האם הכנת אוכל משלך או צפייה בהכנתו מובילים לאכילת יתר?

האם הכנת אוכל משלך או צפייה בהכנתו מובילים לאכילת יתר?
הכנת אוכל משלך עשויה להוביל אותך לאכול יותר. סטודיו מילס / שוטרסטוק

התקשורת שטופה בתוכניות בישול. החל מחריצי טלוויזיה מפטפטים לארוחת בוקר ועד תחרויות בישול מורחבות ועד לקיצוניים יותר "מוקבנג”בזבזני מדיה חברתית, צפייה באנשים אחרים מכינים אוכל מנוחות הספה שלנו הפכה לנורמה בעשורים האחרונים. אבל לבידור מסוג זה יכולה להיות השפעה על הרגלי האכילה שלנו. שֶׁלָנוּ מחקר שנערך לאחרונה הראה כי גם צפייה במזון שהוכן על ידי אחרים וגם הכנתו בעצמכם הובילו לאכילה רבה יותר.

המחקר שלנו בחן את ההשפעה של הכנת אוכל פסיבי (צפייה במישהו אחר) והכנת אוכל פעיל (עושה זאת בעצמך) על התנהגות אכילה. שמונים המשתתפות קיבלו באופן אקראי אחת משלוש פעילויות, שכל אחת נמשכה עשר דקות. הם צפו בסרטון של חוקר שמכין עטיפת גבינה, הכינו בעצמם באמצעות הוראות שלב אחר שלב או השלימו משימת צביעה לפני שקיבלו אוכל. קבוצת ביקורת רביעית קיבלה מעטפת לאכול מיד בלי לחכות עשר דקות.

מדדנו את רצון המשתתפים לאכול (רעב, מלאות, מוטיבציה לאכול) באמצעות שאלונים קצרים לפני ואחרי הפעילויות. לאחר מכן ביקשנו מהם לאכול את העטיפה שהכינו או דומה.

מצאנו כי המשתתפים שצפו בסרטון אכלו 14% יותר עטיפה, ואלה שהכינו בעטיפה בעצמם אכלו 11% לעומת אלו שעשו את משימת הצביעה. אלו בקבוצת הביקורת שאכלו מיד גם אכלו יותר מקבוצת הצביעה.

מצאנו גם שמשתתפים שהכינו את העטיפה שלהם או צפו במישהו אחר דיווחו על מוטיבציה מוגברת לאכול. משתתפים שעשו מעטה משלהם דיווחו גם על רעב רב יותר. הקבוצה שהוסחה ממחשבת האוכל על משימת הצביעה לא הראתה שום שינוי ברצונם לאכול.

הממצאים שלנו תואמים את המחקרים הקודמים, שהראו גם שתמונות מזון, מודעות טלוויזיה במזון ו תוכניות בישול כולם יכולים להוביל לאכילה רבה יותר. כמה מחקרים הראו גם שהכנת אוכל מעודדת את שניהם ילדים ומבוגרים לאכול יותר ממה שהכינו.

האם הכנת אוכל משלך או צפייה בהכנתו מובילים לאכילת יתר?צפייה בהכנת אוכל עשויה להוביל גם לאכילת יתר. אולגסרה / שוטרסטוק

אך עד כה מחקרים אלה לא השוו ישירות בין הכנת אוכל פעילה ופסיבית. הם גם לא התקיימו בסביבת מעבדה, ולא היו כל המשתתפים צורכים את אותם המזונות - אשר לכולם יכולה להיות השפעה על מידת התוצאות המדויקות. המחקר שלנו מראה כי צפייה באחרים מכינים אוכל והכנת אוכל בעצמך עלולה להוביל לאכילה רבה יותר.

