אחד מכל חמישה אנשים בבריטניה חיים כיום בעוני - כלומר חיים עם הכנסה של משק בית הנמוך מ- 60% מההכנסה הלאומית החציונית כאשר מחשיבים את עלויות הדיור. ועל פי מחקרים שנערכו לאחרונה על ידי קרן ג'וזף רונטרי, שני שליש מהילדים בעוני חיים במשפחה עובדת. שיעורים אלה צפויים לעלות בצורה חדה עד 2021-22, בהנחה שלא חל שינוי במדיניות הממשלה.
העוני קשור ישירות לאופן שבו אנשים ניגשים למזון. קרן שוק חברתי לאחרונה (SMF) ללמוד מאשר גוף הולכת וגדל של מחקרים אקדמיים המראים כי מזון הוא מרכיב מרכזי בתקציבי הבית. כאשר תקציבים אלה נמתחים, משפחות מחליפות את בחירות המזון שלהן. אחד מכל שלושה משקי בית בעלי הכנסה נמוכה בסקר מצביע על כך שהם רוכשים אוכל זול יותר ופחות בריא על מנת להאריך את תקציבם. מבוגרים רבים דיווחו על צמצום צריכת המזון שלהם, כך שאחרים במשפחתם, כמו ילדים, יוכלו לאכול.
לגאוגרפיה יש תפקיד חשוב במחיר הזול של אוכל. עלות המזון העומדת לרשות אנשים תהיה תלויה באיזו פורמט של חנות נמצאת באזור, למשל. מחקר של ארגון הצדקה הצרכני איזה? מראה שחנויות נוחות גובות יותר עבור אותם פריטים בהשוואה לחנויות בפורמט גדול יותר. נוסף על כך, בחנויות קטנות יש פחות קווי מוצרים, הם נוטים שלא לשאת תוויות של מותג עצמי, ויש להם מבחר מוגבל של פירות וירקות.
מדברי אוכל
מחקר ה- SMF מצא גם כי יותר מ מיליון משקי בית בעלי הכנסה נמוכה חיים באזורים המכונים "מדברי מזון". אלה תחומים שבהם גישה למזון באיכות טובה עשויה להוות אתגר מכיוון שקיים היעדר מזון כזה לרכישה. המחקר מגדיר מדבר מזון כנוכחות של שתיים או פחות חנויות מזון רשומות במע"מ באזורים המבוססים על ריכוזי אוכלוסייה של בין 5,000 ל -15,000 איש. אזורים אלה יהיו קטנים יותר במקומות עירוניים בהשוואה למקומות כפריים. מה שהמחקר מראה הוא שכמעט אחד מכל עשרה אזורים שמסווגים כמקופחים, יכול להיחשב גם מדבר אוכל.
הדבר החשוב שיש להבין במחקר זה הוא שהוא מזהה אזורים שבהם צפויים להיות ריכוזים גבוהים של אנשים בעלי הכנסה נמוכה שיהיה עליהם הנטל הנוסף לנסוע רחוק יותר מאחרים כדי לגשת לאוכל. זה יבטיח עבורם עלות נוספת מבחינת זמן או כסף. אם יש לך 20 ליש"ט לשבוע הוצאות על אוכל, לא יוצא דופן עבור החמישית הענייה ביותר באוכלוסייה, אז אתה לא רוצה לבזבז חלק מזה על הובלה כדי להגיע לחנויות. אתה רוצה שהכסף ילך לקראת אוכל.
נוסף על כך, עליכם לשאת את מה שמקבלים, אז תבחרו פריטי אוכל שקל לנשיאה ותקבלו החלטות לגבי מה שאתם באמת צריכים. שקית תפוחי אדמה כבדה. ירקות תופסים נפח רב ונעלמים במהירות. פירות יקרים. זה יגביל את מה שאתה יכול להשיג. פיצה קפואה, לעומת זאת, קלה בהרבה וקלה יותר לנשיאה. אתה יכול לקנות חמישה ולהכניס אותם למקפיא ואז לאכול אותם במשך השבוע. תדע שהם עדיין יהיו טובים ביום החמישי כמו ביום שרכשת אותם. כל בני המשפחה שלך יאכלו את האוכל הזה וירגישו שובע. הירקות הם סיכוי כבד ומסוכן יותר, ואינך יכול להרשות לעצמך את הסיכון. משלוח מכולת אינו בא בחשבון שכן ברוב החנויות יש הוצאה מינימלית העולה על תקציב זה לפני שהמשלוח חינם.
Veg הוא כבד והולך רע מהר. אירינה סוקולובסקאיה / שוטרסטוק
להיות אוכל לא בטוח
אמנם ישנן השלכות בריאותיות ברורות הקשורות לרעב ולאי אכילת תזונה בריאה, אך ישנן השלכות אחרות פחות ברורות הקשורות למאבק בגישה למזון. היבט מרכזי אחד המתהווה הוא הדרך בה אנשים גם הם להחמיץ אינטראקציות חברתיות. יש לנו משבר של בדידות בבריטניה כיום, עד כדי כך שראש הממשלה מינה שר לבדידות, כרגע טרייסי קראוץ ' חבר פרלמנט. הגורמים לבדידות אמנם משתנים בהתאם לנסיבות הפרטים, אך ברור כי אי יכולת להרשות לעצמם מזון או לגשת אליו, גורמת גם לאנשים לוותר על אינטראקציות חברתיות.
מרי מקגראת ', מנהלת ארגון הצדקה FoodCycle, מדווח כי 71% מהמשתתפים בארוחות FoodCycle מדווחים כי הם מרגישים בודדים לפעמים או לעיתים קרובות. שיעור זה גבוה בהרבה בפיטרבורו, שם 91% מהאנשים שהגיבו לסקר אמרו שהם בודדים. יש ברור עדויות מחקריות זה מראה שאלה שיש להם רשתות חברתיות טובות, אפילו כאלה שהם עניים, חיים טוב יותר. ישנן עדויות רפואיות ברורות לכך שנוכחות חברים תשפיע על שיעורי ההחלמה ממחלות מסכנות חיים, למשל התקפי לב.
ברחבי הארץ מספר ארגוני צדקה, כולל FoodCycle, תומכים בקהילות בעלות הכנסה נמוכה על ידי מתן פעילויות המפגישות אנשים והם משתמשים במזון לשם כך. לא זו בלבד שפעילויות אלו תומכות באנשים שאינם בטוחים במזון, אלא שהיא עונה גם על הצורך החברתי הזה. גארי סטוט, מנהל המפעל החברתי העודף מזון חנות קהילתית, מבהיר את הקשר הזה כשהוא אומר:
אוכל הוא לב היחסים האישיים שלנו עם עצמנו וכיצד אנו מרגישים. אבל אוכל במיטבו אוסף אנשים יחד כדי לדבר זה עם זה ולהתחיל לפתח יחסים איכותיים זה עם זה.
על המחבר
מייגן בלייק, מרצה בכירה לגיאוגרפיה, אוניברסיטת שפילד
מאמר זה פורסם מחדש מתוך שיחה תחת רישיון Creative Commons. קרא את ה מאמר מקורי.
ספרים קשורים
at InnerSelf Market ואמזון
