ישנם שני סוגים של אנשים: ציידים וחקלאים. מדוע ישנם שני סוגים של מטבוליזם הזקוקים לשתי דיאטות שונות? מה מסביר את שני הסוגים הללו?

ראשית, אין לקחת את הרעיון של להיות צייד או חקלאי מילולית; אני לא מדבר על זה שאתה באמת צוד דברים או מגדל דברים בגינה. התנאים חלים על חדש פרדיגמה - דרך חשיבה חדשה לגבי אכילה ושליטה במשקל. המונחים שימושיים מכיוון שהם מסבירים בחלקם גם את אסטרטגיית האכילה המתאימה לך ביותר.

ציידים וחקלאים שונים מאוד

ציידים וחקלאים שונים מאוד, ובמובנים מסוימים, הפוכים בהתנהגויות האכילה שלהם ובבחירות המזון. ציידים תלויים בציד בעלי חיים או במציאת צמחים אכילים, פירות ואגוזים. החקלאים מגדלים יבולים שניתן לאחסן אותם ליצירת עודף המספק מקור קלוריות אמין וזמין.

תזונת האנטר היא ספורדית יותר ותלויה במקום ומתי זמינות משאבי המזון. ציידים עמידים באופן טבעי יותר להשפעות של מחסור במזון, מכיוון שהם מסוגלים טוב יותר לשמור על רמת סוכר בדם יציבה, או להשתמש בשומן בטן לאנרגיה מיידית. החקלאים רגישים יותר למחסור במזון, מכיוון שהם הופכים להיפוגליקמיים - כלומר, הם מקבלים רמת סוכר נמוכה בדם - כאשר הם עברו רק כמה שעות ללא מזון.

ההבדל המשמעותי ביותר בין ציידים לחקלאים הוא שיש להם רגישות משתנה להורמון אינסולין. ציידים הם עמיד לאינסולין, וחקלאים כן רגיש לאינסולין.

עמידות לאינסולין ורגישות לאינסולין

אינסולין הוא הורמון חשוב המיוצר על ידי הלבלב. החקלאים מועדים במיוחד לרמות נמוכות של סוכר בדם - הם כל כך רגישים להשפעות האינסולין שכל כמות עודפת מספיקה כדי להוריד את רמת הסוכר בדם.

ההפך הוא הנכון לגבי ציידים, העמידים בפני השפעות האינסולין. נדרש יותר אינסולין כדי לייצר את אותו אפקט להורדת גלוקוז. תאי הכבד והשרירים של הציידים אינם מגיבים בקלות לאינסולין (הם אינם סופגים כמות גדולה של גלוקוז מהדם), ולכן רמות הסוכר בדם נשארות גבוהות יחסית. זו הסיבה שציידים מראים שני ממצאים נפוצים בבדיקות הדם שלהם: רמת גלוקוז גבוהה ואינסולין גבוה. החמרה בתנגודת לאינסולין עלולה להתפתח לסוכרת, במיוחד אם האנטר עולה במשקל, או לפעמים רק כתוצאה מתהליך ההזדקנות.

הרגישות לאינסולין היא סימן ההיכר החשוב ביותר של ציידים וחקלאים, וניתן למדוד אותה באמצעות בדיקה משרדית שכיחה למדי הנקראת בדיקת סבילות לגלוקוז (GTT). זה נעשה לעתים קרובות כדי לבדוק אם יש סוכרת וכדי לראות כיצד מישהו מתמודד עם פחמימות.

איזה סוג אתה?

חידון זה מדגיש את ההבדלים בין ציידים לחקלאים. כך זה עובד: עבור כל תכונה, מעגל את התגובה הקרובה ביותר עבורך מהעמודה האנטר או מהעמודה איכר. אם אינך יודע את התשובה לשאלה, או שאינו רלוונטי, תוכל להשאיר אותה ריקה. ככל שתוכל למלא יותר תגובות כך התוצאה תהיה מדויקת יותר. כשתסיים, ספר את מספר התיבות שהקפת בכל עמודה. אם הקפת תגובות נוספות בעמודה האנטר, אז אתה צייד. אם הקיפת תגובות נוספות בעמודת האיכר, אתה חקלאי. בואו נתחיל!

*ללא תרופות (אם אתה כבר משתמש בתרופות נגד כולסטרול, טריגליצרידים, סוכר בדם או דלקת, ייתכן שהמספרים שלך לא יחולו). תוכל להשתמש בתוצאות בדיקת דם מלפני שהתחלת להשתמש בתרופות, אם אלה זמינות.

** היפוגליקמיה, או רמת סוכר נמוכה בדם, גורמת לתסמינים של עצבנות, חולשה, חרדות, סחרחורת או סחרחורת והזעה.

הערה: לרוב האנשים יהיה רוב הגורמים בעמודה כזו או אחרת. אפשר לקבל פיצול אחיד, אם כי לא סביר, מכיוון שתכונות אלה עוקבות יחד. כמות שווה של שניהם פירושה שילוב מושלם של תכונות האנטר/חקלאי, ובמקרה זה תצטרכו לאכול ארוחות משתי התוכניות. אבל שוב, מעט מאוד אנשים יקבלו ציון שווה, במיוחד אם תוכל לענות על כל השאלות.

***

אז עכשיו אתה יודע אם אתה צייד, עשוי לאכול דיאטת האנטר, או חקלאי שזקוק לתזונת איכר.

© 2012 על ידי Canyon Ranch LLC ומארק ליפוניס.
הודפס מחדש באישור המו"ל,
היי האוס בע"מ www.hayhouse.com. כל הזכויות שמורות.

מאמר זה הותאם באישור מהספר:

פתרון דיאטת הצייד/האיכר: השג את מטרות הבריאות והרזיה שלך
מאת מארק ליפוניס.

מחקרים מוכיחים מה גברים ונשים רבים למדו באמצעות ניסוי וטעייה: חלקם מצליחים יותר בתזונה דלת פחמימות, ואחרים מצליחים יותר בדיאטה דלת שומן. הסיבה לכך היא שיש אנשים שיש להם חילוף חומרים של צייד, בעוד שאחרים סובלים מחילוף החומרים של חקלאי. בספר פורץ דרך זה יראה לך דוקטור מארק ליפוניס, מומחה מוביל ברפואה מונעת ואינטגרטיבית, כיצד תוכל לקבוע איזה סוג אתה כדי שתוכל לרדת במשקל ולשפר את בריאותך במקביל.

לחץ כאן למידע נוסף או להזמנת ספר זה.

על המחבר

מארק ליפוניס, מנהל רפואי תאגידי ב אתרי בריאות בקניון ראנץ ' והוא רופא בפועל במשך יותר מ -20 שנה, כולל ניסיון רב במחלקות חירום וביחידות לטיפול קריטי. מחבר שותף לרב המכר של הניו יורק טיימס UltraPrevention והמחבר אורך חיים אולטרה, ד"ר ליפוניס מוכר בינלאומית כמומחה מוביל ברפואה מונעת ואינטגרטיבית.

קראו קטע נוסף: ייעוץ בנושא אלכוהול, מלח וגלוטן לסוגי אוכל האנטר או החקלאי

צפה בסרטון עם ד"ר ליפוניס (קטע ממבצע PBS): פתרון המשקל הבריא של האנטר/האיכר