POLYCONUNDRUM - על פי מחקר שערכה Oceana, ארגון ללא מטרות רווח הפועל להגנה על האוקיינוסים, פירות הים הנמכרים בחנויות ובמסעדות בארה"ב מסומנים לעתים קרובות כטעות. אתה חושב שאתה קונה סלמון בר, אבל בעצם אוכל סלמון מגדל משק. אוקיי, אולי חשדנו בכך לפעמים ... אבל מה עם הזמנת סנאפר אדום מתוך מחשבה שמדובר בדג בריא יותר מאשר באפשרויות אחרות, אך במקום זאת הוגשו דג אריחים או אחורי מנומר.

הכפילות הייתה הגרועה ביותר במסעדות סושי, ואחריה מסעדות רגילות ולאחר מכן חנויות מכולת.  בהיותי לא מומחית לדגים, אני לא יכול להבחין בעור שלי מהחוטף שלי ... וכנראה שגם 87% מהרוכשים של סנאפר אדום לא יכולים. מתוך 120 דגימות סנאפר אדום שנאספו ברחבי הארץ, רק 7 (כן SEVEN) היו למעשה סנאפר אדום.

84 אחוז מדגימות הטונה הלבנה היו למעשה מדרגות. אתה יכול להגיד, נו, טוב, זה לא עניין גדול - דג הוא דג. אלא שבמקרה של escolar, זה יכול לגרום לבעיות עיכול חמורות אצל אנשים מסוימים שאוכלים יותר מכמה גרם. ואז, נשים בהריון שעוקבות בקפידה אחר צריכת הדגים שלהן כדי לצמצם את צריכת הכספית, הוגשו לדגים עם תכולת כספית גבוהה יותר ללא ידיעתם.

הדו"ח קובע:

מבין סוגי הדגים הנאספים הנפוצים ביותר, לסנאפר ולטונה היו שיעורי התיוג הגבוהים ביותר ברחבי הארץ על 87 ו -59 אחוזים, בהתאמה. בעוד ש -44 אחוזים מכלל הקמעונאות שבהם ביקרו מכרו דגים עם תווית לא נכונה, אולם מקומות הסושי היו בעלי רמת התיוג הגרועה ביותר של 74 אחוזים, ואחריה מסעדות אחרות עם 38 אחוזים ולאחר מכן חנויות המכולת ב -18 אחוזים.

"חלק מהחלפות הדגים שמצאנו פשוט מטרידות", אמרה ד"ר קימברלי וורנר, כותבת הדו"חות והמדענית הבכירה ב- Oceana. "פרט לרמאות, נשללת מצרכנים רבים הזכות לבחור דגים בחוכמה על סמך בעיות בריאות או שימור".

האם יש בזה חדשות טובות? ובכן כן! Oceana דוחפת קדימה לדרוש עקבות אחר כל פירות הים הנמכרים בארה"ב

מעקב אחר דגים מסירה לצלחת לא רק יפחית משמעותית את הונאת פירות הים ויעזור להרחיק דגים שנתפסו באופן לא חוקי מהשוק האמריקאי, אלא גם ייתן לצרכנים מידע נוסף על הדגים שהם רוכשים, כולל שם המינים, היכן, מתי וכיצד הוא היה נתפס, אם הוא היה מעובד או שהוקפא בעבר ואם היו שימוש בתוספים במהלך העיבוד.

הם גם ממליצים על שלושה צעדים שצרכנים יכולים לנקוט:

• לשאול שאלות. צרכנים צריכים לשאול שאלות נוספות, כולל איזה סוג
דג הוא, אם הוא פראי או מגדל משק, והיכן, מתי וכיצד הוא נתפס.

• בדוק את המחיר. אם המחיר טוב מכדי להיות אמיתי, כנראה שכן, ואתה כן
סביר להניח שתרכוש זן אחר לגמרי ממה שמופיע על התווית.

• רכשו את כל הדגים. במידת האפשר, הצרכנים יכולים לרכוש את השלם
דגים, מה שמקשה על החלפת מין אחד למשנהו.

לקבלת מידע נוסף, קרא את בידיעה שהונפקה לתקשורת שמחדש חלק מהממצאים ומספק קישור למפה של תוצאות הבדיקות הארציות, או שתוכל לקרוא את דו"ח מלא באתר Oceana.