שרשראות אספקה שקופות יכולות לסייע לעצירת כריתת יערות ולהגן על המערכות האקולוגיות הפגיעות ביותר בכדור הארץ.
האוכל שלנו אוכל את היערות הטרופיים בעולם, הודות לסחר הגלובלי הגובר בסחורות חקלאיות ממדינות טרופיות. קרקע לייצור חקלאי עולה במחיר של בתי גידול טבעיים, והרס בתי גידול משפיע על האקלים, מחזורי המים והמינים החיים בהם.
אולי בשום מקום זה לא ברור יותר מאשר בתעשיית הסויה. סויה היא יבול נפלא. הרבגוניות, הטעימות ותכולת החלבון הגבוהה הפכו אותו למרכיב המיועד להזנת בעלי חיים. התיאבון הגובר שלנו לבשר דחף את ייצור הסויה העולמי מכ -27 מיליון טון (30 מיליון טון) בשנת 1960 לכ -350 מיליון טון (386 מיליון טון) כיום.
ברזיל, ארגנטינה ופרגוואי מהוות חלק ממה שמכונה רפובליקת הסויה, ומייצרות כיום למעלה ממחצית מסויה בעולם. סין והאיחוד האירופי כן שווקי הייצוא הגדולים ביותר לסויה זו, וככאלה מלחמת הסחר של ארה"ב וסין מתחיל לנגוס, הביקוש מסין רק יואץ.
הרחבה זו באה על חשבון בתי גידול טבעיים חשובים, תחילה באמזונס, אך כעת גם מאיימת על אלה של ברזיל סוואנה של סראדו והיער היבש של גראן צ'אקו, המשתרע מארגנטינה ועד לפרגוואי ובוליביה.
עם זאת, התפתחויות חדשות בטכנולוגיה וגישה לנתונים גורמות לכך שזה לא חייב להיות כך.
בעיה נסתרת
מדוע אנו עדיין הורסים יערות טרופיים כדי לייצר מזון? בחלקו, אנו יכולים להאשים אותו בנטייה של האנושות לתת עדיפות לרווחים לטווח קצר על פני קיימות לטווח ארוך. אבל תשובה אחת יותר ספציפית טמונה במורכבות של הרבה שרשראות אספקת סחורות "סיכון יער" - מורכבות שנוטה להסתיר את השפעות הייצור מהעין.
קח שוב סויה. זה כמעט בלתי נראה במזון שלנו, רק לעתים רחוקות מופיע ברשימות המרכיבים. כשהוא מגיע לצלחות שלנו, רובו כבר "מוטבע" בבשר, דגים ומוצרים מן החי. שמן תמרים, גידול גדול נוסף בסיכון יער, מוסתר במגוון שלם של מוצרים ממאפה ועד משחת שיניים (אם כי באירופה לפחות זה חייב להיות רשום כמרכיב במזונות).
הצרכנים בדרך כלל אפילו לא יודעים שהמרכיבים האלה קיימים, שלא לדבר על המקום שבו הם יוצרו, ולכן אנחנו לא מודעים לפגיעה ביערות הגשם ובבתי גידול אחרים. כל נכונות פוטנציאלית לשלם עבור חלופות בת קיימא יותר הולכת לאיבוד, והתמריצים מבוססי השוק מוגבלים-אפילו בשווקים בהם "צרכנות אתית" גבוהה יחסית וקמעונאים מחוייבים עד אפס כריתת יערות.
שקיפות היא המפתח
תוכניות הסמכה יכולות להפוך את עלויות הסביבה הנסתרות לגלויות יותר ולתת לצרכנים את הכוח לבחור אפשרויות קיימא יותר. ה שולחן עגול על שמן דקלים בר קיימא (RSPO) מאשר שמן דקלים, ודומים אך פחות בשימוש שולחן עגול על סויה אחראית (RTRS) מאשר סויה.
אך מוצרים המאושרים על ידי RSPO ו- RTRS מספקים רק חלק קטן מהביקוש העולמי הכולל. יש צורך גם בפתרונות אחרים שיכולים להביא לשינוי מהר יותר ובקנה מידה גדול יותר. שקיפות לגבי המקום שמקורו בסחורות הוא המפתח לכך. בשקיפות רבה יותר, קמעונאים יכולים להבין מה קורה בשרשראות האספקה שלהם ולראות האם הם עשויים להגיע ללא כוונה מאזורים שבהם מתרחשת כריתת יערות.
עם רשתות אספקה שקופות יותר, חברות יכולות לזהות היכן יש סיכונים והיכן ניתן למצוא אפשרויות קיימא יותר - או ליצור אותן. לאחר מכן הם יכולים ליצור קשר עם ספקים כדי לטפל בסיכונים אלה.
