אף אחד לא נייטרלי לגבי שום, כמו שאף אחד לא נייטרלי לגבי בואשים. יש אנשים שאוהבים את מראה גופו הרך והפרוותי של הבואש, את פניו המבעייתים, את התנהגותו העדינה לכאורה. אחרים אומרים בבוטות שבואש מסריח, והם לא רוצים לעשות שום קשר אליו.

ואז יש שום. נראה שמטבחים מסוימים מתחילים בשום, והמרכיבים האחרים, כמו עגבניות, עשבי תיבול ורכיכות, משמשים מחשבות לוואי בלבד. יש גורמט, בון ויבנטס, ואם לומר את האמת, גרגרנים שכולם מדברים על שום כמו שאנני יין מדברים על חובבי הבציר והגבינה האהובים עליהם, מדברים על הבחנות עדינות בטעם של זן אחד על פני אחר.

שונאי השום, לעומת זאת, אומרים שהוא מריח נורא. הם לא יכולים לסבול את האופן בו הוא יוצא על הנשימה, כמו שהריח נראה כאילו נוזל דרך נקבוביות האוכל. הם אפילו מתבדחים ששום הוא שיטה מצוינת למניעת הריון; אם מאהב אחד אוכל שום, השני ישמור על מרחק של לפחות מטר. אצל אנשים מסוימים שום אפילו רעיל קל, ומרגיז את הבטן.

שום ואלכוהול הם חומרים שאינם עוברים חילוף חומרים. הם נספגים דרך רירית הקיבה, ולכן הם משאירים את הריח המסגיר. וזו הסיבה שיש אנשים שחולים בבטן לאחר בליעתם.

למרבה המזל, קיים מוצר שום מיושן שנגרם רעלים ובכך מנוטרל. בדיוק כמו בואש שואב דואורוד מהווה חיות מחמד נהדרות לבית, כך השום החברותי יותר, בעל כימיה מעט שונה ונמכר בשם Kyolic, יכול לשמש אנשים שאינם יכולים לאכול שום רגיל. למעשה, מספר מחקרים מצביעים על כך שקיוליק עשוי להיות יעיל יותר משום גולמי בכל מה שקשור לחיזוק המערכת החיסונית של הגוף.

למה שום טוב בשבילך?

מדוע שום, בצורתו המקורית או כתמצית של הירק המיושן, טוב לכם? שום מכיל גרמניום וסלניום, שהם נוגדי חמצון המכילים גופרית המגבירים את מערכת החיסון. במחקר שהוזכר, שנערך על ידי ד"ר טאריק עבדאללה, קיוליץ הרג 20 אחוז יותר מתאי הגידול בתרבויות מעבדה מאשר שום שום גולמי. ושום גולמי כשלעצמו הוא אחד המגבירים החזקים ביותר של תאי הרוצח הטבעיים שלך.

Kyolic נמצא גם מועיל יותר עבור היפוגליקמיה - אנשים עם רמות סוכר נמוכות בדם - מאשר שום גולמי. האחרון מוריד, לרוע המזל, את רמת הסוכר בדם, אך קיוליץ 'מייצב אותה. תהליך ההזדקנות שיוצר את Kyolic מייצר תוסף שאת יתרונותיו אני מוצא חזק מאלה של שום גולמי.

ככל שאני מתלהב מדשא שעורה, אם מישהו היה שואל אותי באיזה תוסף הוא צריך להשתמש, הייתי ממליץ על שום קיולי. זה בין העתיקים והרב-תכליתיים ביותר מבין התרופות הטבעיות המתועדות. כאשר היפוקרטס, אבי הרפואה האבחונית, היה עסוק בלציין אילו טיפולים עובדים עבור העם היווני שהוא מטפל בו, הוא ציין שום. בסך הכל נמצאו עשרים ושניים תרופות מצריות עתיקות לשימוש בשום, כפי שצוין בפפירוס Ebers המתוארך למאה השש עשרה לפנה"ס.

שום היה כלי נגד המגפה כאשר פגע במרסיי בשנות ה -1770. אלברט שוויצר מצא שכאשר נגמר לו ציוד התרופות במשימתו באפריקה, השום עצר בהצלחה את הדיזנטריה. לואי פסטר גילה שלשום יש תכונות אנטיבקטריאליות. הוויקינגים לא היו יוצאים להפלגות ים ארוכות ללא שום. וכמובן, כידוע מבדיה, שום הוא הגנה מצוינת מפני ערפדים.

שום ללב ולכולסטרול

הערך של שום ללב שלך ידוע. ראשית, הוא מכיל תכונות להילחם בכולסטרול "רע". אנו יודעים כעת שכולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה (HDL) אינו מסוכן, אך ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL) בהחלט הוא משום שהוא יכול להתחמצן על ידי רדיקלים חופשיים מסוכנים. LDL מחומצן הוא אויב של כדוריות הדם הלבנות, שהולכות ומתרחבות כ"תאי קצף ", ובסופו של דבר מופקדות על דפנות העורקים בצורת פלאק. לומן, המרחב הפתוח של העורק, נעשה צר יותר ויותר עד שהוא נסתם לחלוטין.

