הורים רבים יודעים זה חשוב לבני הנוער שלהם לאכול ארוחת בוקר לפני שהם הולכים לבית הספר. למרות שצעירים יכול להיות מסויג לאכול את זה, ארוחת בוקר מספק את האנרגיה המוח והגוף צריכים לתפקד במהלך היום.
בשלנו מחקר חדש בדקנו איזו השפעה יש לארוחת הבוקר על המוטיבציה של התלמידים ללמוד ועל ההישגים הלימודיים שלהם בבית הספר.
בדקנו גם אם זה משנה אם יש להם ארוחת בוקר בריאה, ארוחת בוקר לא בריאה או בלי ארוחת בוקר בכלל.
למה למדנו ארוחת בוקר?
כחוקרי פסיכולוגיה חינוכית אנו בוחנים דרכים לשפר את האופן שבו תלמידים לומדים.
שלא כמו גורמים שאינם בשליטתו של התלמיד (כגון איכות ההוראה) או כאלו שיכול לקחת זמן לשפר (כגון כישורי לימוד), אכילת ארוחת בוקר היא משהו שלתלמידים עשויה להיות שליטה מיידית עליו.
זה גם משהו שאפשר לטפל בו במהירות על ידי בתי ספר.
המחקר שלנו
רצינו לדעת אם אכילת ארוחת בוקר משפיעה על המוטיבציה וההישגים של התלמידים. רצינו גם לדעת אם זה משנה אם ארוחת הבוקר בריאה.
אז, כחלק מפרויקט של מועצת המחקר האוסטרלית, חקרנו 648 תלמידי תיכון אוסטרליים מחמישה בתי ספר פרטיים בניו סאות' ויילס. שניים מבתי ספר אלה היו בתי ספר לבנים חד-מיניים, שניים היו בתי ספר לבנות חד-מיניים ואחד היה חינוך משותף.
התלמידים היו בשנים 7 עד 9, עם גיל ממוצע של 13-14 שנים.
ערכנו את המחקר שלנו במהלך שיעורי המדעים של התלמידים. הוא היה מורכב משלושה מרכיבים עיקריים.
ראשית, התלמידים מילאו סקר מקוון על הרגלי ארוחת הבוקר שלהם. שאלנו אם הם אכלו ארוחת בוקר באותו בוקר ואיזה סוגי אוכל הם אוכלים בדרך כלל לארוחת הבוקר.
לצייר על הנחיות תזונה לאומיות, יצרנו ציון עבור התדירות שבה תלמידים צרכו מזון בריא לארוחת הבוקר, כגון פירות וירקות, מוצרי חלב וחלבונים, דגנים מלאים ודגנים ומים. שאלנו גם באיזו תדירות הם אכלו ארוחת בוקר לא בריאה, עם פריטים כמו משקאות קלים ממותקים, בשר מעובד, מזון מהיר, מוצרי מאפה לא בריאים וחטיפים לא בריאים. ציון גבוה יותר שיקף בדרך כלל אכילה של ארוחת בוקר בריאה יותר.
שנית, הם דירגו את המוטיבציה שלהם בשיעורי מדעים, כולל עד כמה הם בטוחים בעבודות בית ספר מדעיות, עד כמה הם העריכו את הנושא והיו ממוקדים בלמידה.
שלישית, התלמידים ערכו מבחן המבוסס על תוכן בסילבוס המדעי של NSW.
בדרך זו, המחקר שלנו היה תמונת מצב של יום אחד בחיי התלמידים.
שאלנו גם שאלות על הרקע האישי שלהם, עד כמה הם בדרך כלל מתפקדים במדע, וגם מאפיינים של הכיתה (כולל זמן השיעור ביום) כדי שנוכל להסביר אותם בממצאים שלנו.
התלמידים במחקר שלנו נשאלו מה הם אכלו לארוחת בוקר, המוטיבציה שלהם ללמוד ולאחר מכן נבדקו על ההישגים האקדמיים שלהם במדעים. Lisa Fotion/Pexels, CC BY
הממצאים שלנו
מצאנו תלמידים שאכלו ארוחת בוקר בריאה בבוקר המחקר הפגינו רמות גבוהות יותר של מוטיבציה והישגים.
זה אומר, למשל, שהם היו בטוחים יותר בשיעורי המדעים שלהם והתמקדו בהם. והם השיגו תוצאות גבוהות יותר במבחן הידע המדעי שלהם.
לשם השוואה, תלמידים שלא אכלו ארוחת בוקר היו בעלי רמות נמוכות יותר של מוטיבציה והישגים.
זה לא היה בלתי צפוי. אבל מה שכן הפתיע אותנו זה שלתלמידים שלא אכלו ארוחת בוקר היו רמות מוטיבציה והישגים נמוכות דומה לאלו של התלמידים שאכלו ארוחת בוקר לא בריאה.
זה מצביע על כך שאכילת ארוחת בוקר לא בריאה עלולה להפריע למוטיבציה ולהישגים כמו אי אכילת ארוחת בוקר כלל.
מכיוון שבדקנו גם את התוצאות המדעיות הקודמות של התלמידים, המחקר הראה שגם אם הם היו ביצועים טובים בעבר במדעים, הם עדיין יכולים לקבל ציון נמוך במוטיבציה ובהישגים אם לא אכלו ארוחת בוקר או אכלו ארוחת בוקר לא בריאה.
