות. המכירות פורחות - ועוד חוות מגדלות מזון לקהילות הסובבות אותן, ולא לשוקי הסחורות העולמיים.
מחלקת החקלאות האמריקאית
שיווק ישיר ומתווך של מזון מקומי בארצות הברית
מחקר זה מתעד כי מכירות בערוצי שיווק מתווכים, כגון מכירות חקלאים למכולת ומסעדות מקומיות, מהוות חלק גדול מכל מכירות המזון המקומיות. חוות קטנות ובינוניות שולטות במכירות המזון המקומי המשווקות אך ורק בערוצים ישירים לצרכן (מזון הנמכר בדוכני הכביש או בשווקי חקלאים, למשל) ואילו חוות גדולות שולטות במכירות המזון המקומיות המשווקות אך ורק בערוצים מתווכים.
חקלאים שמשווקים מזון מקומי בולטים ביותר באזורים הצפון מזרחיים ובחוף המערבי ואזורים הקרובים לשווקים עירוניים בצפיפות. האקלים והטופוגרפיה המעודדים ייצור פירות וירקות, הקרבה להשתתפות החווה החקלאית והשכנה בשווקי החקלאים וגישה טובה לתחבורה ולמידע נמצאים קשורים לרמות גבוהות יותר של מכירות ישירות לצרכן.
