תמונה על ידי ריטה

אמריקאים נראים כל הזמן בדיאטות - דיאטות אשכוליות, דיאטות כרוב, דיאטות דלות פחמימות, דיאטות עשירות בחלבון, דיאטות מזון גולמי, אתה שם את זה. המטרה החמקמקה של תוכניות רבות אלה היא ירידה במשקל. ובכל זאת יש לנו את החברה הכי שמנה אי פעם.

תשכחו מהתוכניות המטורפות האלה.

המילה היוונית המקורית לדיאטה הייתה דיאיטה, שפירושה "דרך חיים". זהו תיאור מושלם של תוכנית האכילה של צבע הצבעים. זוהי אורח חיים המתהדר בספקטרום הצבעים המפואר שהטבע סיפק לנו במאכלים. זו גם דרך חיים המקנה יתרונות בריאותיים רבים מספור.

אנו נשתף אתכם בתכניתנו הקלה לבניית פירות וירקות צבעוניים בתזונה. תשמח לדעת שאתה לא צריך לוותר על שום דבר שאתה אוהב. אין מאכלים אסורים בתוכנית אכילת הצבעים. כפי שאנו רואים זאת, התוצאה הבלתי נמנעת של מניעת ארוחות טעימות מהאנשים היא רק לשלוח אותם לסופר כעבור שבועיים בחיפוש אחר ג'אנק פוד. לכן אין לעשות דבר בתכנית האכילה הזו. רק לעשות זאת. אך אם תקפידו על ההנחיות, המאכלים הטובים יתחילו בהדרגה להחזיק את הבחירות הפחות בריאות. חטיפי פירות יחליפו סופגניות. תה ידיח סודה. די מהר, תחיה חיים בריאים יותר.

מרי פלמינג, דיאטנית במיין שעובדת עם דן נדאו, ראתה תוצאות חיוביות ביותר כשהעלתה מטופלים לתוכנית. "זו תוכנית מרגשת וקלה שהופכת אכילה בריאה למהנה", היא אומרת.

לך על הזהב

נקודת המוצא של תוכנית אכילה זו היא מערכת ניקוד צבעים פשוטה. אין כאן ספירת קלוריות מסורבלת - רק תוכנית קלה לוודא שאתה מקבל מספיק פירות וירקות מקטגוריות הצבעים השונות. המטרה שלך כאן היא לחתור ל"ציון צבע "יומי של 100 נקודות. הדרך החשובה ביותר לצבור נקודות אלה היא פשוט לאכול פירות וירקות, אך ישנן דרכים קלות גם לזכות בנקודות בונוס. אנו נספק עשרות טיפים שיעזרו לך. מוּכָן?

התוכנית שלך לציון צבעים

יש לזכור רק כלל חיוני אחד: אכלו 9 עד 10 מנות של פירות וירקות ביום. נקודות: 10 כל אחת.

"חכה דקה!" אתה אומר. "מה עם התוכנית חמש ביום? האם אנשים לא אמורים לאכול חמש מנות של פירות וירקות ביום?" ובכן כן. אבל פירמידת מדריך המזון של USDA למעשה רושמת בסך הכל חמש עד תשע מנות ביום - כלומר שלוש עד חמש מנות ירקות ותוספת שתיים עד ארבע פרי. היתרונות הגדולים ביותר נמצאים בקצה העליון של טווח זה. "כמובן, אנו יודעים שאנשים צריכים לאכול תשע מנות ביום", מודה ברברה ברי מהקרן תוצרת למען בריאות טובה יותר, שמפעילה את הקמפיין של חמש ביום, יחד עם המכון הלאומי לסרטן. "אבל אנשים אפילו לא אוכלים חמש. אתה צריך להתחיל איפשהו."

לתוכניות עם יעדים חמורים לשיפור הבריאות יש יעדים קיצוניים אף יותר. דיאטת DASH, שמטרתה להפחית לחץ דם גבוה, רושמת 10 מנות של פירות וירקות ביום. הדיאטה הניסויית למניעת סרטן במרכז לחקר הסרטן AMC בדנבר קוראת ל -10 עד 16.