למרות שהמחקר שלנו לא הצליח לחפור בסיבות ספציפיות לכך, סביר להניח כי אכילת סוגי מזונות לא נכונים אינה מתדלקת כראוי את הנפש או הגוף למה שדרוש כדי "להתחיל" בצורה אופטימלית מבחינה אקדמית.
חשוב גם לציין שהתלמידים במחקר שלנו היו מבתי ספר פרטיים. למרות שלקחנו את הרקע המשפחתי של תלמיד בחשבון, ההיבט הסוציו-אקונומי של אכילת ארוחת בוקר דורש חקירה נוספת. יכול להיות שהיתרונות של ארוחת בוקר בריאה גדולים יותר במדגם מגוון יותר של תלמידים.
מה זה אומר?
הממצאים שלנו מדגישים את החשיבות של תלמידים לאכול ארוחת בוקר בריאה בכל בוקר.
בתי ספר יכולים לעזור להבטיח זאת על ידי
-
מציע ארוחת בוקר בריאה לסטודנטים
-
מציע חטיף בוקר בריא
-
ללמד את התלמידים על החשיבות של ארוחת בוקר בריאה (לדוגמה, כחלק מיחידות סילבוס בריאות ורווחה)
-
מתן מידע להורים על החשיבות של ארוחות בוקר בריאות, רעיונות לארוחות ואסטרטגיות למתן זאת לילדיהם.
תלמידים שאכלו ארוחות בוקר לא בריאות הפגינו תוצאות גרועות במונחים של מוטיבציה והישגים כמו אלה שדילגו על הארוחה. לי פטריק / פקסלס, CC BY
מחסומים לארוחת הבוקר
אבל בתי הספר יצטרכו לשים לב ולטפל בחסמים לארוחת בוקר בריאה. למשל, יהיו מצבים שבהם ארוחות בוקר וחטיפים בבוקר יצטרכו להיות בחינם. במקרים כאלה, ייתכן גם שתלמידים מסוימים לא ירצו ארוחת בוקר בחינם אם יש לה סטיגמה (אם היא נתפסת כמי שנועדה רק לילדים מרקע מוחלש).
כדאי להכיר גם שלחלק מהתלמידים יש חששות בדימוי הגוף והם לא רוצים לאכול חטיף או ארוחת בוקר בבית הספר. בנוסף, הבדלים תרבותיים ותזונתיים עשויים לגרום למזונות מסוימים שאינם מתאימים לתלמידים מסוימים.
אם החסמים הללו מנוהלים ביעילות, המחקר שלנו מראה ששינוי קטן ובר השגה יחסית בחייו של תלמיד - ארוחת בוקר בריאה בכל יום - יכול להיות בעל השפעה אקדמית חיובית.
אנדרו ג'יי מרטין, פרופסור לסיינטיה ופרופסור לפסיכולוגיה חינוכית, UNSW סידני; אמה ברנס, עמית ומרצה בכיר ARC DECRA, Macquarie אוניברסיטת; ג'ואל פירסון, פרופסור למדעי המוח הקוגניטיביים, UNSW סידני; Keiko CP Bostwick, עמית מחקר לפוסט דוקטורט, UNSW סידני, ו רוג'ר קנט, חוקר במדעי המוח החינוכיים, UNSW סידני
מאמר זה פורסם מחדש מתוך שיחה תחת רישיון Creative Commons. קרא את ה מאמר מקורי.
ספרים קשורים:
להלן 5 ספרי עיון על הורות שהם כרגע הנמכרים ביותר ב-Amazon.com:הילד המוח שלם: 12 אסטרטגיות מהפכניות לטפח את המוח המתפתח של ילדך
מאת דניאל ג'יי סיגל וטינה פיין ברייסון
ספר זה מספק אסטרטגיות מעשיות להורים שיעזרו לילדיהם לפתח אינטליגנציה רגשית, ויסות עצמי וחוסן באמצעות תובנות ממדעי המוח.
משמעת ללא דרמה: הדרך של כל המוח להרגיע את הכאוס ולטפח את המוח המתפתח של ילדך
מאת דניאל ג'יי סיגל וטינה פיין ברייסון
מחברי הספר "ילד המוח השלם" מציעים הדרכה להורים להטיל משמעת בילדיהם באופן שמקדם ויסות רגשי, פתרון בעיות ואמפתיה.
איך לדבר כדי שילדים יקשיבו ותקשיבו כדי שילדים ידברו
מאת אדל פייבר ואיליין מזליש
ספר קלאסי זה מספק טכניקות תקשורת מעשיות להורים להתחבר לילדיהם ולטפח שיתוף פעולה וכבוד.
פעוט מונטסורי: מדריך להורים לגידול בן אדם סקרן ואחראי
מאת סימון דייויס
מדריך זה מציע תובנות ואסטרטגיות להורים ליישם עקרונות מונטסורי בבית ולטפח את הסקרנות הטבעית, העצמאות ואהבת הלמידה של הפעוט שלהם.
הורה שליו, ילדים מאושרים: איך להפסיק לצעוק ולהתחיל להתחבר
מאת ד"ר לורה מרקהאם
ספר זה מציע הדרכה מעשית להורים לשנות את הלך הרוח וסגנון התקשורת שלהם כדי לטפח חיבור, אמפתיה ושיתוף פעולה עם ילדיהם.
