רוב המזון ופסולת הגינה באוסטרליה מגיעה מבתים. פסולת משקי בית באוסטרליה 3.1 מיליון טון מזון מדי שנה. זה יותר מחמישה קילוגרמים לכל משק בית בשבוע.
יותר מחצי מכל הפסולת הביתית היא מזון אורגנית ואורגנית לגינה, הידועה גם בשם "אֵשׁ". שאריות וגזם אלו תופסים מקום במזבלה וכאשר הם נרקבים, פולטים גזי חממה מסוכנים.
הממשלה הפדרלית תוכנית פעולה לאומית למדיניות פסולת שואפת להגדיל את שיעור מיחזור הפסולת האורגנית מ-47% ל-80% עד 2030 ולהפחית בחצי את הכמות הנשלחת להטמנה. זה לא יקרה מעצמו - אנחנו צריכים השקעה ופעולה.
אוכל ופסולת גינה ניתן ללכוד ולהפוך לקומפוסט. קומפוסט הוא כבר לא רק נחלתו של הגנן הביתי או הלוחם האקולוגי. זה קורה בקנה מידה מסחרי, באמצעות שירותים כמו גביית מועצה מבתים.
ממשלה פדרלית קרן בונה מתקני קומפוסטציה חדשים ותמיכה בפרויקטים אחרים של מחזור מזון וגנים אורגניים. ממשלת דרום אוסטרליה השקיעה בניסויים במועצה של איסוף שבועי של פחים ירוקים ואיסוף אשפה מדי שבועיים.
אבל צריך לעשות יותר. מיחזור פסולת מזון לקומפוסט איכותי הוא פתרון מנצח, עבור אנשים וכדור הארץ. כאן, אנו מסבירים מדוע.
Scrap Together היא תוכנית חינוך קהילתית מבית EPA NSW המסייעת למועצות לקצור FOGO.
קומפוסט הוא מנצח לאקלים
כאשר מזון נרקב במזבלה, בהיעדר חמצן, התהליך משחרר גז חממה חזק הנקרא מתאן.
הקומפוסט שונה מכיוון שהחיידקים יכולים לנשום. בנוכחות חמצן, הם הופכים פסולת לחומר אורגני יקר ערך מבלי לייצר מתאן. הם ממחזרים פחמן אורגני וחומרי תזונה לקומפוסט, שניתן להשתמש בהם כדי לשפר את בריאות הקרקע ואת הפרודוקטיביות.
תהליך זה גם לוכד ואוגר פחמן באדמה, במקום לשחרר אותו כפחמן דו חמצני (CO?) לאטמוספירה.
באוסטרליה, מיחזור אורגניות (כולל מזון וגינה אורגנית, ביולוגית ופסולת עצים) חוסך אומדן 3.8 מיליון טונות של CO? מכניסה לאטמוספירה בכל שנה. זה שווה ערך לנטיעת 5.7 מיליון עצים או הורדת 877,000 מכוניות מהכביש.
קרקעות יכולות להרוויח מקומפוסט כי בעולם מוערך 116 מיליארד טון של פחמן אורגני אבד מקרקעות חקלאיות. זה תרם לעלייה ב-CO? רמות באטמוספירה.
באופן מבטיח, קומפוסט יכול לשחזר את הפחמן האורגני לאדמה תוך שיפור הבריאות והפוריות. קומפוסט משפר את מבנה הקרקע ואגירת מים. זה גם מקור לחומרים מזינים חיוניים שמפחית את הביקוש לדשנים יקרים.
ההזדמנות שמציגה קרקעות לשאוב CO אטמוספרי? הרמות הובאה למודעות גלובלית בהסכם פריז העולמי 2015, באמצעות ה יוזמת "4 פרמיל"..
בתרגום מצרפתית, זה אומר שהגדלת הפחמן האורגני המאוחסן בקרקעות גלובליות ב-0.04% בכל שנה (4 לכל 1000) תנטרל עלייה ב-COXNUMX האטמוספרי. במילים אחרות, CO? יישאר קבוע ולא ימשיך לגדול. זה יתרום תרומה משמעותית להפחתת שינויי האקלים.
הצגת יוזמת "4 לכל 1000" הבינלאומית.
חקלאות בדיוק
המחקר שלנו חקרה כיצד קומפוסט יכול להועיל לחקלאות העולמית.
מצאנו שברוב המקרים בהם מיישמים קומפוסט כמוצר גנרי על קרקע חקלאית, היתרונות לא מתממשים במלואם. אבל אם קומפוסט ושיטות יישום מתאימות היו מיושרות עם גידולי יעד וסביבות גידול, ניתן להגדיל את תפוקת היבול ולחדש פחמן אורגני בקרקעות.
אנו קוראים לזה "אסטרטגיית קומפוסט מדויקת". באמצעות גישה מונעת נתונים, אנו מעריכים שליישום עולמי של אסטרטגיה זו יש פוטנציאל להגדיל את הייצור של גידולי דגנים עיקריים ב-96.3 מיליון טון בשנה. זהו 4% מהייצור העולמי הנוכחי ופעמיים קציר הדגנים השנתי של אוסטרליה.
