אכילה מוגבלת בזמן (נקראת גם האכלה מוגבלת בזמן) היא מושג תזונתי חדש שכולל צמצום הזמן שבין הקלוריות הראשונה והאחרונה הנצרכת בכל יום. ישנן עדויות חזקות התומכות ביתרונות הבריאותיים של אכילה מוגבלת בזמן (TRE) אצל בעלי חיים, ומחקרים קטנים אחרונים שערכו קבוצת המחקר שלנו ואחרים מצביעים על יתרונות אפשריים גם לבני אדם.
הרבה מחקר שנערך לאחרונה בבעלי חיים ובני אדם הראה קשרים ברורים בין המקצבים היומיים (היומיומיים), חילוף החומרים והתזונה. שעוני היממה קיימים בכל גופנו, כולל ברקמות שיש להם השפעה רבה על בריאות חילוף החומרים שלנו.
באופן כללי, שעונים אלה מאפשרים לגופנו להתמודד ביעילות עם צריכת מזון כשאנחנו ערים ולשחרר אנרגיה מחנויות כשאנחנו ישנים. תוצאה של זה היא שאנו מעבדים מזון שנצרך במהלך היום בצורה יעילה יותר מארוחה זהה הנצרכת בשעות הערב או בלילה.
אכן יש יותר ויותר ראיות התומכות ברעיון שבריאות חילוף החומרים שלנו אינה מוסדרת רק על ידי מה שאנו אוכלים, אלא גם כשאנו אוכלים. אינטראקציה זו בין מקצבים ביממה לתזונה מכונה כיום לעתים קרובות "תזונה כרונית".
אחת הדרכים בהן מוחל תזונה כרונית על בריאות התזונה היא עם TRE. לימודי בעלי חיים במינים מגוונים כמו עכברים וזבובי פירות הוכיחו כי TRE יכול להפחית השמנת יתר הנגרמת על ידי תזונה עתירת שומן ולהפחית את הסיכון למחלות לב ומטבוליזם. מחקרים מטבוליים ותזונתיים בבעלי חיים לא תמיד חלים על בני אדם, אולם חשוב לבדוק TRE בבני אדם לפני שניתן להעלות טענות בריאות.
TRE בבני אדם
אינדיקציה מוקדמת להשפעות ה- TRE בבני אדם קיימת בצורה של מחקרי רמדאן. צום דתי אסלאמי מגביל את האכילה והשתייה עד הלילה, בין הזריחה לשקיעה. לאחרונה מטא-אנליזות של מחקרי רמדאן תצפיתיים אלה מראים שיפורים בכמה סמני סיכון לסוכרת ומחלות לב.
לאנשים המתבוננים ברמדאן יש שיפור בסימני סוכרת ומחלות לב. kittirat roekburi / Shutterstock.com
עם זאת, קשה לפרש את המחקרים הללו מכיוון שהרמדאן כרוך בשינוי מאכילת שעות היום לאכילה בלילה, כמו גם שינויים במהלך הארוחה. שינויים נוטים גם להיות קצרי מועד ומוגבלים לתקופת צום של חודש.
במחקרי התערבות אנושית, TRE הושג בכמה דרכים, כולל הימנעות מאכילה בלילה, הגבלת צריכת קבוע ארבע, שש or שמונה חלון אכילה של שעה, או על ידי צמצום סימטרי של חלון האכילה בשלוש שעות, יחסית לדפוסי אכילה רגילים.
זו האחרונה היא גישה בה השתמשנו במחקר פיילוט שפורסם לאחרונה כתב העת למדעי התזונה. חילקנו את המשתתפים לשתי קבוצות. קבוצה אחת - קבוצת TRE - עיכבה את ארוחת הבוקר ב -90 דקות ואכלה את ארוחת הערב 90 דקות קודם לכן. הקבוצה השנייה (קבוצת הביקורת) אכלה ארוחות כרגיל.
המשתתפים נאלצו לספק דגימות דם ולהשלים יומני תזונה לפני ובמהלך ההתערבות בת עשרה השבועות ולמלא שאלון משוב מיד לאחר המחקר.
מצאנו ירידה מובהקת סטטיסטית בצריכת הקלוריות ובשומן בגוף בקבוצת TRE, בהשוואה לבקרות. הנתונים שלנו הציעו גם כי TRE עשוי להועיל לסמנים בדם של מחלות מטבוליות, כולל ריכוז סוכר בדם (גלוקוז) בצום. מנתוני השאלון עולה כי חלק מהמשתתפים ב- TRE, אך לא כולם, חשו שדפוס האכילה הוא כזה שיוכלו להמשיך איתו.
יש לציין כי מחקרי פיילוט נועדו לייצר נתונים ראשוניים ולעזור בתכנון מחקרים עתידיים גדולים. מספר המשתתפים במחקרי פיילוט קטן, ולכן לא ניתן להסיק מסקנות מוחלטות מהתוצאות.
ימים ראשונים
באופן כללי, מחקרי TRE הניבו תוצאות מעורבות, אך זה לא צריך להיות מפתיע, בהתחשב במגוון הפרוטוקולים. הוכח כי צורות שונות של TRE משפרות או משפיעות מעט על גורמי הסיכון למחלות לב וסוכרת. כמה מחקרים הראו שיפור בהרכב הגוף, כגון הפחתת שומן בגוף, גם במשקל עודף וגם שָׁמֵן מְאֹד אנשים, וגם בתוך גברים שמתאמנים באופן קבוע, אם כי זה לא נמצא בכל המחקרים.
ממצא שכיח אחד הוא שאנשים נוטים להפחית את צריכת המזון במהלך TRE, גם כאשר הם מתבקשים שלא. זה עצמו ממצא שיכול להיות בעל יתרונות בריאותיים גדולים. אך גם במקום בו אין מגבלת אנרגיה או קטנה, ראיות מצביעות על כך TRE עדיין יכול להשפיע על חילוף החומרים, כלומר היתרונות של TRE עשויים להיות מעבר לוויסות צריכת האנרגיה.
נושאים חשובים שעדיין נדרשים לחקירה כוללים האם חלק מזמני צום האכלה פועלים טוב יותר מאחרים, כיצד TRE עשוי להועיל לבריאות גם כאשר צריכת הקלוריות זהה, והאם TRE מיטיב עם חולים מטבוליים, כגון סוכרת מסוג 2.
בתחום המהיר הזה אנו ואחרים מחפשים כעת להרחיב את התוצאות הראשוניות המתוארות כאן. גם כשחיים בחברה המודרנית שלנו, הפועלת 24 שעות ביממה, עשויים להיות יתרונות בריאותיים חשובים מאכילה בתבנית המתאימה למקצבי היממה הפנימיים שלנו.
אודות הסופרים
ג'ונתן ג'ונסטון, קורא כרונוביולוגיה ופיזיולוגיה אינטגרטיבית, אוניברסיטת סורי ורונה אנטוני, עמיתת מחקר במטבוליזם תזונתי, אוניברסיטת סורי
מאמר זה פורסם במקור ב שיחה. קרא את מאמר מקורי.
ספרים קשורים:
at InnerSelf Market ואמזון