טכנולוגיה ונתונים פתוחים יכולים לעזור. בלוקצ'יין היא דוגמה אחת; שהטכנולוגיה יכולה לאפשר לצרכנים להעריך את ההשפעות החברתיות והסביבתיות של מוצרים מסוימים. תמונות לוויין ונתוני סחר ושרשרת אספקה מפורטים יכולים גם לעזור, מה שמאפשר לקשר בין מצרכים רבים, כגון סויה, לפחות לאזורים שבהם הם יוצרו. הארגונים שאנו עובדים עבורם - מכון הסביבה של שטוקהולם וחופה גלובלית - פיתחו כלי אחד בשם טראסה להתעמקות בקיימות של שרשראות אספקה הקשורות למזון, ויש גם אחרות בחוץ.
עם רשתות אספקה שקופות יותר, חברות יכולות לזהות היכן יש סיכונים והיכן ניתן למצוא אפשרויות קיימא יותר - או ליצור אותן. לאחר מכן הם יכולים ליצור קשר עם ספקים כדי לטפל בסיכונים אלה.
שקיפות גם מאפשרת לחברות להתמקד בשיפור שרשראות האספקה הבעייתיות, במקום להתמודד בחושך. עבור חברות המנהלות שרשרות אספקה המתפרשות ברחבי העולם, זה הופך את המשימה הרבות לניהולה יותר.
חשיבה משותפת
שקיפות בשרשרת האספקה יכולה גם להנחות ממשלות, צרכנים וקבוצות סביבתיות לדחוף לשינוי. אף שפעולה של חברה אחת היא צעד בכיוון הנכון, בסופו של דבר המטרה היא שינוי מגזרי. על ידי התמקדות בכל שרשרת האספקה, עולה תמונה שימושית הרבה יותר של מי מעורב.
לדוגמה, נתוני Trase מראים שרק שישה סוחרים גדולים שלטו ב -57 אחוזים מיצוא הסויה בברזיל ב2016. מתכנן את פעילותן נגד מפות כריתת יערות מראה שכולן מקורות סויה מאזורים בגבול היער.
אם אנחנו רוצים לעצור את כריתת היערות ולהגן על כמה מהמערכות האקולוגיות והפגיעות ביותר על פני כדור הארץ, שקיפות בשרשרת האספקה היא המפתח.
בהמשך שרשרות האספקה, אנו רואים כי יבוא של מדינות מסוימות של סויה ברזילאית צפוי להיות קשור בסיכון לכריתת יערות מאשר לאחרים. אז למרות שסין היא השוק הגדול ביותר של סויה ברזילאית, חלק ממדינות אירופה נוטות לייבא סויה עם סיכון גבוה יותר לכריתת יערות לטון, מכוח דפוסי המקור שלהן.
שיחה עם חברות הסחר הדומיננטיות - ועם רשויות ממשלתיות במדינות יצרניות וצרכניות - חייבת להיות חלק מהפתרון.
היו סימנים מעודדים לכך שחלק מהשחקנים הגדולים מתחילים לנוע בכיוון הנכון. עד היום, שבע מדינות אירופה נרשמו ל- הצהרת אמסטרדם על כריתת יערות, אשר מתחייבת לפעול לצמצום ולבסוף חיסול שרשראות אספקה הקשורות לכריתת יערות. מספר גדל והולך של חברות תומכות ב- מניפסט סררדו, הקורא להפסיק את אובדן הצמחייה המקומית בסוונת הסראדו הפגיעה בברזיל. וישנן גם יוזמות במגזר הפרטי ברמה הלאומית כגון קואליציית רוכשי סויה.
חשוב לציין כי יוזמות אלה מכירות בצורך לפעול באופן קולקטיבי. אבל הם צריכים להיות יעילים יותר, והם צריכים להתפשט למצרכים אחרים בסיכון יער, כולל בקר וקקאו, כדי שנוכל לעצור את כריתת היערות ולהגן על חלק מהמערכות האקולוגיות והפגיעות ביותר על פני כדור הארץ. על פני התמונה המורכבת הזו של סחורות ונופים, שקיפות בשרשרת האספקה היא המפתח לגרום לזה לקרות. 
אודות הסופרים
כריס ווסט, עמית מחקר בכיר, המכון לאיכות הסביבה בשטוקהולם. הוא מוביל את קבוצת הסביבה בשטוקהולם לצריכה וייצור של מכון שטוקהולם, וגם עובד על Trase (שקיפות לכלכלות בת קיימא) - יוזמה משותפת שהוקמה על ידי SEI ו- Global Canopy.
הלן ברלי היא מנהלת התקשורת של שרשרת האספקה ב- Global Canopy. היא עבדה ככותבת ועורכת עצמאית בנושאי שינויי אקלים ונושאים הקשורים אליה.
ספרים קשורים
at InnerSelf Market ואמזון