החדשות הטובות

כרגע, אולי אתה אומר לעצמך, "בשום אופן! אני לא יכול לאכול תשע עד עשר מנות ביום מהדברים האלה כל יום." אבל הנה החדשות הטובות. אתה כנראה אוכל יותר ממה שאתה מבין כבר. זה לא כל כך קשה אם תזכור את הטיפים הבאים:

* זכור שגדלי ההגשה אינם כה גדולים. חצי כוס ירקות או פירות גולמיים קצוצים מכינה הגשה. חצי כוס אולי נשמעת הרבה, אבל זה לא. זה בערך הסכום שימלא חצי בייסבול. ובייסבול מתמלא במהירות כשמדברים על פירות עמוסי מים. לפירות יבשים גודל ההגשה קטן עוד יותר - רבע כוס, או בגודל של קופסת צימוקים קטנה. להלן מדריך כללי למידות הגשה לפירות:

• פרי גדול (מלון, אננס): פרוסה אחת
• פרי בינוני (תפוח, תפוז, בננה): פרי אחד
• פרי קטן (שזיפים, קיווי, קלמנטינות): 2 פירות
• פירות יער (אוכמניות, תותים): 1 כוס
• פירות יבשים (משמשים מיובשים, תאנים): 1/4 כוס

באופן דומה, גדלי הירקות אינם גדולים. חצי כוס ירקות חתוכים מכינה הגשה. היוצא מן הכלל הוא ירקות עלים. מכיוון שהם תופסים כל כך הרבה מקום, גודל הגשה הוא כוס שלמה, קצוצה.

* תחשוב בשלשות. תשע מנות נשמעות הרבה יותר ניתנות לניהול אם אתה חושב על זה כשלוש קבוצות של שלוש - שלוש מנות בבוקר, שלוש אחר הצהריים ושלוש בלילה. לדוגמא, כדי להגיע לשלוש מנות בבוקר, התחל בכוס מיץ תפוזים, וכבר דפקת אחת מהן. זרוק חופן צימוקים לדגני הבוקר שלך, וזה המשרת מספר שתיים. פרוסת מלון בצד מעמידה אותך עד שלוש. זה שלוש מנות לפני שאתה בכלל יוצא מהדלת. אפילו מונופול מעולם לא היה קל כל כך! וברגע שתתחיל ללמוד מתכונים חדשים וצבעוניים לפאיטות ירקות ותבשילים, מרקים וסלטים ושייקי פירות, תבין במהירות כמה מנות נחשבות כשניים-שלוש מנות לבד.

* זכרו שגם חטיפים נחשבים. כשאנחנו גדלנו, המומחים התייאשו מנשנוש. עכשיו אתה יכול להעביר את הרעיון הישן הזה לערמת הקומפוסט של ההיסטוריה. הגוף והמוח מסתמכים על גלוקוז לצורך דלק. על ידי אכילת ארוחות קטנות יותר ונשנושים כמה פעמים ביום, תוכלו לשמור על גופכם ומוחכם באופן מספק ויציב. אם, לעומת זאת, אתם עוברים לתקופות ארוכות מבלי לאכול, אתם מעודדים את גופכם לפשוט על מאגרי החלבון כדי ליצור גלוקוז. (חוץ מזה, כפי שדיאטנים יודעים טוב מדי, אם תדלג על ארוחות, הגוף שלך מנסה לחסוך בקלוריות על ידי האטת חילוף החומרים שלך!) אז קדימה ולזלף תפוח, כמה מקלות גזר או קומץ משמשים מיובשים.

