חקלאות המים שוב באור הזרקורים, עם חקירת ABC להעלות חששות לגבי קיימות ההתרחבות של תעשיית חקלאות הסלמון בטזמניה.
המחלוקות בנושא גידול דגים הן חדשות ורגשות, במיוחד כאשר רווחי החברה והקהילות בסכנה. למרבה הצער, לעתים קרובות יש הוכחות מדעיות עצמאיות שימשו באופן סלקטיבי או אפילו התעלמו בדיונים אלה.
המדע הוא כלי חיוני למנהלים ולרגולטורים בעת תכנון הרחבת התעשייה, ולתעשיית החקלאות הימית באוסטרליה יש בסיס מחקר חזק.
גידול דגים יכול להיות בר קיימא, אך רק אם הוא לוקח בחשבון נכון את המחקר המדעי-ורק אם המחקר הזה זז מספיק מהר כדי לתת תמונה עדכנית של הסיכונים.
דרישה לחקלאות ימית בת קיימא
הביקוש ההולך וגדל למאכלי ים, בשילוב עם ההזדמנות המוגבלת להגדיל את התפיסה מדגי בר, אומר שאנחנו צריכים עוד חקלאות ימית. חקלאות כבר מייצרת בערך 50% מאספקת פירות הים העולמית, וייצור דגים מעובדים כעת עולה על זה של בשר בקר.
חקלאות מים אינטנסיבית היא חדשה יחסית, עם היצע עולה פי עשרה מאמצע שנות השמונים. לכן הוא ייחודי בקרב ענפי ייצור המזון בכך שהתרחבותו הראשונית התרחשה בעידן של בדיקה חסרת תקדים מצד הממשלה, אנשי איכות הסביבה והקהילה.
בדיקה זו מוצדקת, בהתחשב בכך שמגדלי דגים רבים נמצאים במימי החוף הנחשבים כמשאב משותף רב שימושי. באוסטרליה, התעשייה כפופה לסטנדרטים סביבתיים גבוהים ולניהול המתפתח כל הזמן.
לחקלאות ימית אינטנסיבית יש כמה יתרונות מובנים על פני צורות חקלאות אחרות (מלבד היתרונות הבריאותיים הפנימיים של פירות ים). אלה כוללים המרת מזון יעילה (צריך רק 1.3 ק"ג או פחות מזון כדי לייצר 1 ק"ג סלמון, לעומת 1.8 ק"ג לעוף ו -2.6 ק"ג לחזיר); שימוש מוגבל יחסית במים מתוקים; והיעדר דשן.
עם זאת, ישנם גם אתגרי קיימות משמעותיים, כולל הגבלת מרכיבי הזנה ימיים; ניהול פסולת; שימוש בסמים, צבעים וכימיקלים אחרים; השפעות על מינים ימיים פראיים; ניהול בריאות ורווחת הדגים; בחירת אתר; וגישות חברתיות.
קהילת המחקר של חקלאות ימית מודעת היטב לאתגרים אלה. אצל א כנס עולמי לחקלאות ימית באדלייד בשנת 2014, התוכנית נשלטה על ידי נושאים הקשורים לפיתוח בר קיימא.
תכנון העתיד
בעתיד הנראה לעין, ייצור חקלאות המים העולמי צפוי לצמוח לפחות בשלה שיעור שוטף וארוך טווח של 6.5% בשנה. התעשייה באוסטרליה, בעוד שהיא מייצגת פחות מ -0.1% מהייצור העולמי, צומחת אפילו מהר יותר: יותר מ -7% בשנה בעשור האחרון.
בהתחשב במגבלות עלויות, הרחבה עתידית זו תהיה בעיקר בפנים הארץ או בסביבות ימיות של החוף. קלט מדעי יהיה מכריע אם הרחבה זו צריכה להיות מנוהלת בצורה בת קיימא.
למשל, פעילות חקלאות ימית בחוף נחשפת לתנאים שיוצרים שנים טובות ושנים רעות. הבנת השונות המרחבית והזמנית בתנאים אלה היא קריטית. אין זה אינטרס של התעשייה להסתכן בגידול דגים בתנאים שוליים.
התנאים גם נעשים מאתגרים יותר כתוצאה משינויי האקלים - האוקיינוסים ממזרח דרום אוסטרליה הם בין אלה התחממות מהירה ביותר על הפלנטה.
