הנורי שלנו משתלב מצוין עם כל הדגנים המבושלים, במיוחד האורז. כל שעליך לעשות הוא לצלות אותו ולקמט אותו, או לפזר על תיבול הים הנוריאלי שלנו. לקבלת משהו קצת יצירתי עם אורז נסה את המתכון הזה ממונצה ברדפורד.
רכיבים
-
1 כפית. שמן שומשום
-
1 כוס בצל, חתוך לקוביות
-
1/2 כוס גזר, חתוכים למקלות
-
1 כוס נורי צלוי
-
1/2 כוס סלרי, חתוך לקוביות
-
2 כפות. רוטב סויה
-
2 כוסות אורז חום מבושל
-
2 כפות. מיץ מג'ינג'ר טרי מגורד
-
1/2 כוס שקדים קלויים קצוצים
שִׁיטָה
1. קולים בצל בשמן במשך 5-7 דקות, ואז הוסיפו גזר ונורי מפורר ובשלו עוד 5 דקות.
2. מוסיפים סלרי ו -2 כפות. רוטב סויה ומבשלים עוד 5 דקות.
3. מוסיפים אורז חום מבושל, 3-4 כפות. מים, 1 כפות. רוטב סויה, מיץ ג'ינג'ר ומערבבים ברציפות במשך 2-3 דקות.
4. מוסיפים שקדים קצוצים וצלויים כקישוט ממש לפני ההגשה.
משמש 3-4.
מוצע באישור מאת:
בישול עם ירקות ים
מאת פיטר ברדפורד ומונצה ברדפורד.
פורסם על ידי Healing Arts Press, זכויות יוצרים 1986.
על המחבר
מונצה ברדפורד היא מחברתם של כמה ספרים: בישול עם ירקות ים, שתורגמה בחמש שפות, וארבעה כותרים עד כה בסדרת הבישול הבריא של אוכל שלם: אוכל בריא / בישול פשוט; קלאסיקות צמחוניות; ובישול עם ירקות ים שיצא לאחרונה במהדורה חדשה המכילה את כל המתכונים החדשים. היא פרסמה גם ארבעה כותרים מצליחים בספרדית, שכולם צבעוניים וכריכה קשה. בקר אצל המחבר אתר אינטרנט אשר זמין באנגלית ובספרדית.