* ספירת מיצים גם כן. שטפו ארוחת צהריים עם V8 או זרקו כמה גזרים למסחטת המסחטה, ותקבלו אשראי עבור מנת תוצרת. כ -90% מנוגדי החמצון שבפירות נמצאים במיץ. שים לב, עם זאת, שכאשר אתה שותה מיץ, אתה מקריב את הסיבים הבריאים בפרי השלם, יחד עם רבים מהפיטונוטריינטים המועילים בקליפות. ואתה יכול לקחת במהירות יותר מדי קלוריות, פשוט כי אתה יכול לזלול בקלות, נניח, שתי כוסות מיץ תפוחים במקום ללעוס תפוח אחד. אז בחרו את המיצים שלכם בקפידה - הימנעו מ"משקאות פירות "מרוכבים בסוכר - ואל תסמכו עליהם שימלאו את המכסה שלכם.

עיוות מנות

בארץ שפע זו נראה כי גודל ההגשה הסטנדרטי גדול כעת במיוחד. "זרים המגיעים לארץ מביעים פליאה מכמות האוכל המוגשת בבתים ובמסעדות אמריקאיות", אומרת מלאני פולק, מנהלת חינוך לתזונה במכון האמריקאי לחקר הסרטן. דליי הפופקורן ה"קטנים "בבתי הקולנוע היו מכונים בעבר" רגיל "לפני דור. חרוט גלידה קטן כיום הוא לרוב שני סקופים - גודל שהיינו מכנים "כפול". אפילו גודל צלחת המסעדות הסטנדרטי גדל, אומר פולק - מקוטר 10.5 אינץ 'ל 12 אינץ' כיום. באופן לא מפתיע, גם הדימוי הנפשי שלנו על מידות הגשה רגילות גדל.

אך בעוד שמנות המסעדות התפטרו, הגדרת ה- USDA להגשה לא הייתה. כמות המזון שה- USDA רואה כמנה קטנה בהרבה ממה שרוב האמריקאים מדמיינים. כמה דוגמאות:

מנת בשר היא שלוש אונקיות, או בגודל חפיסת קלפים.

* מנה של גבינה קשה היא גרם אחד, בערך בגודל האגודל.

* מנת דגנים היא אונקיה אחת. אבל בייגל, למשל, שוקלות לעיתים קרובות שלושה עד חמישה אונקיות. זה אומר שאתה יכול לקבל שלוש עד חמש מנות דגנים במנה אחת!

מנה של ספגטי היא חצי כוס פסטה מבושלת - או 32 גדילים דלים.

* מנת צ'יפס מורכבת מ -10 צ'יפס בלבד!

"חולים אומרים לי שהם לא יכולים לאכול שש עד אחת עשרה מנות דגנים ביום, כפי שממליץ ה- USDA", אומרת הדיאטנית אליזבת וורד מהאיגוד האמריקני לדיאטה. "אני אומר להם, 'אה, אני בטוח שאתה אוכל כל כך הרבה בשעה שתיים אחר הצהריים'"

וורד טבע את המונח "עיוות חלקים" כדי לאפיין את בעיית התפיסות הזו. החדשות הטובות הן שחלקים של פירות וירקות הם גם קטנים בהרבה ממה שאתה מצפה. רק שש חניתות של אספרגוס מכינות מנה של חצי כוס ירקות. שמונה תותים בינוניים נחשבים כמנת פרי. בהתחשב בכמויות הגדולות של ויטמין C, חומצה פולית וסיבים תזונתיים באותם פירות יער מועטים - ו -45 קלוריות בלבד - זה לא עניין רע!

שתו לבריאותכם

האדם, כמו שאומרים, אינו חי מלחם בלבד. משקאות הם גם חיוניים. אבל אילו? ג'ון ויסבורגר מקרן הבריאות האמריקאית המציא "פירמידת נוזלים" הדומה לפירמידת המזון של USDA. בבסיס הרחב נמצאים מים, החיוניים ביותר בנוזלים, המסייעים כמעט לכל תהליך שמירה על הבריאות בגוף. "מים חיוניים יותר ממזון", אומר ויסבורגר. "כל אנזים בגוף עובד בתמיסה של מים." הוא ממליץ על לפחות ארבע כוסות של 8 גרם ביום.