רלוונטי מאוד עבור החוות של אוסטרליה, לקומפוסט מדויק יש את ההשפעות החזקות ביותר באקלים יבש וחמים, ומגביר את התשואה בעד 40%. כעת עלינו לפתח אסטרטגיה זו עבור הצרכים הספציפיים של חוות.
לקומפוסט יש פוטנציאל לשחזר 19.5 מיליארד טונות פחמן בקרקע העליונה של קרקע, שווה ערך ל-26.5% ממלאי הפחמן האורגני הנוכחי בקרקע העליונה ב-20 הס"מ העליונים.
תן ל-FOGO ללכת
כמות המזון ופסולת הגינה באוסטרליה היא גדל בקצב מהיר פי שישה מאוכלוסיית אוסטרליה ופי 2.5 מהתמ"ג.
אבל פחות משליש ממשקי הבית באוסטרליה יש גישה לשירותי איסוף פסולת מזון. השקה ארצית נדחקה מ-2023 ל- סוף העשור הזה אז יש זמן להתגבר על כמה מחסומים. זה כולל קליטה על ידי קהילה וקומפוסטציה באיכות גבוהה.
זרם הפסולת הזה מציע הזדמנות ענקית להסטת הטמנה והפקת קומפוסט. התועלת לבדה משכנעת: מועצות יכולות לחסוך עד 4.2 מיליון דולר אוסטרלי בשנה בהיטלי הטמנה על ידי הפניית 30,000 טון פסולת (בהתבסס על 74 עד 140 דולר אוסטרלי לטון פסולת, כשההיטלים גדלים).
מניעת בזבוז מזון בבית צריכה להיות בראש סדר העדיפויות. אבל עבור בזבוז מזון בלתי נמנע, הפיכתו לקומפוסט איכותי הגיונית לחלוטין.
על המחבר
סוזן שמידט, פרופסור - בית הספר לחקלאות ומדעי המזון, אוניברסיטת קווינסלנד ו ניקול רובינסון, עמית מחקר, בית הספר לחקלאות ומדעי המזון, אוניברסיטת קווינסלנד
מאמר זה פורסם מחדש מתוך שיחה תחת רישיון Creative Commons. קרא את ה מאמר מקורי.
ספרים על איכות הסביבה מרשימת רבי המכר של אמזון
"אביב שקט"
מאת רייצ'ל קרסון
ספר קלאסי זה הוא ציון דרך בהיסטוריה של איכות הסביבה, מפנה את תשומת הלב להשפעות המזיקות של חומרי הדברה והשפעתם על עולם הטבע. עבודתו של קרסון עזרה לעורר השראה בתנועה הסביבתית המודרנית ונשארת רלוונטית גם כיום, כאשר אנו ממשיכים להתמודד עם אתגרי הבריאות הסביבתית.
"כדור הארץ הבלתי ניתן למגורים: החיים לאחר ההתחממות"
מאת דייוויד וואלאס-וולס
בספר זה, דיוויד וואלאס-וולס מציע אזהרה מוחלטת לגבי ההשפעות ההרסניות של שינויי האקלים והצורך הדחוף לטפל במשבר העולמי הזה. הספר מסתמך על מחקר מדעי ודוגמאות מהעולם האמיתי כדי לספק מבט מפוכח על העתיד העומד בפנינו אם לא נצליח לנקוט בפעולה.
"החיים הנסתרים של עצים: מה הם מרגישים, איך הם מתקשרים? גילויים מעולם סודי"
מאת פיטר וולבן
בספר זה חוקר פיטר וולבן את עולמם המרתק של העצים ותפקידם במערכת האקולוגית. הספר מסתמך על מחקר מדעי וחוויותיו של ווהליבן עצמו כיערן כדי להציע תובנות לגבי הדרכים המורכבות שבהן עצים מתקשרים זה עם זה ועם עולם הטבע.
"הבית שלנו בוער: סצינות של משפחה וכוכב לכת במשבר"
מאת גרטה תונברג, סוונטה תונברג ומלנה ארנמן
בספר זה, פעילת האקלים גרטה תונברג ומשפחתה מציעות תיאור אישי של מסעם להעלאת המודעות לצורך הדחוף לטפל בשינויי האקלים. הספר מספק תיאור עוצמתי ומרגש של האתגרים העומדים בפנינו והצורך בפעולה.
"ההכחדה השישית: היסטוריה לא טבעית"
מאת אליזבת קולברט
בספר זה, אליזבת קולברט חוקרת את ההכחדה ההמונית המתמשכת של מינים הנגרמת על ידי פעילות אנושית, תוך הסתמכות על מחקר מדעי ודוגמאות מהעולם האמיתי כדי לספק מבט מפוכח על השפעת הפעילות האנושית על העולם הטבעי. הספר מציע קריאה משכנעת לפעולה כדי להגן על מגוון החיים על פני כדור הארץ.