הכנת אוכל

אז איך הכנת אוכל עשויה לשנות את מה שאנחנו אוכלים? בפשטות, לראות אוכל מגדיל כמה אנחנו חושבים עליו - ולכן כמה אנחנו רוצים אותו ואוכלים ממנו. לדוגמה, נמצא מחקר אחד שמשתתפים שקראו מאמר על אוכל בזמן האכילה - בניגוד פשוט להתמקד באוכל שלהם ולאכול בקפידה בלי הסחת דעת - בסופו של דבר נשנוש יותר מאוחר אחר הצהריים. זה מרמז שכאשר אנו רואים אוכל או חושבים עליו, אנו נוטים לאכול ממנו יותר.


 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

אך צפייה באחרים מכינים אוכל בדרך כלל משתמשת רק בחוש הראייה שלנו. להכנת אוכל בעצמנו עשויות להיות השפעות נוספות מכיוון שזה רב חושי. הריחות, הצלילים והטעמים של הכנת מזון פעיל אומרים לגופנו שהאוכל מגיע. זה מייצר תגובה ציפית גם במוחנו וגם בגופנו, מכין אותנו לאכול.

הכנת אוכל יכולה גם להגדיל את שלנו תחושת ביטחון ומיומנות סביב אוכל, מה שהופך מאכלים חדשים פחות זרים ומושכים יותר - בתורם יש לנו סיכוי גבוה יותר לנסות משהו אחר. זה יכול להוביל לאכילת יתר או לגרום לנו להרפתקנות יותר עם אוכל בריא וחדשני יותר.

הכנת אוכל מחייבת אותנו להשקיע זמן ומאמץ. זֶה השקעה ותחושה שהרווחת משהו הופך את מה שדבר זה יהיה מהנה יותר. זו גם הסיבה שצפייה באחרים מכינים אוכל והכנתו בעצמנו יכולה להוביל לאכילה רבה יותר. אבל האם זה דבר טוב או רע?

אנחנו שומעים הרבה על תפקיד של אכילת יתר במצבים בריאותיים רבים, כגון השמנה, סוכרת, מחלות לב, ואפילו סרטן. צפייה במזונות לא בריאים המוכנים, או בהכנת מזון לא בריא בעצמכם, עשויים לעודד אכילה של יותר מהם, מה שעלול להחמיר בעיות משקל או מצבים בריאותיים אחרים.

אבל זה לא צריך להיות אומר שאנחנו לא צריכים להמשיך לבשל את המאכלים שלנו, או לוותר על צפייה בתוכניות בישול. במקום זאת, שינוי סוג המזונות שאנו מכינים או צופים בהכנה לאוכלים בריאים יותר עלול להשפיע באופן חיובי על צריכת המזון שלנו ועל הבריאות שלאחר מכן על ידי עידודנו לאכול יותר מסוגי המזון שאולי נהגנו להימנע מהם.שיחה

על המחבר

ג'יין אוגדן, פרופסור לפסיכולוגיה בריאותית, אוניברסיטת סורי

מאמר זה פורסם מחדש מתוך שיחה תחת רישיון Creative Commons. קרא את ה מאמר מקורי.

ספרים מומלצים:

מדריך בית הספר לרפואה בהרווארד לטאי צ'י: 12 שבועות לגוף בריא, לב חזק ומוח חד מאת פיטר וויין.

מדריך בית הספר לרפואה בהרווארד לטאי צ'י: 12 שבועות לגוף בריא, לב חזק ומוח חד - מאת פיטר וויין.מחקר חדשני מבית הספר לרפואה בהרווארד תומך בטענות ארוכות השנים כי לטאי צ'י יש השפעה מיטיבה על בריאות הלב, העצמות, העצבים והשרירים, מערכת החיסון והנפש. ד"ר פיטר מ. וויין, מורה ותיק לטאי צ'י וחוקר בבית הספר לרפואה בהרווארד, פיתח ובדק פרוטוקולים דומים לתוכנית הפשוטה שהוא כולל בספר זה, שמתאימה לאנשים בכל הגילאים, וניתן לעשות זאת רק כמה דקות ביום.

לחץ כאן למידע נוסף ו / או להזמנת ספר זה באמזון.


גלישה במעברים של הטבע: שנת זיוף לאוכל בר בפרברים
מאת וונדי ואריק בראון.

