הסיבה הנפוצה ביותר לאכילת פחות בשר אדום היא עלות, ואחריה חששות הקשורים לבריאות, איכות הסביבה ורווחת בעלי חיים. במקביל, צריכת הבשר בקרב מעמד הביניים במדינות כמו סין ווייטנאם עלתה.
קנאביס נמצא בשימוש על ידי בני אדם במשך אלפי שנים והוא אחד הסמים הפופולריים ביותר כיום. עם השפעות כמו תחושות של שמחה ורגיעה, זה גם חוקי לרשום או לקחת בכמה מדינות.
שימורי טונה היא מקור מצוין ובמחיר סביר לחלבון, שומנים רב בלתי רוויים וחומרים מזינים אחרים. נשמע טוב, אבל כמה אתה יכול לאכול לפני שאתה צריך לדאוג לגבי כספית?
מלח שימש לשימור מזון במשך מאות שנים, וניבים כמו "שווה את משקלך במלח" מצביעים על ערך זה היה לשימור מזון כדי להבטיח הישרדות.
כולם יודעים שצריכת יותר מדי מלח מזיקה לבריאות שלך. אבל אף אחד אף פעם לא מזכיר את ההשפעה הפוטנציאלית של התבלין האחר בסט הרוטב: פלפל שחור. האם יש לזה השפעה על הבריאות שלך?
חוקרים מאוניברסיטת הרווארד ניתחו נתונים משני מחקרים גדולים בארה"ב: מחקר המעקב של מקצועני הבריאות ומחקר הבריאות של האחיות.
אנשים רבים יודעים על מלטונין כהורמון השינה - ואכן, בכך התמקד רוב המחקר על מלטונין. עם זאת, מלטונין הוא גם נוגד חמצון, המגן על תאים מפני "רדיקלים חופשיים" מזיקים שעלולים לפגוע ב-DNA
מחקר חדש מגבה את האמרה הישנה, אתה מה שאתה אוכל. המחקר החדש מצביע על כך שישנם חיידקים ומטבולומים שונים הקשורים לכל תכונת אישיות.
כימיקל בברוקולי, נבטי בריסל וירקות ממשפחת המצליבים אחרים יכול לעזור למנוע ולטפל ב-COVID19 ובמקרים מסוימים של הצטננות.
העולם שלנו עומד בפני אתגר עצום: אנחנו צריכים ליצור מספיק מזון איכותי, מגוון ומזין כדי להאכיל אוכלוסייה גדלה - ולעשות זאת בגבולות הפלנטה שלנו.
ממתיקים כבר מזמן הוצעו כמזיקים לבריאותנו. מחקרים קשרו צריכת ממתיקים רבים מדי עם מצבים כמו השמנת יתר, סוכרת מסוג 2 ומחלות לב וכלי דם. אבל הקשרים לסרטן היו פחות בטוחים.
החיות שאנו אוכלים חולקות את הכוכב הזה איתנו. כולנו מוקפים במגוון מדהים של אינספור חיידקים, שחלקם עשויים להיות משותפים בארוחות. לפיכך, נתח בשר נא מפתה דורש בדיקה מקיפה. האם יש פריונים, וירוסים, חיידקים, פטריות או טפילים?
תמורת 1 דולר אוסטרלי לפח, טונה משומרת היא מקור מצוין ובמחיר סביר לחלבון, שומנים רב בלתי רוויים וחומרים מזינים אחרים. קופסת טונה זולה משמעותית מהרבה סוגים של בשר או דגים טריים.
אכילה היא חלק מהותי מחיי האדם ומסתבר שלא רק מה שאנו אוכלים אלא גם כאשר אנו אוכלים יכול להשפיע על המוח שלנו.
שאלנו שתי שאלות: האם עדיף להוריד כולסטרול LDL (המכונה לפעמים כולסטרול "רע") ככל האפשר כדי להפחית את הסיכון להתקף לב, שבץ מוחי או מוות בטרם עת? ואיך משתווים היתרונות של סטטינים בכל הנוגע להפחתת הסיכון לאירועים אלו?
לתזונה נורדית יש יתרונות בריאותיים חיוביים, בין אם אתם יורדים במשקל או לא, כך עולה ממחקר חדש.
כלל הזהב, "עשה לזולת כפי שהיית רוצה שיעשו לך", מתייחס להתייחסות לזולת כפי שאתה רוצה שיתייחסו אליך. זה חל על האוכל שלנו, אותם יצורים חיים - ירקות, בעלי חיים ומינרלים - שמספקים לנו הזנה ומקיימים את האנרגיה הפיזית, הרגשית, המנטלית והרוחנית שלנו.
טיפוח מערכות מזון בר קיימא הוא בראש סדר העדיפויות העולמי דחוף. תזונה בת קיימא היא חלק ממערכות מזון עם השלכות חשובות על בריאות האדם והסביבה.
ויטמין D חשוב לשמירה על הבריאות, שכן יש לו תפקידים רבים בגוף האדם. אבל יש יותר מצורה אחת של ויטמין D, ומחקרים עדכניים מראים שלצורות אלה עשויות להיות השפעות שונות
אנשים בדרך כלל חושבים על אוכל כעל קלוריות, אנרגיה ומזון. עם זאת, העדויות האחרונות מצביעות על כך שהמזון "מדבר" גם עם הגנום שלנו, שהוא השרטוט הגנטי שמכוון את הדרך בה הגוף מתפקד עד לרמה התאית.
זה הממצא העיקרי של סקר מקוון שערכנו ל-930 אמריקאים, שנבחרו כמייצגים של אוכלוסיית ארה"ב מבחינת מגדר, השכלה, גיל והכנסה. מרווח הטעות הוא פלוס מינוס 2%.
ליצרן שוקולד אין הרבה אפשרויות אחרות להשפיע על איכות הטעם של 100% שוקולד פרט לשינוי האופן שבו הוא או היא צולים את השעועית, והתוצאות שלנו מראות שצלייה אופטימלית יכולה להפחית במידה מספקת את המרירות
נראה שכמעט כל מזון מהצומח הופך ל"חלב" בימים אלה, האחרון הוא חלב תפוחי אדמה.