"חידוש נוגדי חמצון בגוף עשוי לסייע בהגנה מפני מתח חמצוני ולהוריד את הסיכון לסרטן", אומר ג'יבריל מ. בא. (אַשׁרַאי: בריוני אלנה / אנספלש)

אכילה של יותר פטריות קשורה לסיכון נמוך יותר לסרטן, כך עולה ממחקר חדש.

הסקירה השיטתית והמטא-אנליזה שפורסמו בשנת ההתקדמות בתזונה בוחן 17 מחקרי סרטן משנת 1966 עד 2020. ניתוח נתונים של יותר מ- 19,500 חולי סרטן, חוקרים חוקרים את הקשר בין צריכת פטריות לסיכון לסרטן.

פטריות עשירות בויטמינים, חומרים מזינים ונוגדי חמצון. ממצאי הצוות מראים כי פטריות עשויות גם לסייע בשמירה מפני סרטן. למרות שלפטריות שיטאקה, צדפה, מאיטאקה וצדפות מלכים יש כמויות גבוהות יותר של חומצת האמינו ארגוטיונין מאשר פטריות כפתור לבן, קרמיני ופורטובלו, החוקרים מצאו כי אנשים ששילבו כל סוג של פטריות בתזונה היומית שלהם היו סיכון נמוך יותר לסרטן.

על פי הממצאים, אנשים שאכלו 18 גרם פטריות מדי יום היו בסיכון נמוך יותר ב 45% לסרטן בהשוואה לאלה שלא אכלו פטריות.

"פטריות הן המקור התזונתי הגבוה ביותר לארגוטיונין, שהוא מגן נוגד חמצון ותאי ייחודי וחזק", אומר ג'יבריל מ 'בא, סטודנט לתואר שני באפידמיולוגיה במכללת פן סטייט לרפואה. "חידוש נוגדי חמצון בגוף עשוי לסייע בהגנה מפני מתח חמצוני ולהוריד את הסיכון לסרטן."

כאשר נבדקו סוגי סרטן ספציפיים, החוקרים ציינו את האסוציאציות החזקות ביותר סרטן השד כיחידים שאכלו פטריות באופן קבוע היו בסיכון נמוך משמעותית לסרטן השד. בא מסביר כי זה יכול להיות בגלל שרוב המחקרים לא כללו צורות אחרות של סרטן. בהתקדמות, מחקר זה יכול להיות מועיל בבדיקת ההשפעות המגנות שיש לפטריות ועוזר לבסס דיאטות בריאות יותר המונעים סרטן.

"בסך הכל, ממצאים אלה מספקים ראיות חשובות להשפעות המגן של פטריות מפני סרטן", אומר המחבר השותף ג'ון ריצ'י, חוקר מכון פן סטייט לסרטן ופרופסור למדעי בריאות הציבור ופרמקולוגיה. "יש צורך במחקרים עתידיים כדי לאתר טוב יותר את המנגנונים המעורבים ואת סוגי הסרטן הספציפיים שעלולים להיות מושפעים."

על הכותבים

החוקרים מצהירים כי אין ניגודי עניינים או תמיכה ספציפית במימון. - מחקר מקורי