HDL עובד בצורה חיובית יותר. זה עבה יותר מ- LDL ומתנהג קצת כמו אח מבוגר שהוקצה לשמור על הצעיר מחוץ לצרות. HDL, באופן מסוים, לוקח את ה- LDL על ידי צוואר הצוואר ומלווה אותו לכבד, שם הוא נשבר ומוסר מהגוף. LDL מתנהג בעצמו רק אם הוא לא התחמצן. והאיכות נוגדת החמצון של השום היא שמפחיתה כל כך את הנזק הרדיקלי החופשי לכולסטרול, ש- LDL לא זקוק לאחיו HDL כדי להסתובב. ניתן להסיר אותו בבטחה מעצמו. התוצאה היא שהשום מפחית את ההתחלה ואת התקדמות העורקים.

חולי לב, לכן, מבורכים במיוחד על ידי שום, אך חשוב לפנות לרופא לפני שמוסיפים שום למשטר שלך, מכיוון שישנן תרופות התואמות את התכונות הכימיות שלו. זה במיוחד המקרה של מדללי דם פופולריים. למעשה, גרמניה מעניקה רישיון לתוספי שום כתרופות לטיפול בטרשת עורקים.

בשנות העשרים של המאה העשרים התוודע לעולם לאחת התרופות החשובות ביותר אך המסוכנות שנוצרו אי פעם. זה היה אספירין, ול -1920 אחוזים מכל האנשים תהיה, בשלב מסוים, תגובה רצינית, אולי מסכנת חיים. חשוב מכך, חלק מהילדים עלולים לפתח תסמונת ריי מאספירין מכיוון שכימיה בגופם אינה יציבה דיה. עם זאת, למרות הסיכונים, רוב רופאי החירום ומומחי הלב אומרים כי בסימן הראשון להתקף לב, עליכם לקחת אספירין ואז להתקשר ל 25, מכיוון שאספירין מדלל את הדם, וזה יכול לעכב או למנוע התקף לב.

שום הוא אספירין טבעי, לא מכיוון שהוא מכיל חומצה סליצילית, שזוהתה לראשונה בתה קליפת ערבה כחומר להקלת כאבי ראש ולהפחתת דלקת במפרקים, אלא משום שהוא יכול לעזור במניעת צבירת תאי הדם האדומים. איכויות אחרות של שום, שונות כל כך מאספירין, עד כי אין בהן שום סיכון, ממיסות קרישיות ומאריכות את זמן הקרישה. דילול טבעי זה של הדם עוזר לכל היבט של זרימת הדם בגופך. זהו המקור הבטוח ביותר למניעת התקפי לב ושבץ מוחי. שמירה על בקבוק האספירין התחוב עם ציוד רפואי לשעת חירום היא עדיין רעיון טוב, אך צריכה קבועה של Kyolic תמנע כמעט בוודאות את הצורך באמצעים דרסטיים יותר.

שום למערכת הלב וכלי הדם

אנו יודעים כי שום מספק תועלת למערכת הלב וכלי הדם. אולי אתה או מישהו שאתה מכיר מתקשים מעט ללכת. זה לא נראה רציני, אבל אולי זה הגיע למצב שאתה פשוט לא רוצה ללכת יותר ממה שאתה צריך. אתה מגלה שהרגליים שלך מרגישות חלשות, או שיש לך מידה מסוימת של כאבי רגליים. וכשאתה מפסיק ללכת כדי להשהות למנוחה או לשבת, אי הנוחות חולפת.

אי נוחות זו נגרמת על ידי זרימת דם ירודה ברגליים. המונח הטכני לבעיה הוא קלודציה לסירוגין. מכיוון שידוע כי שום משפר את זרימת הדם לפריפריות בגוף, נערכו מחקרים עם חולים הסובלים מבעיה זו. השימוש הקבוע בשום האריך את המרחק בו הם יכלו ללכת ללא חולשה או אי נוחות. וכיתרון לוואי, רמות הכולסטרול שלהם הורדו, ולחץ הדם שלהם ירד לרמה בריאה.

זה מה שקורה כששום הופך לחלק מתוכנית הדיאטה והתוספים של הסובלים מבעיות לב. במקרים אלה אנו יודעים כי אנשים שעל פי כל זכויות ההיסטוריה המשפחתית צריכים לחוות בעיות בליבם אינם נתקלים בבעיות. הם עושים טוב יותר מאבותיהם. במחקרים ארוכי טווח הם גברו על כולם פשוט על ידי הוספת שום בצורה כזו או אחרת.

