פתוח לאכילה בתוך הבית - אבל האם? דייוויד מבייו / SOPA Images / LightRocket באמצעות Getty Images

מוקדם יותר בסתיו זה, רבים ממסעדות המדינה פתחו את שעריהם לפטרונים לאכול בפנים, במיוחד כשמזג ​​האוויר נהיה קר במקומות. לא היה מקרים של COVID-19 נחשפים ברחבי הארץ, חלקם ערים ועיירות אסרו פנים אוכלים בעוד שאחרים התירו זאת עם הגבלות. גיאוגרפיות נוספות אין איסורים כלל.

ענף המסעדות והאירוח הגיב בתוקף והגיש תביעות המאתגרות את איסורי האוכל בפנים ובמדינת ניו יורק הצביעו על נתונים שהראו מסעדות וברים היוו רק 1.4% מהמקרים שם - נמוך בהרבה בהשוואה למפגשים פרטיים.

שאלנו חמישה אנשי מקצוע בתחום הבריאות אם הם יסעדו בבית במסעדה. ארבעה אמרו לא - ולאחת הייתה תשובה מפתיעה.

שיחה, CC BY

לא אופציה

ד"ר לורי ארקבלד-פאנון, פרופסור חבר לרפואה, אוניברסיטת וירג'ינה

לא. 12 במרץ 2020 היה היום האחרון שאכלתי בבית במסעדה. באותה תקופה היה חשש קל - אבל הרבה השתנה באותו שבוע. מגפת ה- COVID-19 שינתה היבטים רבים של "נורמליות", ומבחינתי אכילה בפנים במסעדה היא אחת מאותן פעילויות. אהבתי לאכול בחוץ ובדרך כלל הייתי אוכל בחוץ שלוש פעמים בשבוע (לפעמים יותר!). אבל מתוך הבנה של האופן שבו מועבר זיהום ה- COVID-19, אני מרגיש שלמצוא בפנים בלי מסיכה - אפילו רק כדי לאכול - זו לא אפשרות בשבילי. אני מאוד מאמין שאנחנו צריכים לתמוך בקהילה שלנו בתקופות מאתגרות אלה, ולכן אנחנו עדיין מקבלים איסוף או משלוח מהמסעדות המקומיות המועדפות עלינו לפחות שלוש פעמים בשבוע - לפעמים יותר! - אבל יעבור זמן מה עד שאשוב פנימה. כשאני חוזר אני בהחלט מקבל קינוח.

סיכון גדול

ד"ר תומאס א. רוסו, ראש המחלקה למחלות זיהומיות, בית הספר לרפואה ומדעי הביו-ג'ייקובס, ג'ייקובס, אוניברסיטת באפלו

לא. וזה היה "לא" ממש מההתחלה.

יש לנו קצת יותר מידע עכשיו, אבל מה אני אמר באביב לא ממש השתנה. ה הסיכון הגדול ביותר להידבק ב- SARS-CoV-2 הוא להיות בבית עם אנשים שלא משתמשים במסכות כל הזמן. החשש הוא לא רק טיפות נשימה גדולות כאשר הם קרובים למישהו שמדבר; זה גם ה אירוסולים זעירים שמתעכב באוויר.

הפיכתו ליותר מסוכן הוא האוורור הגרוע בדרך כלל במסעדות רבות. ההבדלים העיקריים בין אוכל מקורה לקניות בחנות גדולה או במכולת הם: 1) לחנויות הגדולות יש יותר אוורור ומרחב אוויר גדול יותר; 2) כל אחד יכול ללבוש מסכה בכל עת; 3) אתה לא מקובע בחלל, אז אם אתה רואה מישהו שיש לו פשוט בנדנה או שהמסיכה שלו צונחת מתחת לאף, אתה יכול להתרחק מהם; ו -4) זה צריך לקחת פחות זמן מארוחת הערב. במסעדה אתה תקוע ליד השולחן הזה. אם מסיבה בקרבתך מנהלת שיחה מונפשת, הם עשויים לייצר הפרשות נשימה רבות.

כמה מחקרים מעניינים בחנו את זרימת האוויר וזרמי האוויר במסעדות ביחס ל שם אנשים נדבקו. באחד, אדם היה 20 מטר משם מהמקור במשך כחמש דקות בלבד, אך האדם היה ישירות בזרימת האוויר ונדבק. זו תזכורת למה שאמרנו - יש שום דבר קסום בערך 6 מטר. הרמה הגבוהה של מחלות קהילתיות בארה"ב מגדילה כעת את הסבירות שסועד אחר במסעדה נגוע. אם נמאס לכם לבשל וזקוקים להפסקה, ההוצאה היא הדרך הנכונה.