בשכבה האמצעית של הפירמידה, בחמש עד שמונה מנות של 4 אונקיות ביום, וייסבורגר מציב נוזלים דלי קלוריות או ללא קלוריות כמו מרק ירקות ותה. שתו תה מבושל אם תרצו את מלוא היתרונות. "אפילו ילדים יכולים להפיק תועלת מנוגדי החמצון שבתה", אומר ויסבורגר, "אך עליהם להישאר עם תה נטול קפאין." על המדף הבא במעלה הפירמידה - בכוס אחת עד שתיים ביום - וייסבורגר מניח מיצי פירות וירקות, כגון מיץ תפוזים ו- V8. הם מספקים את כל היתרונות הבריאותיים הגדולים עליהם דנו בספר זה, אך מכיוון שיש להם גם הרבה קלוריות, עליכם להגביל את שיעור הנוזלים שמקורם במיץ. חלב סויה וחלב רזה נמצאים גם כן על המדף הזה של הפירמידה. שים לב שכמה מותגים של חלב סויה מועשרים כעת בסידן וויטמין D, למי שלא יכול לעכל חלב פרה.

בראש הפירמידה - החלק שכותרתו "השתמש במשורה" - נמצא יין אדום. בטח, זה מיטיב עם הלב, אך מומחים ממליצים לא יותר מכוס אחת ביום לנשים ולמקסימום שתיים לגברים, אחרת כל היתרונות הפוטנציאליים יתפוגגו במהירות.

ציון נקודות בונוס

אם אתם אוכלים טוב במיוחד, תוכלו להגיע ליעד ה"צבע "היומי של 100 נקודות על ידי אכילת עשר מנות של פירות וירקות. אבל אם אתה לא מצליח להסתדר עם כל כך הרבה, אל תתייאש. ישנן אסטרטגיות בונוס שיעזרו לך לדחוף אותך לפסגה. אם אתה כבר בראש, אתה יכול להשתמש בנקודות הבונוס כדי לתגמל את עצמך ב"קרדיט נוסף ". להלן אסטרטגיות נוספות שלנו:

* בחר פירות וירקות מרשימת עשרת המובילים של צבע הצבעים (ראה להלן). נקודות בונוס: 5 כל אחת. חכה, אל תיבהל! אנחנו לא מבקשים ממך לאכול יותר פירות וירקות ממה שאכלת כבר. אספת כבר 10 נקודות עבור כל מנה. עכשיו חזור ובדוק אם מישהו מהם מופיע ברשימת עשרת המובילים האלה. עבור כל אחת מהן, אספו 5 נקודות נוספות.

* כסה את כל ארבע קבוצות הצבעים ביום. נקודות בונוס: 5. שוב, זה לא מתייחס לאכילה יותר; זה פשוט מתגמל אותך על צריכת מגוון מאכלים. גיוון הוא באמת המפתח לתוכנית אכילה בריאה. אוכמניות נהדרות. אבל אם תאכלו רק אוכמניות, תפספסו את החומצה האלגית בתותים. התמקדו בתותים ותתגעגעו ללימון בתפוזים. גש על תפוזים, והזנחת את הקוורצטין בתפוחים או את הרזברטרול בענבים. אתה לא צריך להיתלות בכל השמות הפיטוכימיים - פשוט לך על כל ספקטרום הצבעים כל יום.

* לשתות תה. נקודות בונוס: 5 לשתי כוסות. תה מבושל מספק נקודות יותר מרוב הפירות והירקות. מחקרים מראים כי נוגדי החמצון החזקים שלו הופכים את המשקה הזה למגן לב סופר.