האם אנשים אלה הם ייחודיים מבחינה גנטית? יתכן, אבל זה ספק. במקום זאת, אפשר להניח שהשום עשה את ההבדל. עם זאת זו לא מתודולוגיה מדעית. זה פשוט השכל הישר, שכשמדובר בשימוש בשום למניעת גנטיקה, הוא גורם לרפואה טובה.

כאשר ניתן ליישם שיטות מדעיות, כמו עם גורמים אנטיבקטריאליים, שום הוכח שוב ושוב כבטוח ויעיל. כנראה כל אישה ורוב הגברים שמעו על "זיהום שמרים" (aka תסמונת שמרים או קנדידה כרונית), מונח המוגדר בעיקר באמצעות תסמינים. בדיקות דם או תרביות צואה יכולות לחשוף את הזיהום. אך בדרך כלל הוא נקבע באמצעות היסטוריה גופנית זהירה ומלאה המגלה בעיות כמו דיכאון, עצבנות, דלקות שמרים בנרתיק, דלקות שלפוחית ​​השתן, עייפות כרונית, חוסר אנרגיה, דחף מיני מופחת, חוסר יכולת להתרכז ומצוקות אחרות. כל אחד מאלה הוא דאגה; כמה משולבים בדרך כלל מצביעים על קיום קנדידה כרונית.

מכיוון שדלקות שמרים, לצד בעיות פטריות וזיהומים נגיפיים, אינן בדרך כלל מסכנות חיים, נערכו מחקרים כפולים על שום כטיפול. הממצאים ממחקרים אלה הראו שוב ושוב את ערך השום, במקרים מסוימים בשימוש לבדו, ובאחרים הניתן בשילוב עם תרופות טבעיות אחרות.

הערה: הקפידו לא לעשות טיפול עצמי עם שום כתגובה לבעיות שהוזכרו לעיל. עם קנדידה, למשל, עשויים להיות כמה חששות אחרים. עליך להסיר מהתזונה שלך אלכוהול, מזון עתיר סוכר וחומרים אחרים בעלי תכולת שמרים גבוהה או עובש. יש לשפר את העיכול שלך. יש להמשיך לנקות רעלים מהכבד ולחזק את מערכת החיסון. אז עליך לתאם את המאמצים שלך עם הרופא שלך להמשך הטיפול, מכיוון שדלקות שמרים יכולות להיות רדומות ולפתע לחזור אם אינך מצליח להמשיך בטיפול לאחר ההתלקחות המיידית.

שום והרזיה

שום מעולה גם בטיפול בשומן בגוף. זה לא אומר שאתה יכול לאכול שום במקום להתאמן. אולי תצליח להפחיד ערפד, אבל עצלן, חפיפות ופינוק יתר אין חשש לשום. שום, לעומת זאת, מוכר כאחד האמצעים היעילים ביותר להפחתת שומן בשילוב עם תזונה בריאה ופעילות גופנית.

זה לא אומר שאתה יכול לאכול כל מה שאתה רוצה, להשתמש בשום כגלולת קסם. מה אתם אוכלים וכמה שאתם אוכלים קובעים מקור שומן אחד, אולי מקור השומן השולט ביותר בגופכם. ככל שאתה צעיר יותר, כך קל יותר לשרוף את השומן שאתה לוקח באמצעות דיאטה. ככל שמתבגרים היכולת לשרוף שומן פוחתת. יכול להיות שאתה פעיל בגיל ארבעים כמו שהיית בגיל עשרים, אבל תגלה שדיאטה שהשאירה לך בטן שטוחה וירכיים דקיקות בצעירותך מכריחה אותך עכשיו ללכת לבגדים גדולים יותר. זה טבעי ולא בריא, אבל עודף שומן הוא אף פעם לא מצב טוב.

הערה: דיווחים אחרונים על מחקרים ארוכי טווח על משקל גוף ובריאות מראים כי משקל עודף בלבד אינו הסכנה שהאמינו בעבר. ככל שאתה נושא עודף שומן, הלחץ בגופך גדול יותר, אך דיאטה חוזרת גורמת למתח גדול עוד יותר. גורם חשוב הוא נפח הפעילות הגופנית שלך. לאדם עם עודף משקל שמשקלו יציב, פעיל פיזית ואוכל תזונה בריאה, כולל התוספים המתאימים, יהיה טוב בהרבה מ"הגוף הקשה "שהרגלי התזונה וההתעמלות שלו שגויים. להיות שמן זה לא בהכרח להיות לא בריא. זה פשוט הסימן הגלוי ביותר למצב שעלול להיות מסוכן שעלול להתבטא אם לא מכבדים את כל הגורמים האחרים שמבטיחים בריאות טובה.

