מחקר שנערך על 12,000 איש מצא כי מי שהתחיל לאכול יותר פירות וירקות הרגיש הרבה יותר מאושר.

יתרונות אושר התגלו לכל מנה יומית נוספת של פירות וירקות עד 8 מנות ביום. שיפורי הרווחה התרחשו תוך 24 חודשים.

"יש תמורה פסיכולוגית כעת מפירות וירקות."

האנשים שעברו כמעט ללא פירות וירקות לשמונה מנות ביום חוו עלייה בשביעות הרצון מהחיים המקבילה למעבר מאבטלה לתעסוקה.

"אכילת פירות וירקות כנראה מגבירה את האושר שלנו הרבה יותר מהר מאשר משפרת את בריאות האדם", אומר אנדרו אוסוולד, פרופסור מאוניברסיטת וורוויק. "המוטיבציה של אנשים לאכול מזון בריא נחלשת מהעובדה כי יתרונות בריאותיים פיזיים, כגון הגנה מפני סרטן, נצברים עשרות שנים מאוחר יותר.

"עם זאת, שיפורי הרווחה מצריכה מוגברת של פירות וירקות קרובים יותר מיידית".

המחקר כללה בדיקה של יומני מזון לאורך של 12,385 מבוגרים אוסטרלים שנדגמו באופן אקראי במהלך השנים 2007, 2009 ו -2013. החוקרים התאימו את ההשפעות על שינויים באירוע באושר ובשביעות רצון מהחיים לשינוי ההכנסות והנסיבות האישיות של אנשים.

התוצאות עשויות לשמש אנשי מקצוע בתחום הבריאות כדי לשכנע אנשים לצרוך יותר פירות וירקות.

"אולי התוצאות שלנו יהיו יעילות יותר מהמסרים המסורתיים לשכנע אנשים לאכול תזונה בריאה. כיום יש תמורה פסיכולוגית מפירות וירקות - לא רק סיכון בריאותי נמוך יותר עשרות שנים מאוחר יותר ", אומר רדזו מוג'צ'יץ ', עמית מחקר באוניברסיטת קווינסלנד ומחבר המחקר שפורסם ב American Journal of Public Health.

החוקרים חושבים שאפשר בסופו של דבר לקשר את המחקר הזה למחקר עדכני בנושא נוגדי חמצון המרמזים על קשר בין אופטימיות לקרוטנואידים בדם. עם זאת הם מזהירים כי יש צורך במחקר נוסף כדי ליצור קשר.

מקור: אוניברסיטת וורוויק

ספרים קשורים

at InnerSelf Market ואמזון