זהיר מהול באמון

סו מאטיסון, פרובוס ופרופסור במכללה לרוקחות ומדעי הבריאות, אוניברסיטת דרייק

כן. בתור אפידמיולוג, התגובה שלי אולי נראית מפתיעה או צבועה: אני אכן אוכל במסעדות מקומיות, אבל רק בגלל שבאפריל, כמו יותר מ 17 מיליון אמריקאים מאז אותה תקופה, נבדקתי חיובי ל- COVID-19 והחלמתי. על פי העדויות האחרונותאני מאמין שיש לי חסינות לעת עתה, ואולי יותר. אבל אני לא דוחף את מזלי.

יש לי רשימה משלי של ארבע מסעדות בהן אני אוכל. אני סומך על המסעדות האלה משום שכל אחת מהן צמצמה באופן דרסטי את מספר השולחנות וריחבה ביניהן לפחות מטר וחצי, וכולם בפנים חרוצים ללבוש מסכה. בעלי ואני גם מזמינים המון. חשוב לחזור, עם זאת, כי ראיות מראות מסעדות מהוות מקור משמעותי לזיהום, ומי שלא החלים מ- COVID-19 צריך להימנע מאכילה במסעדות עד שהקהילה תטפל טוב יותר בהתפשטות הזיהום.

קורבנות לטווח קצר

ד"ר ריאן הוארטו, רופא לרפואת משפחה, חוקר שירותי בריאות ומרצה קליני, אוניברסיטת מישיגן

לא. למרות שאני מבין שגורמים רבים תורמים לסעודה בפנים, כגון מחיר הבריאות הנפשית של בידוד חברתי, האפשרות לתמוך בעסקים קטנים ומזג אוויר קר, אני ממליץ בחום על ארוחות פנים.

הסיכון להידבקות ב- COVID-19 מפעילויות מקורה גדול בהרבה מאשר מפעילות חוץ רחוקה פיזית. העלייה האחרונה בזיהומי COVID-19, מקרי מוות ומחסור במיטות טיפול נמרץ הם ככל הנראה מקושר למפגשים פנימיים במהלך חג ההודיה.

ב- 22 בדצמבר, 201,674 זיהומים ו 3,239 מקרי מוות עקב COVID-19 דווחו. מספר הרוגים זה שווה ערך לכ -20 מטוסי בואינג 737 שהתרסקו ביום אחד.

אפילו עם חיסון COVID-19 שאושר, הישארות בבית, התרחקות פיזית, לבישת מסכה והיגיינת ידיים חשובות כתמיד. חשוב על אלה כעל קורבנות קצרי טווח כדי להגן על החברים, המשפחה, השכנים והעובדים החיוניים שלך.

במקום לסעוד, אנא שקול חלופות בטוחות יותר באופן אקספוננציאלי כגון הזמנת משלוח או איסוף בשוליים.

מסעדות מהוות סיכון גדול

קתלין סי בראון, פרופסור משנה למקצוע ומנהלת תכנית MPH, המכללה לחינוך, בריאות ומדעי האדם, אוניברסיטת טנסי

לא. המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן דיווחו כי חולים שנבדקו חיוביים היו בסיכון כפול לאכול במסעדה מאשר אלו שנבדקו שליליים ב -14 הימים שקדמו למבחן שלהם. אני מקבל טייק באופן קבוע אבל לא אוכל במסעדות.

מה שאני לא יכול לשלוט בו מהווה סיכון. יש לי שיחות מאוד פתוחות וכנות עם המשפחה והחברים על המקום בו היינו ועם מי היינו. משם, הסיכון שלנו די ברור אך עדיין לא באפס. ככל שאני בא עם יותר אנשים, כך גדל הסיכון.

במסעדה אני לא מסוגל להעריך את הסיכון של פטרונים אחרים או הצוות. לכל אדם במסעדה ההיא יש רשת של אחרים המגדילה את הסיכון שלי להידבק ב- COVID-19. נכון לעכשיו, טנסי, שם אני גר, היא מדינה מובילה שנייה למקרים ל 100,000, כלומר התפשטות הקהילה גבוהה.

בשפה פשוטה, פירוש הדבר שיש סבירות מוגברת שאצור קשר עם מישהו מדבק - סימפטומטי או לא - אם אני אוכל במסעדה. אני אמשיך לאסוף את ההסעה שלי לעת עתה.

על הכותבים

לורי ארצ'בלד-פאנון, פרופסור חבר לרפואה, גריאטריה, אוניברסיטת וירג'יניה; קתלין סי בראון, פרופסור חבר למקצועות ומנהלת תכנית MPH, המכללה לחינוך, בריאות ומדעי הרוח, אוניברסיטת טנסי; ריאן הוארטו, רופא לרפואת משפחה, חוקר שירותי בריאות ומרצה קליני, אוניברסיטת מישיגן; סו מאטיסון, פרובוס ופרופסור במכללה לרוקחות ומדעי הבריאות., דרייק אוניברסיטת, ותומאס א 'רוסו, פרופסור וראש, מחלות זיהומיות, בית הספר לרפואה וג'ייקובס ג'ייקובס, אוניברסיטת בופלו

מאמר זה פורסם מחדש מתוך שיחה תחת רישיון Creative Commons. קרא את ה מאמר מקורי.

מחלת ספרים