* אכלו פרי או ירק שלא אכלתם בשנה האחרונה. נקודות בונוס: 5. לעתים קרובות הטעם שלנו מנוסח כילד. גם כמבוגרים, אנחנו לא בהכרח נותנים לירקות "יאקי" הזדמנות שנייה. זה חבל. מה אם סבתא הייתה מבשלת יותר מדי את נבטי הבריסל כשהיית ילדה, או שאמא שלך מעולם לא תיבלה את הירקות הקפואים האלה? אולי אתה מפסיד ירקות שאתה באמת אוהב היום. נבטים בריסליים יכולים להיות טעימים אם מבושלים למרקם פריך או ספוגים קודם במרינדה עדינה. נסה אותם שוב. או לטעום אוכל חדש לגמרי, כמו פסיפלורה, שלא היה זמין באופן נרחב כשהיית צעיר יותר. בכל דרך שתחתוך אותו, ככל שרפרטואר הפירות והירקות שלך יהיה רחב יותר, כך תקבל הגנה פיטוכימית יותר.

קוד הצבע העליון של רשימות עשר

מעולם לא פגשנו פרי או ירק שלא אהבנו, אך חלקם מספקים אגרוף תזונתי יותר מאחרים. הנה עשר הבחירות המובילות שלנו לפירות וירקות המקדמים בריאות. הם כוללים מזונות עתירי נוגדי חמצון, לוחמי מחלות מוכחים ומזונות מכל קבוצת צבעים.

עכשיו הנה הבונוס האמיתי

בנוסף למאבק בהזדקנות, הקוראים העוקבים אחר תוכנית אכילת קוד הצבע עלולים לרדת במשקל ולקצץ שומן. התוכנית אינה תוכנית הרזיה כשלעצמה, אך זו תוצאה בלתי נמנעת של החלפת צ'יפס וג'אנק פוד בפירות וירקות טריים. גרם גרם, בייצור יש פחות קלוריות והרבה פחות שומן. אוכמניות מכילות רק 80 קלוריות לכוס. אם אתה רוצה להגיע ל -2,000 קלוריות על ידי אכילת אוכמניות, תצטרך לצרוך 25 כוסות! זה אומר שאם אתם אוכלים בעיקר פירות, ירקות ודגנים מלאים, תוכלו לאכול הרבה אוכל - ולמעשה לרדת במשקל! זה לא יקרה, כמובן, אם רק תוסיפו כוס מיץ וחופן צימוקים לדיאטה של ​​ביג מק. אבל אם תעבור את כל הדרך ותעבור למעשה לדיאטה חצי צמחונית, האתגר לא יהיה הפחתת קלוריות. זה יקבל מספיק קלוריות.

אכלו יותר מאכלים צבעוניים

כשמדובר באוכל, תן לצבע להיות המדריך שלך, מכיוון שאתה שואף להפוך את הארוחות שלך ליותר גווניות מאשר מודעת בנטון. (ללא רמאות באמצעות שעועית ג'לי בצבע מלאכותי או אוכל חטיפים!)

להלן מספר הצעות לתחילת העבודה:

* חפש מתכונים המשלבים לפחות שני מאכלים צבעוניים, רצוי משתי קבוצות צבע שונות. חפש באינטרנט פירות וירקות יוצאי דופן כמו פירות ים או ברוקולי ראבה לרעיונות מתכונים נהדרים.

* השתתף בשיעורי בישול צמחוני.

* כשאתה נמצא באזור התוצרת של הסופרמרקט, אתגר את עצמך למצוא משהו מעורר תיאבון מכל קבוצת צבעים. רשימת קוד הצבעים המובילה מעניקה לך מקום טוב להתחיל בו.

* קנו פרי או ירק שמעולם לא אכלתם. ואז בדוק באינטרנט אם יש מתכונים או רעיונות הגשה.

* כשאתה מבשל, ראה כמה צבעים אתה יכול להוסיף למנות. לדוגמא, אין צורך שסלט יהיה ירוק רגיל. הוסיפו גזר, בצל אדום, כרוב סגול או כל ירק צבעוני אחר שמושך אתכם. ואל תגביל את עצמך לירקות. יש סלטים טעימים עם פירות, כולל תפוזים מנדרינה, תותים ואפילו אוכמניות. פירות יבשים, כמו חמוציות וצימוקים, יכולים גם הם להיות נהדרים.

* מבשלים עם תבלינים צבעוניים, כמו כורכום ופפריקה.

