יש חקלאים שמתחילים לשלב פרקטיקות אורגניות בפעילותם. (Pexels), CC BY-SA 

אחת הדפיקות הגדולות ביותר בתנועה האורגנית היא שהחלה לקנוח את החקלאות הקונבנציונאלית, תוך אימוץ המונו-תרבויות של האחרונה, הסתמכות על תשומות שנרכשו ותהליכים תעשייתיים.

"אורגני ביג גדולים" נלעג לרוב על ידי תומכי חקלאות בת קיימא. מחברי המזון האמריקאים מייקל פולן וג'ולי גוטמן, למשל, טוענים שככל שהחקלאות האורגנית גדלה והפכה למיינסטרים. היא איבדה את מחויבותה לבנות מערכת חלופית לספק מזוןבמקום "משכפל את מה שהתכוון להתנגד לו".

מחקר חדש, לעומת זאת, מציע כי הקשר בין חקלאות אורגנית לקונבנציונאלית מורכב יותר. זרם ההשפעה מתחיל להפוך את דרכו.

העוסקים בחקלאות קונבנציונאלית לווים כעת טכניקות "אורגניות" להפחתת השימוש בחומרי הדברה, דשנים מלאכותיים ועבודות אדמה מוגזמות, וכדי להגדיל את המגוון הביולוגי בחווה, חרקים מועילים ושימור קרקע.

לפתע, חוות ירקות קונבנציונאליות רבות מתחילות להיראות אורגניות.

אורגני עובר מיינסטרים

כמעט שום דבר לא נכתב בנושא זה. יוצא מן הכלל נדיר הוא מאמר משנת 2016 ניו יורק טיימס זֶה חתכו חקלאים קונבנציונליים באינדיאנה שהחלו להשתמש ב"גידולי כיסוי ".

גידולים לא מסחריים אלה בונים חומר אורגני בקרקע, מקבעים חנקן אטמוספרי ומוסיפים מגוון ביולוגי למערכת האגרו, תוך שהם מאפשרים לחקלאים להפחית את תשומות הדשנים המלאכותיות.

כאשר החקלאות האורגנית הצטמצמה, היא זכתה לאמינות בשוק כמו גם בחווה. לחקלאות אורגנית שורשים בגינות שוק ובחוות קטנות יותר, אך אין דבר האוסר על ייצור אורגני בקנה מידה גדול יותר.

לעיתים קרובות משמעות הדבר היא חוות גדולות יותר, בגודל של מאות או אלפי דונמים.

מהלך זה לעבר המיינסטרים משך את עיניהם של חקלאים קונבנציונליים רבים, שעברו לייצור אורגני מוסמך או החלו לשלב פרקטיקות אורגניות במגרשים קונבנציונליים.

נתח שוק לא כל הסיפור

אֲפִילוּ עם העלייה במדרג, עמדת השוק של החקלאות האורגנית נותרה מוגבלת.

בקנדה המכירות האורגניות צומחות בכמעט 10 אחוזים בשנה, והשווי הכולל של השוק האורגני הוא סביב 5.4 מיליארד דולר. אולם המציאות היא שהתעשייה עדיין מתגמדת מחקלאות קונבנציונאלית.

יש יותר מ -4,000 חוות אורגניות מוסמכות בקנדה, בהיקף כולל של 2.43 מיליון דונם. אך זה מהווה רק 1.5 אחוזים מכלל האדמות החקלאיות במדינה.

כמו כן, מלבד שני המשקלים הכבדים האורגניים - קפה (מיובא) וירקות מעורבים (מיובאים בעיקר) - נתח השוק של המצרכים האורגניים קטן למדי, סביב שלושה אחוזים.

עם זאת השפעתם של אורגני אורגנית מורגשת הרבה מעבר לשוק המצומצם שלה.

בודקים את השוק

מגדלים רבים מחלקים את חוותיהם לאזורים אורגניים קונבנציונליים ומוסמכים נפרדים. "ייצור מפוצל" זה הוא דרך ללמוד גידול אורגני, לבדוק את השוק ולגדר את ההימורים כנגד הנפקות תשואה.

בשנת 2017, במסגרת פרויקט מחקר בנושא מעבר אורגני במימון המגדלים האורגניים הקנדיים (COG), טיילתי ברחבי הארץ וערכתי ראיונות עומק בחוות שעברו לאחרונה מחקלאות קונבנציונאלית לחקלאות אורגנית.

מחצית מתוך 12 החוות בהן ביקרתי עסקו בייצור מפוצל. מה שחשוב (ולא צפוי לחלוטין) הוא שכל החוות בייצור מפוצל הציגו גם טכניקות אורגניות לחלקים המקובלים של הפעולה.

