תה מתובל (חי)

צ'אי מסאלה ההודי הפך פופולרי מאוד בקרב הטיבטים בקהילות הפליטים, והוא בריא יותר באקלים ההודי מאשר התה המסורתי בחמאה.

רכיבים

קישורים ממומנים קשורים

ספרים קשורים

  • 4 כוסות מים קרים

  • 4 תרמילים הל

  • 1 אינץ 'ג'ינג'ר טרי, כתוש

  • 2 שקיות תה שחורות

  • 1 כוס חלב מלא

  • 1 כף סוכר

שִׁיטָה

  1. מועכים את תרמילי הל והג'ינג'ר ומוסיפים אותם למים הקרים.

  2. לאט לאט מביאים את המים לרתיחה.

  3. מסירים מהאש ומוסיפים את שקיות התה.

  4. הניחו לתערובת לשבת במשך מספר דקות.

  5. מסירים את שקיות התה ומוסיפים את החלב והסוכר.

  6. מחממים ומגישים.

המתכון הזה נלקח מתוך "ספר הבישול הטיבטי של להאסה מון",? 1999, מאת צרינג וואנגמו וזארה האושמאנד. ספר הבישול מציע את המאכלים הטיבטיים הפופולריים ביותר במסעדת להאסה מון, עם שילוב ייחודי של השפעות אסיאתיות ואזוריות טיבטיות - מטבח המשמח חיים את הצמחונים ואוהבי הבשר. הודפס מחדש באישור מאת המוציא לאור, Snow Lion Publications, Ithaca, NY. http://snowlionpub.com.

מידע / הזמין ספר זה.

אודות הסופרים

TSERING WANGMO, הבעלים של להסה מון (מסעדה טיבטית בסן פרנסיסקו), היא גם שחקנית, זמרת ורקדנית טיבטית מפורסמת. היא חברה מייסדת בלהקת האופרה הטיבטית צ'אקאסאם-פא בסן פרנסיסקו.

ZARA HOUSHMAND הוא סופר איראני-אמריקאי. היא פעילה בתיאטרון איראני מודרני, כמו גם בבובות באליניות מסורתיות, ומחזות משלה הופקו בסן פרנסיסקו, לוס אנג'לס וניו יורק. היא מבשלת בכפייה לחברים ובעיקר נהנית לבשל לנסיגות.