עסקים חקלאות ימית מוארים מנסים לצפות את התנאים הללו על ידי עבודה עם מדענים כולל CSIRO ולשכת המטאורולוגיה כדי להבין סיכונים סביבתיים עתידיים בטווחי זמן.
תחזיות האוקיינוס לשבעה ימים ו השקפות לטווח בינוני כיסוי של מספר חודשים יסייע לתעשייה לקבל החלטות לגבי מיקומי כלובים, צפיפות הגרב, תזונה, ניהול מחלות ומתי לקצור.
בינתיים, תכנון לטווח ארוך יותר, בסדרי זמן של שנים ועשרות שנים, יודיע על ידי מודלים אקלימיים. לדוגמה, התעשייה יכולה לשאוף לגדל דגים כדי להתמודד עם תנאים משתנים כמו מים חמים יותר.
כמובן, התחזיות לעולם אינן מדויקות במאה אחוז, כלומר, עסקים חקלאות ימית עדיין צריכים לתת דין וחשבון לסיכונים וחוסר וודאות.
מתכנן בינתיים
מדע הוא בעל חשיבות מכרעת לעתיד אפקטיבי תכנון. אך חשוב גם להבטיח שהניהול הנוכחי הוא הטוב ביותר שיכול להיות, ושהסיכונים השוטפים ינוהלו.
במקרה של חקלאות ימית דגים, הפוטנציאל להשפעות מקומיות על קרקעית הים סביב כלובי ים ידוע היטב, ואסטרטגיות ניטור וניהול מבוססות היטב.
הפוטנציאל להשפעות שליליות על המים בכלובים וסביבתם חשוב גם הוא ניטור עמודות מים הוא יותר ויותר דרישת ניהול.
אינטראקציות רחבות יותר של המערכת האקולוגית - כגון שינויים בבעלי החיים והצומח בשוניות סביב כלובים - מוכרות בהדרגה כבעיה עבור רגולטורים ומנהלים רבים של חקלאות ימית.
ככל שההבנה של המדענים לגבי הסיכונים הללו גדלה, הרגולטורים והמנהלים יכולים ליישם אסטרטגיות להגנה על מערך רחב יותר של נכסים וערכים סביבתיים.
עם זאת, אין גישת ניהול של "גודל אחד מתאים לכולם" לתעשייה הצומחת במהירות זו, ויש לשקול אסטרטגיות בהקשר המקומי (אקולוגי, חברתי וכלכלי). המדע יכול לספק הבנה טובה יותר של תרחיש מסוים, אך המנהלים יכולים להשתמש במידע זה בתבונה - ולנהוג בזהירות כאשר הסיכונים אינם מובנים היטב.
תגובות מהירות
ההנהלה אולי שואפת להיות "שיטות עבודה מומלצות", אך חשוב להכיר בכך שזה לא אומר שזה יהיה סטטי או סופי. ההנהלה צריכה להגיב לשינויים בסביבה (טבעית וחברתית) וצריכה להסתגל עם התפתחות המדע וההבנה.
חשוב להכיר בתפקידים השונים אך המשלימים שמדע ומנהל משחקים בתכנון חקלאות ימית. מדענים מבקשים להבין את המצב (כגון תנאי הסביבה הנוכחיים או העתידיים) ולשתף את ההבנה הזו ללא משוא פנים ואובייקטיביות. הרגולטורים והמנהלים צריכים לקבל החלטות עם מנדט הרבה יותר רחב, וככזה צריך לשקול גורמים מעבר למדע בלבד. תכנון טוב צריך להכיר בערך של שניהם.
פיתוח ומדיניות חקלאות המים צריכים להיות מסוגלים לסמוך על המדע, אשר בתורו חייב להימסר בזמן, כדי להבטיח קיימות ארוכת טווח של תעשייה זו.
על המחבר
גרהם מאיר, מנהל מדעי הים ופרופסור לחקלאות ימית, אוניברסיטת פלינדרס; אליסט הובדיי, מדען מחקר ראשי בכיר - אוקיינוסים ואווירה, CSIROוקטריונה מקלאוד, פרופסור חבר, אוניברסיטת טסמניה
מאמר זה פורסם במקור ב שיחה. קרא את מאמר מקורי.
ספרים קשורים:
at InnerSelf Market ואמזון