עם היכרות הגיע האמון.

אימוץ טכניקות אורגניות

אלה לא פעולות של אמא ופופ. הרשימה כוללת את פעולות הירקות האורגניים הגדולים ביותר בקנדה - חוות קרוקר / PoplarGrove בווינקלר, מניטובה - וחוות ירקות גדולות רבות אחרות ברחבי הארץ.

הם השתמשו בגידולי קומפוסט, זבל ו / או כיסוי, קיצצו בחומרי הדברה רעילים ועמידים. עיבוד מופחת ואימץ סיבובי יבול ארוכים יותר ומגוונים ביולוגיים. בתהליך הם גם הגנו וקידמו מאביקים וטורפי חרקים מועילים.

חוות קרוקר, מגה חקלאית המייצרת 4,800 דונם בייצור אורגני ועוד כ -20,000 בייצור קונבנציונאלי, מובילה את המגמה לעבר מערכת קונבנציונאלית כמו אורגנית.

"אנחנו משתדלים מאוד מאוד להשתמש בחומרי הדברה אורגניים או [חומרי בקרה] ביולוגיים בקונבנציונאלי שלנו, מכיוון שברגע שמרססים בספריי קטלני יותר שזה ספקטרום רחב [הדברה], המזיקים מתלקחים אחרי זה," המנכ"ל של החברה, אמר לי וויין רמפל.

במגמה לאומית

מגמות דומות נמצאות ברחבי הארץ.

באי הנסיך אדוארד, Red Soil Organics החלה לשתול שיפון נפילה - יבול כיסוי אורגני קלאסי - כחלק מהסיבוב בצידו הקונבנציונאלי, קצת כמו אותם חקלאים באינדיאנה.

חוות PEI אחרת, Square One Organics, משתמשת בגידולי כיסוי, בזבל ועישוב שיניים (טכניקת עישוב מכנית נפוצה, בעלת השפעה נמוכה, המשמשת בחוות אורגניות) על חלקותיהם המקובלות.

גידולי הכיסוי והזבל אפשרו לחווה להפחית את השימוש בדשן חנקן בכ -10 אחוזים. זה מפחית את נגר החנקן לנתיבי מים, העלולים לגרום לפריחת אצות ולהריגת מינים מימיים.

השילוב של עישוב שיניים וגידולי כיסוי רב שנתיים אפשר גם לחווה להפחית או לבטל את השימוש בקוטלי עשבים בצד המקובל של החווה. "אנו מנהלים את החומר האורגני בקרקע שלנו בדרכים שונות לחלוטין", אומר הבעלים מאט רמזי.

אי אפשר לדעת את היתרונות האקולוגיים המצטברים של מגמה הולכת וגוברת. טכניקות אורגניות, כגון קומפוסטציה ושימוש בגידולי כיסוי, הן לא במעקב מקרוב מאת סטטיסטיקה קנדה. עם מחקר נוסף, אולי נבין טוב יותר את היתרונות.

עילות פעולה

המניעים קלים יותר להגדרה. החקלאים הבהירו כי טכניקות אורגניות עובדות טוב, תשומות אורגניות בדרך כלל זולות יותר מזו המקובלת, ולפרקטיקות אורגניות יש השפעה מיטיבה על מערכת החקלאות.

אולם עד שחקלאי קונבנציונאלי מתחיל את המעבר לגידול אורגני מוסמך, לעתים קרובות הוא או היא מכירים או דואגים מעט לשיטות אורגניות. נכון לעכשיו, הדרך הטובה ביותר עבור חקלאי ללמוד על גידול אורגני היא על ידי קריאת ספרי ידיים, השתתפות בכנסים והשתתפות בקורסים.

יתכן כי ביג אורגניקס החלה להיראות כמו חקלאות קונבנציונאלית. אך נראה כי כך, לפחות בחוות קנדיות מסוימות, Big Conventional מתחיל להיראות אורגני.

על המחבר

ג'רמי לורנס קרדונה, פרופסור משנה ללימודי סביבה, אוניברסיטת ויקטוריה

מאמר זה פורסם במקור ב שיחה. קרא את מאמר מקורי.

ספרים קשורים

at

תודה על הביקור InnerSelf.com, איפה הם 20,000 + מאמרים משנים חיים המקדמים "עמדות חדשות ואפשרויות חדשות". כל המאמרים מתורגמים ל 30 + שפות. הירשם למגזין InnerSelf, המתפרסם מדי שבוע, ולהשראה היומית של מארי טי ראסל. מגזין InnerSelf פורסם מאז 1985.