הימנעות מצריכת אלכוהול עודפת בגיל העמידה עשויה לעזור לך לשמר שרירים חשובים ככל שאתה מתבגר. Lokicon/ Shutterstock
שתייה מרובה קשורה זה מכבר לבעיות בריאותיות שונות, כולל שחמת הכבד, סרטן ו מחלת לב. אבל המחקר האחרון שלנו גילתה שאלו אינן הבעיות היחידות ששתייה מופרזת יכולה לגרום. מצאנו שלשתיינים כבדים יש רמות נמוכות יותר של מסת שריר מאלה שלא שתו, או שתו בצורה מתונה.
כדי לערוך את המחקר שלנו, השתמשנו בנתונים מה- בריטניה ביובנק, מסד נתונים גדול של מידע על אורח חיים ובריאות מחצי מיליון אנשים בבריטניה. כללנו נתונים של כמעט 200,000 אנשים בגילאי 37 עד 73, תוך הסתכלות על צריכת האלכוהול הממוצעת שלהם ומסת השריר שלהם.
ביצענו התאמות לכל גורם שעלול להשפיע על תוצאות הניתוח שלנו, כגון רמות הפעילות הגופנית של אדם, כמה חלבון הוא אכל והאם הוא עישן.
הניתוח שלנו בחן גברים ונשים בנפרד כי יש כאלה הבדלים בהרכב הגוף בין המינים. כללנו רק משתתפים לבנים במחקר שלנו מכיוון שהיו לנו רק נתונים ממספר קטן של אנשים מקבוצות אתניות אחרות - וזה לא הספיק כדי לדגמן אותם בנפרד.
השתמשנו במודל סטטיסטי שימחיש את האופן שבו מסת השריר שונה בהתאם לכמות האלכוהול שאנשים שתו. מכיוון שלאנשים גדולים יותר יש יותר שרירים, התאמנו את השרירים לפי גודל הגוף.
בסך הכל, לאנשים היו כמויות נמוכות יותר של שרירים ככל שהם שתו יותר. השפעה זו התרחשה לאחר כיחידה אחת של אלכוהול ביום לגברים (קצת מתחת לכוס יין קטנה) וקצת פחות משתי יחידות לנשים (שווה ערך לחצי ליטר לאגר).
לגברים ולנשים שהיו בין השתיינים הכבדים ביותר - שצרכו כ-20 יחידות ביום, שווה ערך לשני בקבוקי יין או עשרה ליטרים של בירה - היו 4%-5% פחות שרירים מאלה שלא שתו כלל. בהשוואה של הבדל זה לאובדן השנתי הממוצע של שרירים (בסביבות 0.5%), לממצאים שלנו עשויות להיות השלכות חשובות בכל הנוגע לבריאותנו ככל שאנו מתבגרים.
אובדן שרירים ובריאות
המחקר שלנו לא יכול להסיק שאלכוהול גורם ישירות לאובדן שרירים, מכיוון שמדדנו גם צריכת אלכוהול וגם מסת שריר בו זמנית. באותו מחקר, עקבנו גם אחר שינויים במסת השריר של אנשים לאורך זמן, בהשוואה לצריכת האלכוהול שלהם.
זה יכול לתת מושג טוב יותר אם הקשר הזה הוא סיבה ותוצאה. אבל הנתונים האלה היו לקבוצה הרבה יותר קטנה ולא מצאנו שום אסוציאציות.
אנחנו גם לא יודעים מה יהיו התוצאות אצל אנשים בגילאי 70 ומעלה, מכיוון שהיו לנו מעט מאוד אנשים בגיל הזה במחקר שלנו. ייתכן שההשפעות של שתיית אלכוהול כבדה עלולות להיות קיצוניות יותר אצל אנשים מבוגרים מכיוון שאלכוהול עלול לקיים אינטראקציה עם הגורמים האחרים המובילים איבוד שרירים גדול יותר בגיל מבוגר, כגון שינויים בהרכב הגוף או עלייה בדלקת.