* השתמש בקישוטים צבעוניים, כולל פטרוזיליה, עירית וכוסברה. צבע בהחלט מוסיף למושך החזותי של מנה - מה שבתורו הופך אותה ליותר מעוררת תיאבון. צפו בתכניות בישול לרעיונות, ושימו לב לצבע שעל הצלחת שלכם כשאתם אוכלים בחוץ - יש שפים שהם מאוד יצירתיים.

* אירחו בביתכם ארוחת ערב פוטלקול ובקשו מהאורחים להביא את המתכונים הכי צבעוניים שלהם.

* אכלו במסעדות אתניות כדי לראות כיצד הם מכינים פירות וירקות. אפשרות מצוינת אחת היא מנגל מונגולי, אם יש כזה באזורכם. אתה מתחיל במילוי הקערה שלך בבר סלטים עם מגוון רחב של ירקות צבעוניים, בתוספת אטריות, עוף ופירות ים. לאחר מכן תבחרו ברוטב עדין או חריף והשף זורק הכל על גריל שטוח לבישול בזק. בסוף אפשר להוסיף תוספות נוספות, כמו בוטנים או שמיר טרי. חזור שוב ושוב לנסות שילובים שונים של ירקות ורטבים צבעוניים.

* הפוך גם את החטיפים שלך לצבעוניים יותר. חטיפים הם הזדמנות נהדרת לבטל ג'אנק פוד ולהחליף מזון בריא וצבעוני, כמו פירות יבשים או שייק אוכמניות.

הילדים שלך אומרים "לא!"

לגרום לילדים שלך לאכול נכון יכול להיות מתסכל יותר מאשר לגרום להם לנקות את החדרים שלהם. חברה אחת מספרת לנו שהדבר היחיד שעומד בין בנה לבין תת תזונה הוא ויטמיני רחוב סומסום. אם זה נשמע מוכר, נסה את הטיפים הבאים. אף פעם לא מוקדם להתחיל לאכול נכון. לרוב המחלות הכרוניות לוקח להצטבר - וההתחלה של טרשת עורקים התגלתה אצל ילדים בגיל שמונה ותשע!

* קחו את הילדים לשוק איכרים ובקשו שיעזרו בבחירת התוצרת. קשה לעמוד בפני חבית מלאה אפרסקים טריים, תירס או עגבניות בשלות גפנים. הילדים עשויים אפילו להתפתות לאכול כמה!

* יתרה מכך, קחו אותם לחווה או לפרדס, שם יוכלו לבחור בעצמם תפוחים טריים, תותים או אוכמניות.

* היה ערמומי. הספר בריאות התגנבות מאת אוולין טריבול מלא בדרכים להסוות מרכיבים בריאים במנות טעימות, עד למיזוג טופו לעוגת גבינה.

* אם הילדים אוהבים משקאות קפואים, הם יאהבו שייק פירות. הכינו אותם עם מגוון פירות טריים - תותים, בננות, אפרסקים וכמובן אוכמניות - או קנו פרי אורגני קפוא ללא סירופ. תנו לילדיכם לעזור לכם להכין את השייק; אפילו ילדים צעירים מאוד נהנים לעמוד על שרפרף ולהפיל תותים לבלנדר.

* קוצצים פרי ומשאירים אותו במקרר לחטיפים במיכלים חד פעמיים לשימוש חוזר. ילדים מבוגרים יותר או בני נוער לא יחתכו לבד מלנטה, אך אם זה כבר בגושים, הם עשויים לתפוס אותו מהמקרר.

* אם כתומים נראים קשים מדי לילדים לקלף, הצטיידו בקלמנטינות וקלמנטינות כשהם בעונה. הקליפות מתקלפות בקלות, ובפירות אין הרבה זרעים מטרידים כדי לעצבן את הילדים.

* מגישים מטבלים. תתפלאו כמה ירקות יירדו עם רוטב דל שומן, כמו מטבל על בסיס יוגורט.