השומן שאנו נוזפים על דבקות בגופנו ככל שאנו מתבגרים מגיע משני מקורות. שומן אחד נשאר שם מכיוון שגופנו לא מצליח לפרק אותו ולחסל אותו. השומן האחר מיוצר על ידי גופנו, תהליך המכונה ליפוגנזה אנדוגנית. שניהם עשויים להיות תוצרים של אורח החיים שלנו באותה מידה כמו הגיל והרגלי האכילה שלנו.

למשל, האם אתה שותה? אני לא מתכוון לעודף. אני מתכוון לבירה אחרי העבודה או קצת יין עם ארוחת הערב. אין סיבה לדאגה. שום דבר מוגזם.

מה שאתה כנראה לא מבין הוא שהאלכוהול שאתה צורש מפריע להתמוטטות השומנים התזונתיים וממריץ ליפוגנזה אנדוגנית. במילים אחרות, אלכוהול מפעיל את מנגנון ייצור השומן בגוף ומעכב את יכולתו של הגוף להתפרק ולהעלים שומן.

נטילת שום אינה תירוץ לשתייה. אני לא רוצה לראות אותך מבלה את ה- happy hour שלך בלוגם מרגריטות ומוריד כמויות של Kyolic. עם זאת, שום מאט או מפסיק את ייצור השומן בגופנו על ידי פירוק השומנים ושיפור החיסול של תוצרי לוואי שונים. השום מעביר גם שומנים מרקמות לזרם הדם לצורך הסרה בסופו של דבר. שום יכול להפחית באופן דרמטי את ההשלכות הרעות של מספר רב של "חטאים" תזונתיים. זה באמת דבר טוב.

שום למניעת סרטן

אולי אחד הממצאים המבטיחים ביותר של מחקרים על השימוש בשום הגיע בתחום הסרטן. המרכז לסרטן Memorial Sloan-Kettering בניו יורק מצא כי שום מעכב את צמיחתם של תאים סרטניים במעבדה. ובמחקר על סרטן המעי הגס שנערך בבית החולים MD אנדרסון ביוסטון, ד"ר מייקל וורגוביץ 'קבע כי דיאליל סולפיד, מרכיב עיקרי בשום, מצמצם את הגידול בסרטן המעי הגס בעכברים. ניסוי קשור הראה כי דיאליל גופרתי עשוי למנוע סרטן הוושט ולעזור במניעת סרטן הערמונית אצל אנשים מסוימים.

הניסויים היו יסודיים והתוצאות מעודדות. שום מתגלה בהדרגה כטיפול יעיל לסרטן כמו גם כמונע, וכעת מנסים אותו יחד עם טיפולים אחרים על הפרעות במערכת החיסון כמו איידס. תוצאות המעבדה הן חיוביות באופן קבוע, וניסויים בבני אדם מראים ממצאים דומים, אם כי הם עדיין לא רחוקים מספיק כדי לקבוע שום כטיפול. עם זאת, כפי שאמרתי בתחילת פרק זה, אם הייתי צריך לקחת תוסף אחד בלבד לבריאותי, זה היה שום קיולי.

מוצע באישור ספרים מיינ סטריט, חטיבה של Random House, Inc.
© 1999. כל הזכויות שמורות. אין לשכפל חלק מקטע זה
או הודפס ללא אישור בכתב מהמו"ל.

מתוך הספר:

עשרה תרופות טבעיות שיכולות להציל את חייך
מאת ד"ר ג'יימס בלץ '.

In 10 תרופות טבעיות שיכולות להציל את חייך, ד"ר בלץ 'מעצים את הקוראים לנקוט בפעולות כדי להגן על בריאותם. הוא מספק להם הבנה טובה יותר של הגוף הבריא ומציע תרופות טבעיות לבעיות רפואיות. עם השכל הישר המוצהר ודוגמאות מהיסטוריה של המקרים של מטופליו של ד"ר באלץ ', עשרה תרופות טבעיות שיכולות להציל את חייכם חושפות את התרופות הפשוטות והמוכחות שבאמת יכולות להציל את חייכם - באופן טבעי.

מידע / הזמין ספר זה.

על המחבר

ג'יימס פ 'באלץ', MD, הוא בוגר בית הספר לרפואה באוניברסיטת אינדיאנה. הוא המחבר המשותף של מרשם לריפוי תזונתי A-To-Z מדריך לתוספי מזון שנמכרו ביותר מ -3.5 מיליון עותקים עד היום. ספריו האחרים כוללים מרשם Rx לבריאות תזונתית ו נוגדי החמצון העל. בפרקטיקה הפרטית שלו כאורולוג ובניוזלטר המכובד שלו, "מרשמים לחיים בריאים", חיפש ד"ר בלץ תמיד דרכים לעזור למטופלים לקחת אחריות על שלומם. בקר באתר האינטרנט שלו בכתובת www.jamesbalchmd.com