פעם רבים גידלו את המזון שלהם בחצר האחורית ויכלו לשלוט באיכותם, אך אנרגיה זולה פינה את מקומה ל"יצוא "תפוזי קליפורניה לפלורידה, בעוד פלורידה שולחת את תפוזיה מחוץ למדינה. אותו דבר לגבי ירקות. אבל מדוע פלורידיאנים קונים בננות מיובאות? ניתן לגדל בננות בפלורידה טוב מאוד, אך פלורידה "מתמחה" בפירות אחרים, ולכן אינה מגדלת בננות.
ובכל זאת הייתה לנו שליטה מסוימת על איכות המזון כאשר התוצרת גדלה בארה"ב. כעת, רבים מהתפוזים שלנו גדלים בברזיל או בישראל, בעוד שתוצרת אחרת מגיעה ממקסיקו או ממדינות אחרות. אחת הבעיות בתרחיש זה היא שבעוד ש- DDT, למשל, נאסר בארה"ב, הוא לא נאסר במדינות אחרות. הייתם חושבים שבטיחות מזון תהיה בראש סדר העדיפויות מכיוון שרובנו צריכים לאכול בחנויות המכולת.
יותר ויותר מהמזון שלנו גדל במקום אחר. האם ניסית אי פעם לקנות מאכלי ים לא אסייתיים בוול-מארט או במועדון של סם? אולי הקונים במועדון וול מארט / סם אינם יודעים שים סין הדרומי הוא בין המים הכי מלוכלכים בעולם. ואז, המים מול חלקים מחוף המפרץ של פלורידה הם המלוכלכים ביותר בצפון אמריקה. לפרק את ה- EPA אתה אומר? להחזיר את ה- FDA? בסדר, אני חופרת את החצר האחורית!
ייבוא דבש קלנדסטי
ייבוא הדבש מסין הוא הזדמנות נוספת לשקול מחדש את סדרי העדיפויות שלנו.
מאמא ג'ונס
תהית פעם מדוע הקריסה המתמשכת של אוכלוסיות דבורי הדבש האמריקאיות לא גרמה למחסור בדבש או לעליית מחירים?
שליש או יותר מכל הדבש הנצרך בארה"ב עשוי להבריח מסין ועלול להידבק באנטיביוטיקה בלתי חוקית ומתכות כבדות. תחקיר חדשות מזון בטיחות תיעד כי מיליוני פאונד דבש שנאסר כלא בטוח בעשרות מדינות מיובאים ונמכרים כאן בכמויות שיא.
מתוך חדשות בטיחות מזון
חלק גדול מהדבש המפוקפק הזה נאסר רשמית החל מיוני 2010 על ידי 27 מדינות האיחוד האירופי ואחרות. אך בצד זה של האוקיינוס, ה- FDA בודק כמה מתוך אלפי המשלוחים המגיעים דרך 22 נמלים אמריקאים מדי שנה.
על פי נתוני ה- FDA, בין ינואר ליוני, רק 24 משלוחי דבש הופסקו להיכנס למדינה. הסוכנות סירבה לומר כמה מטענים נבדקים ועל ידי מי.
סדרי העדיפויות התקציביים שגויים?
זו רק דוגמה נוספת לכך שיש להגביר את בטיחות המזון, את הבדיקות והרגולציה, כפי שרבים בוושינגטון מאמינים. אנחנו פשוט לא יכולים להרשות לעצמנו את זה הם אומרים. איננו יכולים להסכים שלא.
עם הגלובליזציה של היום באספקת המזון יש לנו סיכוי הרבה יותר טוב להיהרג על ידי "דבש רע" מכדור של מחבל. עם זאת, אנו מוציאים את "דמי השכירות" על ביטחון פנים ו"כסף לארוחת צהריים "על בטיחות המוצר.
ברור שהסיבה לכך שקיים סכסוך זה היא כי התקציב הפדרלי נועד יותר להחזיר מקורבים ופחות להגנה על אנשים.
על המחבר
רוברט ג'נינגס הוא מפרסם משותף של InnerSelf.com עם אשתו מארי טי ראסל. הוא למד באוניברסיטת פלורידה, המכון הטכני הדרומי ובאוניברסיטת מרכז פלורידה עם לימודי נדל"ן, פיתוח עירוני, מימון, הנדסה אדריכלית וחינוך יסודי. הוא היה חבר בחיל הנחתים האמריקאי ובצבא ארה"ב לאחר שפיקד על סוללת ארטילריה בגרמניה. הוא עבד במימון נדל"ן, בנייה ופיתוח במשך 25 שנים לפני שהקים את InnerSelf.com ב-1996.
InnerSelf מוקדש לשיתוף מידע המאפשר לאנשים לעשות בחירות מושכלות ומלאות תובנות בחייהם האישיים, לטובת הכלל ולרווחת כדור הארץ. מגזין InnerSelf נמצא במהלך 30+ שנות הפרסום שלו בדפוס (1984-1995) או מקוון בשם InnerSelf.com. אנא תמכו בעבודה שלנו.
Creative Commons 4.0
מאמר זה מורשה תחת רישיון Creative Commons ייחוס-שיתוף זהה 4.0. מייחסים את הכותב רוברט ג'נינגס, InnerSelf.com. קישור חזרה למאמר מאמר זה הופיע במקור InnerSelf.com
ספרי בריאות