גלישה במעברים של הטבע: שנת זיוף למזון פראי בפרברים מאת וונדי ואריק בראון.כחלק מהמחויבות שלהם להסתמכות עצמית וחוסן, וונדי ואריק בראון החליטו להשקיע שנה בשילוב מאכלים פרועים כחלק קבוע מהתזונה שלהם. עם מידע על איסוף, הכנה ושימור של מאכלים טבעיים שניתן לזהותם בקלות שנמצאים ברוב הנופים הפרבריים, המדריך הייחודי והמעורר ההשראה הזה הוא קריאת חובה לכל מי שרוצה לשפר את ביטחון המזון של משפחתם על ידי שימוש בקרן השפע שעל סף דלתם.

לחץ כאן למידע נוסף ו / או להזמנת ספר זה באמזון.


Food Inc: מדריך משתתפים: איך אוכל תעשייתי הופך אותנו לחולים יותר, שמנים ומסכנים יותר ומה אתה יכול לעשות בקשר לזה - נערך על ידי קרל וובר.

Food Inc: מדריך משתתפים: איך אוכל תעשייתי הופך אותנו לחולים יותר, שמנים יותר ומסכנים יותר ומה אתה יכול לעשות בקשר לזהמאיפה האוכל שלי, ומי עיבד אותו? מהן ענפי החקלאות הענקיים ואיזה חלק יש להם בשמירה על המצב הקיים של ייצור וצריכת מזון? כיצד אוכל להאכיל את משפחתי במזון בריא במחיר סביר? הרחבת נושאי הסרט, הספר אוכל, Inc יענה על שאלות אלה באמצעות סדרת מאמרים מאתגרים של מומחים והוגים מובילים. ספר זה יעודד את אלה בהשראת הסרט ללמוד עוד על הנושאים ולפעול לשינוי העולם.

לחץ כאן למידע נוסף ו / או להזמנת ספר זה באמזון.


מאמרים נוספים מאת מחבר זה

עקוב אחר InnerSelf ב

אייקון פייסבוקאייקון טוויטרסמל YouTubeאייקון אינסטגרםסמל pintrestאייקון rss

 קבל את הדוא"ל האחרון

מגזין שבועי השראה יומית

שפות זמינות

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

קולות פנימיים

פיל הולך מול שמש שוקעת
סקירה אסטרולוגית והורוסקופ: 16 - 22 במאי 2022
by פאם יונגאנס
כתב העת האסטרולוגי השבועי מבוסס על השפעות פלנטריות ומציע נקודות מבט ו ...
תמונה של ליאו בוסקליה מעל כריכת ספרו: לחיות, לאהוב וללמוד
איך לשנות את חייו של מישהו בכמה שניות
by ג'ויס ויסל
חיי השתנו באופן דרמטי כשמישהו לקח את השניה הזו כדי להצביע על היופי שלי.
צילום מורכב של ליקוי ירח מלא
סקירה אסטרולוגית והורוסקופ: 9 - 15 במאי 2022
by פאם יונגאנס
כתב העת האסטרולוגי השבועי מבוסס על השפעות פלנטריות ומציע נקודות מבט ו ...
05 08 פיתוח חשיבה חמלה 2593344 הושלם
פיתוח חשיבה מלאת חמלה כלפי עצמי ואחרים
by מארי ט 'ראסל, InnerSelf.com
כשאנשים מדברים על חמלה, הם בעיקר מתייחסים לחמלה כלפי אחרים... על...
אדם כותב מכתב
לכתוב את האמת ולאפשר לרגשות לזרום
by ברברה ברגר
כתיבת דברים היא דרך טובה לתרגל אמירת אמת.
זוג צעיר, עוטה מסכות מגן, עומד על גשר
גשר לריפוי: וירוס קורונה יקר...
by לורה אוורסנו
מגיפת הקורונה ייצגה זרם בתחומי המציאות הנפשיים והפיזיים שלנו ש...
סילוהט של אדם שיושב מול מילים כמו חמלה, קשוב, מקבל וכו'.
השראה יומית: 6 במאי 2022
by מארי טי, ראסל, InnerSelf.com
איזה מין מורה חי לך בראש?
זוהר הבוקר מעל Læsø, דנמרק.
סקירה אסטרולוגית והורוסקופ: 2 - 8 במאי 2022
by פאם יונגאנס
כתב העת האסטרולוגי השבועי מבוסס על השפעות פלנטריות ומציע נקודות מבט ו ...
מחויבות: איך נדע למה להתחייב?
מחויבות: איך נדע למה להתחייב?
by מארי ט 'ראסל
לפעמים נראה שמחויבות היא מילה בת ארבע אותיות. זו מילה שלרוב מעלה…
לרתום את העולם שלנו לכוכבים?
אמריקה: לרתום את העגלה שלנו לעולם ולכוכבים
by מארי ראסל ורוברט ג'נינגס, InnerSelf.com
ובכן, הבחירות לנשיאות ארה"ב עכשיו מאחורינו והגיע הזמן לעשות חשבון נפש. אנחנו חייבים למצוא ...
ההזדמנויות הרבות לסמוך
ההזדמנויות הרבות לסמוך
by ג'ויס ויסל
תארו לעצמכם אם היינו יכולים לסמוך לחלוטין על כך שאנו מונחים, מוגנים ואהובים לחלוטין על ידי ...

