sukrit3d / Shutterstock.com

תזמון הארוחות שלנו יכול להדוף מחלות הנגרמות על ידי גנים רעים או תזונה לקויה. כל מה שבגופנו מתוכנת לרוץ על לוח זמנים של 24 שעות או ביממה שחוזר על עצמו כל יום. כמעט תריסר גנים שונים עובדים יחד כדי לייצר מחזור ביממה זה 24 שעות. שעונים אלה נמצאים בכל האיברים, הרקמות ואפילו בכל תא. השעונים הפנימיים הללו אומרים לנו מתי לישון, לאכול, להיות פעילים פיזית ולהילחם במחלות. כל עוד מערכת התזמון הפנימית הזו עובדת היטב ואנחנו מצייתים להם, אנחנו נשארים בריאים.

אך מה קורה כאשר השעונים שלנו נשברים או מתחילים לתקול?

עכברים חסרי גנים של שעון קריטי הם חסרי מושג מתי לבצע את המשימות היומיומיות שלהם; הם אוכלים באופן אקראי במהלך היום והלילה ונכנעים להשמנת יתר, מחלות מטבוליות, דלקת כרונית ומחלות רבות נוספות.

אפילו אצל בני אדם, מחקרים גנטיים להצביע על מספר מוטציות גנטיות הפוגעות בשעונים היומיים שלנו וגורמות לנו להיות נוטים למגוון של מחלות מהשמנת יתר ועד לסרטן. כאשר גנים של שעון לקוי אלה משולבים עם תזונה לא בריאה, הסיכונים וחומרתן של מחלות אלו מרקיעים שחקים.

המעבדה שלי חוקרת כיצד פועלים שעונים ימיים וכיצד הם מתאימים מחדש כשאנחנו טסים מאזור זמן אחד לאחר או כשעוברים בין משמרת יום ללילה. ידענו שהארוחה הראשונה ביום מסנכרנת את השעון הימתי שלנו לשגרת חיינו. אז רצינו ללמוד עוד על תזמון הארוחות וההשלכות על הבריאות.

אכילה מוגבלת בזמן

אכילה בתוך חלון של שמונה עד 12 שעות עשויה להפחית את ההשפעה של תזונה גרועה ושעון גוף שבור. amornchaijj / Shutterstock.com

לפני כמה שנים עשינו a מפתיע תגלית שכאשר מותר לעכברים לאכול בפרק זמן קבוע של שמונה עד 12 שעות מבלי להפחית בצריכת הקלוריות היומית שלהם, הם נשארים בריאים ואינם נכנעים למחלות גם כאשר הם ניזונים ממזון לא בריא ועשיר בסוכר או בשומן.

ההטבה עולה על כל תרופה מודרנית. דפוס אכילה כזה - הנקרא בפופולריות אכילה מוגבלת בזמן - גם כן עוזר לעודף משקל ובני אדם שמנים להפחית את משקל הגוף ו מורידים את הסיכון למחלות כרוניות רבות.

עשרות שנים של מחקר לימדו אותנו מה וכמה שאנחנו אוכלים חשוב. אך התגלית החדשה לגבי מתי אנו אוכלים עניינים עוררה שאלות רבות.

כיצד פשוט הגבלת זמני האכילה שלך משנה כל כך הרבה אלמנטים של בריאות אישית? עיתוי האכילה הוא כמו רמז זמן חיצוני המסמן לשעון היממה הפנימי לשמור על איזון בין הזנה לתיקון. במהלך תקופת האכילה, מטבוליזם היה מכוון להזנה. המעיים והכבד נספגו טוב יותר בחומרים מזינים מהמזון, והשתמשו בכמה לתדלוק הגוף בזמן אחסון השאר.

בתקופת הצום חילוף החומרים עבר להתחדשות. כימיקלים לא רצויים נשברו, שומן מאוחסן נשרף ותאים פגומים תוקנו. למחרת, לאחר הנגיסה הראשונה, עבר המעבר מהתחדשות להזנה. הקצב הזה נמשך כל יום. חשבנו שתזמון האכילה והצום נותן רמזים לשעון הפנימי והשעון הפך את המתג בין תזונה והתחדשות מדי יום. עם זאת, לא היה ברור אם יש צורך בשעון היממה הרגיל בכדי לתווך את היתרונות של אכילת זמן מוגבלת או שמא רק זמני אכילה מוגבלים לבדם יכולים להפוך את המתג היומי.

אכילה מאוחרת בלילה עלולה לשבש את מקצבי היממה ולהעלות את הסיכון למחלות כרוניות כולל השמנת יתר. Ulza / Shutterstock.com

מה אם יש לך שעון פנימי מקולקל?

במחקר חדש, לקחנו חיות מהונדסות גנטית שחסר להן שעון היממה המתפקד בכבד או בכל תא בגוף.

עכברים אלה, עם שעונים לקויים, אינם יודעים מתי לאכול ומתי להתרחק מהאוכל. לכן, הם אוכלים באופן אקראי ומפתחים מחלות מרובות. חומרת המחלה עולה אם הם מוזנים בדיאטה לא בריאה.

