על פי מחקר חדש, אנשים עם משקל תקין ואלה הסובלים מהשמנת יתר, צורכים כמויות כמעט זהות של סוכריות, סודה ומזון מהיר.

המחקר, שנערך על ידי הפרופסורים דיוויד ג'וסט ובריאן ואנסינק מבית הספר לכלכלה וניהול שימושי של אוניברסיטת קורנל דיסון, בחנו מחדש נתונים לאומיים משנת 2007-08 המתארים את הרגלי המזון של אנשים בהתבסס על מדד מסת הגוף שלהם (BMI).

עבור כל האנשים הסובלים מעודף משקל ותת משקל, הצריכה של סודה, ממתקים ומזון מהיר לא הראתה שום התאמה ל- BMI.

הממצאים מאתגרים את המסקנה לכאורה מובנת מאליה כי צריכת מזון לא בריא היא הגורם לשיעורי השמנה גבוהים. לדברי ג'סט, מחקרים קודמים שדיווחו על קורלציה חיובית בין מזון מפנק ומצב משקל ברמת האוכלוסייה לא הביאו בחשבון את ההשפעות המעוותות של כחמישה אחוזים של אנשים הסובלים מתת משקל כרוני או שמנים חולניים.

עבור שאר 95 % מהאוכלוסייה, הצריכה של אותם מזון ומשקאות מפנקים לא הראתה הבדל משמעותי בין הרגלי משקל בריא לאנשים הסובלים מעודף משקל.

המחקר לא טוען כי משקאות מוגזים ומזון מהיר מייצגים בחירות בריאות, אך המחקר מציע כי פינוקים אלה מקבלים הרבה יותר זלזול ממה שמצדיק ההשפעה שלהם.

"במילים פשוטות, זה שהדברים האלה יכולים לגרום לך להשמנה לא אומר שזה מה שעושה אותנו שמנים", אומר ג'וסט. "על ידי התמקדות רק במאכלים מושמדים אלה, אנו יוצרים מדיניות שאינה יעילה במיוחד, אלא עשויה להביס את עצמה, מכיוון שהיא מסיחה את הדעת מהסיבות האמיתיות הבסיסיות להשמנת יתר."

רק אומר שגירוש משקאות מוגזים ומזון מהיר הוא הפתרון לריסון השמנת יתר, תוך קידום נרטיב פשוט ואינטואיטיבי לכאורה, הוא למעשה גישה לקויה להשגת תוצאות אמיתיות. סביר להניח שרמות הפעילות בישיבה וצריכה לא מספקת של מזון בריא יותר, כגון פירות וירקות, משפיעות ככל הנראה על משקל האדם.

לדברי ג'אסט, המשמעות של בריאות הציבור של שינוי הזבל של הג'אנק פוד כגורם השמנת יתר היא מעבר להענקת שם רע לאוכל אחד.

מדיניות הבריאות המכוונת לאותם מזונות מושמדים מאיימת לבזבז משאבים שניתן להשתמש בהם על החלטות בריאות קהילתיות יעילות יותר. ולדיאטנים, מידע כוזב מסכן גידול בהתפכחות כאשר מאמציהם אינם גורמים לירידה במשקל הצפויה.

"אם אתה רוצה לנסות ולמנוע השמנת יתר, או שאתה רוצה ליצור מדיניות שתעזור לאנשים, פשוט להתייחס לזמינות של מזון וג'אנק לא יעשה את זה", אומר ג'וסט. "זה לא ההבדל בין שמנים לאנשים רזים. זה דברים אחרים. "

הממצאים יופיעו בכתב העת השמנת יתר ומדע. מקור: מאט הייז עבור אוניברסיטת קורנל

ספר קשור:

at

תודה על הביקור InnerSelf.com, איפה הם 20,000 + מאמרים משנים חיים המקדמים "עמדות חדשות ואפשרויות חדשות". כל המאמרים מתורגמים ל 30 + שפות. הירשם למגזין InnerSelf, המתפרסם מדי שבוע, ולהשראה היומית של מארי טי ראסל. מגזין InnerSelf פורסם מאז 1985.