הנקראים ביותר

05 08 פיתוח חשיבה חמלה 2593344 הושלם
פיתוח חשיבה מלאת חמלה כלפי עצמי ואחרים (וידאו)
by מארי ט 'ראסל, InnerSelf.com
כשאנשים מדברים על חמלה, הם בעיקר מתייחסים לחמלה כלפי אחרים... על...
קניות כשאלוהים אוהב אותך 4 8
איך להרגיש אהוב על ידי אלוהים מקצץ בהוצאות לשיפור עצמי
by אוניברסיטת דיוק
נוצרים שהם רוחניים או דתיים נוטים פחות לרכוש מוצרים לשיפור עצמי...
BMI אכן מודד בריאות 5 2
למה שימוש ב-BMI כדי למדוד את הבריאות שלך הוא שטויות
by ניקולס פולר, אוניברסיטת סידני
אנחנו חברה אובססיבית למספרים, ולא יותר מאשר בניהול הבריאות שלנו. אנו משתמשים…
שיפור הביצועים שלך 5 2
כיצד להגביר את תשומת הלב והיכולת שלך לתפקד
by קולין מקורמיק, אוניברסיטת דאלהוזי
בין אם אתם נוהגים במכונית עם ילדים צועקים במושב האחורי או מנסים לקרוא ספר ב...
ברנינים חומר אפור ולבן 4 7
הבנת החומר האפור והלבן של המוח
by כריסטופר פילי, אוניברסיטת קולורדו
המוח האנושי הוא איבר במשקל שלושה קילוגרמים שנותר ברובו בגדר חידה. אבל רוב האנשים שמעו…
05 08 פיתוח חשיבה חמלה 2593344 הושלם
פיתוח חשיבה מלאת חמלה כלפי עצמי ואחרים
by מארי ט 'ראסל, InnerSelf.com
כשאנשים מדברים על חמלה, הם בעיקר מתייחסים לחמלה כלפי אחרים... על...
עיניים מנבאות בריאות 4 9
מה שהעיניים שלך מגלות על הבריאות שלך
by ברברה פירשיונק, אוניברסיטת אנגליה רוסקין
מדענים מאוניברסיטת קליפורניה, סן דייגו, פיתחו אפליקציה לסמארטפון שיכולה...
אדם כותב מכתב
לכתוב את האמת ולאפשר לרגשות לזרום
by ברברה ברגר
כתיבת דברים היא דרך טובה לתרגל אמירת אמת.

עמדות חדשות - אפשרויות חדשות

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | שוק InnerSelf
זכויות יוצרים © 1985 - פרסומי 2021 InnerSelf. כל הזכויות שמורות.