כדי לבדוק אם אכילה מוגבלת בזמן עובדת עם שעון פגום או לא מתפקד, פשוט חילקנו את העכברים המוטנטים הללו לשתי קבוצות שונות - קבוצה אחת קיבלה לאכול מתי שרצו והקבוצה השנייה קיבלה גישה למזון רק בזמנים מוגבלים. שתי הקבוצות אכלו מספר זהה של קלוריות, אך האוכלים המוגבלים סיימו את הקצבה היומית שלהם בתוך תשע עד עשר שעות.

חשבנו שלמרות שעכברים אלו הגבילו את זמני האכילה, הרי שגן השעון הרע יחרץ אותם להשמנה ולמחלות מטבוליות רבות. אך להפתעתנו המוחלטת זמני האכילה המוגבלים הכריעו את ההשפעות הרעות של גנים שעונים פגומים. העכברים ללא שעון מתפקד שנועדו להיות חולים חולנית, היו בריאים כמו עכברים רגילים כאשר הם צרכו מזון בתקופה מסוימת.

לתוצאות השלכות רבות על בריאות האדם.

חדשות טובות

קודם כל, זה מעלה שאלה גדולה: מה הקשר בין מערכת תזמון השעון הימנית המקודדת שלנו גנטית לבין זמן האכילה החיצוני? האם שתי מערכות העיתוי השונות הללו עובדות יחד כמו טייסים שותפים במטוס, כך שגם אם האחת אינה מסוגלת, השנייה עדיין תוכל להטיס את המטוס?

ניתוחים מעמיקים של עכברים בניסוי שלנו גילו כי אכילה מוגבלת בזמן גורמת לתוכניות פנימיות רבות המשפרות את עמידות גופנו - מה שמאפשר לנו להילחם בכל התוצאות הלא בריאות של תזונה לקויה או כל לחץ אחר. דחיפה זו בחוסן הפנימי עשויה להיות המפתח ליתרונות הבריאותיים המפתיעים הללו.

לבריאות האדם המסר הוא פשוט, כמו שאומר בספרי החדש "הקוד הצירקדי". גם אם יש לנו גנים קלקולים פגומים כמו במחלות מולדות רבות, כמו תסמונת פראדר-ווילי או תסמונת סמית-מגניס, או שנושא עותק לא תקין של כמעט תריסר גני שעון שונים, כל עוד יש לנו משמעת מסוימת ומגבילים את זמני האכילה, אנחנו עדיין יכולים להדוף את ההשפעות הרעות של גנים רעים.

באופן דומה, חוקרים אחרים הראו ככל שאנחנו מתבגרים מערכת השעון היממה שלנו נחלשת. הגנים לא מתפקדים כראוי ולכן מחזורי השינה שלנו מתערערים - ממש כאילו היה לנו שעון פגום. לכן, אורח החיים הופך להיות חשוב יותר עבור אנשים מבוגרים הנמצאים בסיכון גבוה יותר למחלות כרוניות רבות כגון סוכרת, מחלות לב, כולסטרול גבוה, מחלות כבד שומניות וסרטן.

כתרגום פוטנציאלי לבריאות האדם, יצרנו אתר אינטרנט שם כל אחד מכל מקום בעולם יכול להירשם ללימודים אקדמיים ולהוריד אפליקציה חינמית בשם MyCircadianClock ולהתחיל במעקב עצמי אחר תזמון האכילה והשינה.

מחקרים הראו כי דפוסי האכילה, השינה והפעילות היומיומיים שלנו יכולים להשפיע על הבריאות ולקבוע את הסיכון לטווח הארוך שלנו למחלות שונות. אפליקציה זו היא חלק מפרויקט מחקר שמשתמש בסמארטפונים לקידום המחקר על מקצבים ביולוגיים בעולם האמיתי, תוך כדי שהוא מסייע לך להבין את מקצבי גופך. http://mycircadianclock.org/#about-study, CC BY-SA

האפליקציה מספקת טיפים והדרכה כיצד לאמץ אורח חיים מוגבל בזמן כדי לשפר את הבריאות ולמנוע או לנהל מחלות כרוניות. על ידי איסוף נתונים מאנשים עם סיכון שונה למחלות, אנו יכולים לחקור כיצד זמני אכילה יכולים לעזור בהגדלת תוחלת החיים הבריאה שלנו.

אנו מבינים את אורח החיים של כולם סביב האחריות בבית, בעבודה ובאחריות אחרת הוא ייחודי ואולי גודל אחד לא מתאים לכולם. לכן, אנו מקווים שאנשים יוכלו להשתמש באפליקציה וכמה טיפים לבניית השגרה היממתית שלהם. על ידי בחירת חלון זמן משלהם של שמונה עד 12 שעות לאכילה המתאימה ביותר לאורח חייהם, הם עשויים לקצור יתרונות בריאותיים רבים.

על המחבר

סאצ'ין פנדה, פרופסור לביולוגיה רגולטורית במכון סאלק ללימודים ביולוגיים, פרופסור משנה לביולוגיה של תאים והתפתחות ב- UCSD, אוניברסיטת קליפורניה בסן דייגו

מאמר זה פורסם במקור ב שיחה. קרא את מאמר מקורי.

ספרים קשורים:

at InnerSelf Market ואמזון