* מוסיפים כף גבינת פרמזן. "ילדים הם שונאי ירקות טבעיים", אומרת אליזבת וורד מאגודת הדיאטה האמריקאית. "אבל נראה שגבינה קטנה על כרובית מאודה מורידה את הקצה." גבינה היא מקור אינטנסיבי לסידן, וילדים אוהבים את זה.

* תהיה יצירתי. ניתן להניח צלחות ירקות שייראו כמו אנשים, דובונים או חתלתולים. השתמש בשקדים לעיניים, בתלתלי גזר לשיער ובפרוסות ג'יקמה לזרועות המשקפיים. הכינו שקית "מטבעות" מגזר וצנונית. ממלאים מקל סלרי בחמאת בוטנים ומעליו צימוקים להכנת "נמלים על בול עץ". צור "ורדים" צנונית על ידי ביצוע סדרה של חתכים אנכיים סביב החוץ.

* שחק גם עם הפירות שלך. התזונאית מלאני פולק מהמכון האמריקני לחקר הסרטן נהגה לייצר "פרצופי בננות" לבתה. "התחל עם פרוסות בננה להכנת העיניים, האף, השיניים, הפה והשיער", אומר פולק.

השתמש בצימוקים לאישונים או לעיצוב שפם צימוקים. פרוסות אפרסק יכולות להיות אוזניים. "עד היום הבת שלי, שהיא בקולג ', עדיין מבקשת פרצופים של בננות", היא אומרת.

* תכננו ערבי אוכל "אתניים". לא רק שילדים לומדים על מאכלים ומטבחים חדשים, אלא שהם יכולים גם ליהנות מאוד. אכלו אוכל סיני עם מקלות אכילה. טובלים לחם פיתה למתאבנים טורקיים. גרפו אוכל אתיופי בלחם שטוח שנקרא אינג'רה. בהודו דרך האכילה המסורתית היא ... עם האצבעות! כדי לעשות זאת כמו שצריך, יש להשתמש בקערות האצבעות ולא ללכלך את האצבעות מעל הפרק השני.

* ולבסוף, תן דוגמה טובה. אם אתם אוכלים פירות וירקות, סביר יותר שילדיכם יעשו זאת.

הודפס מחדש באישור המו"ל,
היפריון. © 2002. http://www.hyperionbooks.com

סעיף מקור:

קוד הצבעים: תוכנית אכילה מהפכנית לבריאות מיטבית
על ידי קבוצת פיליפ ליף בע"מ

ריפוי צבעים! זו ההנחה הפשוטה שמאחוריה קוד הצבע. בעוד שכולנו יודעים שאכילה בריאה היא המפתח לחיים ארוכים, מעטים האנשים שמבינים מדוע הפיגמנטים הטבעיים המעניקים את צבעם של פירות וירקות יכולים להגן גם על גופך. שילוב המומחיות שלהם בתחום ההזדקנות והתזונה, מדען מוביל ורופא מצטיין מראים לקוראים כיצד למנוע את המחלות השכיחות ביותר הקשורות לגיל באמצעות תוכנית אכילה צבעונית פשוטה.

לחץ כאן למידע נוסף ו / או להזמנת ספר זה.

על הכותבים

JAMES A. JOSEPH, PH.D., הוא מדען מוביל וראש המעבדה של המעבדה למדעי המוח של המרכז לחקר תזונה אנושית של USDA להזדקנות באוניברסיטת Tufts. הוא מילא תפקידים במכון הלאומי לבריאות וזכה בכמה מענקים ופרסים בתחום הגרונטולוגיה. הוא גר בפלימות ', מסצ'וסטס.

דניאל א. נאדאו, MD, הוא מנהל קליני של המרכז לסוכרת ותמיכה תזונתית במרכז הרפואי במזרח מיין בבנגור ועוזר פרופסור בבית הספר לרפואה של טאפטס. הוא גר בהמפטון, מיין. 

ANNE UNDERWOOD היא כתבת של ניוזוויק, שם היא כותבת על נושאי בריאות ורפואה מזה שבע עשרה שנה. היא גרה בהובוקן, ניו ג'רזי.