המחקר שלנו הוא לא הראשון שמראה זאת צריכת אלכוהול גבוהה יכול להשפיע על מסת השריר. אבל זה אחד הראשונים שחקרו אוכלוסייה גדולה של גברים ונשים כאחד עם שונות רחבה בצריכת אלכוהול.
חשוב למחקרים עתידיים לחקור כיצד אלכוהול משפיע על השרירים באנשים בני 75 ומעלה ובאנשים מרקע אתני שונה, מכיוון שהמחקר שלנו לא בחן את הקבוצות הללו.
כל אחד מאיתנו מתחיל לאבד מסת שריר ולתפקד לאט, החל משנות ה-30 לחיינו. אמנם אנו עשויים שלא להבחין בהפסד הזה הרבה בהתחלה, אך ככל שאנו מתבגרים הקצב שבו אנו מאבדים מסת שריר וכוח גדל - מה שמוביל למצב המכונה סרקופניה.
אובדן שריר זה יכול לפנות מקום לבעיות בריאותיות אחרות, כגון צפיפות עצם נמוכה יותר, שברים, נפילות, שבריריות ואף סיכון גבוה יותר למוות מוקדם. סרקופניה היא גם סיכון עבור סוכרת מסוג 2.
אבל אפשר למנוע חלק מאיבוד השריר הזה באמצעות פעילות גופנית ואכילת דיאטה עם מספיק חלבון. הממצאים שלנו מצביעים על כך שאם אתה בשנות ה-50 וה-60 לחייך, הימנעות מצריכת אלכוהול מופרזת עשויה גם לעזור לך להימנע מאיבוד מסת שריר רב מדי ככל שאתה מתבגר.
אז אם אתה מישהו ששותה בקבוק יין, או ארבעה עד חמישה ליטר ללילה ואתה מודאג לגבי בריאות השרירים שלך, אז אולי תרצה להפחית בכמות שאתה שותה. גם אם אתה שתיין מתון, אולי תרצה לחשוב על זה. החלפת חלק מהמשקאות האלכוהוליים שלך במשקאות קלים עשויה להיות דרך אחת לעזור לך לצמצם.
על המחבר
איילסה וולך, פרופסור לאפידמיולוגיה תזונתית, אוניברסיטת מזרח אנגליה ו ג'יין סקינר, מרצה לסטטיסטיקה רפואית, אוניברסיטת מזרח אנגליה
מאמר זה פורסם מחדש מתוך שיחה תחת רישיון Creative Commons. קרא את ה מאמר מקורי.
ספרים קשורים:
מלח, שומן, חומצה, חום: שליטה באלמנטים של בישול טוב
מאת סאמין נוסראט וונדי מקנוטון
ספר זה מציע מדריך מקיף לבישול, המתמקד בארבעת היסודות של מלח, שומן, חומצה וחום ומציע תובנות וטכניקות ליצירת ארוחות טעימות ומאוזנות.
ספר הבישול של Skinnytaste: קל על קלוריות, גדול על טעם
מאת ג'ינה הומולקה
ספר בישול זה מציע אוסף של מתכונים בריאים וטעימים, המתמקדים במרכיבים טריים ובטעמים נועזים.
תיקון מזון: איך להציל את הבריאות שלנו, הכלכלה שלנו, הקהילות שלנו וכדור הארץ שלנו - ביס אחד בכל פעם
מאת ד"ר מארק היימן
ספר זה בוחן את הקשרים בין מזון, בריאות וסביבה, ומציע תובנות ואסטרטגיות ליצירת מערכת מזון בריאה ובת קיימא יותר.
ספר הבישול היחף של קונטסה: סודות מחנות המזון המיוחדת של איסט המפטון לאירוח פשוט
מאת אינה גרטן
ספר בישול זה מציע אוסף של מתכונים קלאסיים ואלגנטיים מהקונטסה יחפה האהובה, תוך התמקדות בחומרי גלם טריים והכנה פשוטה.
איך לבשל הכל: היסודות
מאת מארק ביטמן
ספר בישול זה מציע מדריך מקיף ליסודות הבישול, המכסה הכל, החל ממיומנויות סכין ועד טכניקות בסיסיות ומציע אוסף של מתכונים פשוטים וטעימים.
