אם נצטרך להאכיל 9.8 מיליארד אנשים עד שנת 2050, אוכל מהאוקיינוס יצטרך למלא תפקיד מרכזי. הפסקת רעב ותת תזונה תוך מענה לדרישה ליותר בשר ודגים ככל שהעולם יתעשר תדרוש 60% יותר מזון עד אמצע המאה.
האם דיאטות צמחוניות הן המפתח להזדקנות בריאה, או שהן יכולות להוות סיכון לאלו המאמצים אותן? שאלות אלו מהוות מקור לבלבול עבור הציבור הרחב, וגם עבור מדענים רבים.
שתייה של כמויות מתונות של קפה - כשלוש או ארבע כוסות ביום - עשויה להועיל לבריאותנו יותר מאשר לפגוע בה, כך עולה ממחקרינו האחרונים.
לקראת סוף השבוע, אנשים פותחים בקבוקי יין בברים ומסעדות ובבתים ברחבי העולם, מוכנים לבעוט לאחור ולהירגע.
דל שומן או דל פחמימות? חמאה או מרגרינה? שמן אבוקדו או שמן קוקוס? מפוצץ בדיווחים סותרים בתקשורת על הנוף המשתנה של מחקר התזונה
מחקר חדש מבהיר את המנגנונים שבאמצעותם הגבלה קלורית הופכת במהירות את סוכרת סוג 2. אחד מכל שלושה אמריקאים יפתח סוכרת מסוג 2 עד שנת 2050, על פי התחזיות האחרונות של המרכז לבקרת מחלות ומניעתן. דיווחים מצביעים על כך שהמחלה נכנסת לרמיסיה בקרב חולים רבים ש ...
בואו נקפוץ חזרה ל -1028, השנה בה נולד ויליאם הכובש. בריא רוב חייו, הוא סבל מעודף משקל בשנים מאוחרות יותר עד שהוא עשה דיאטה נוזלית המורכבת כמעט מכלום מלבד אלכוהול. הוא איבד מספיק משקל כדי לחדש את הרכיבה על סוסו היקר, אך תאונת רכיבה הובילה עד מהרה למותו בטרם עת.
רק לפני 20 שנה חמאה הייתה הנבל הציבורי - תרמה לעליית רמות הכולסטרול ולדאגה הציבורית מפני סיכון מוגבר למחלות לב. כעת נראה שהתפיסה הציבורית הזו התהפכה ...
דיאטה עתירת שומן, או קטוגנית, לא רק מגדילה את אריכות החיים, אלא גם משפרת את הכוח הגופני, על פי מחקר חדש שנערך על עכברים. דיאטות קטוגניות צברו פופולריות בשל מגוון תביעות לטובת בריאות ...
לבעלי סוגים שונים של חיידקים במעיים יש יתרונות בריאותיים רבים, כולל סיכון נמוך יותר לסוכרת, השמנת יתר ומחלות מעי דלקתיות.
מבט על פריטי תפריט מבין 66 מתוך 100 המסעדות המובילות ברשת מראה כי בעוד המסעדות מציעות אפשרויות נמוכות יותר של נתרן, האוכל - במיוחד במנות עיקריות - עדיין גבוה.
לידיה סובלת ממשקל משקל קשה וסובלת מסיבוכים רפואיים מהפרעת אכילה. היא בבית חולים. צוות הטיפול שלה מגייס את אמה כדי לעזור ללידיה לעלות במשקל באמצעות תמיכה בארוחות.
חוקרים גילו תאי מוח השולטים בתיאבון שלנו. תגלית גדולה זו פותחת אפשרויות חדשות ליצירת דיאטות יעילות יותר - ואף טיפולים עתידיים לדיכוי התיאבון על ידי הפעלה ישירה של הטנציטים של המוח, עקיפת מזון ומערכת העיכול.
כך עולה ממחקר דני חדש לאנשים עם רמות גבוהות במיוחד של מה שמכונה "כולסטרול טוב", אחוז תמותה גבוה ב -65%. האם זה אומר שכולסטרול טוב עבר מגיבור לנבל?
מחקר חדש הוסיף משקל לוויכוח האם שומן טוב יותר או גרוע עבורך יותר מפחמימות, מבחינת הסיכון למחלות לב ולמוות מוקדם.
עכברים שנמנעים מחומצת שומן חיונית, המכונה חומצה דוקוזהקסאנואית (DHA), במהלך ההריון, נוטים יותר לייצר גורים המציגים תסמינים דומים לסכיזופרניה כמבוגרים, על פי מחקר חדש מיפן.
צום לסירוגין הוא כרגע כל הזעם. אבל אל תלך שולל: זה הרבה יותר מסתם האופנה האחרונה. האחרונה הקשורה לסוכרת עשויה להיות ...
השמנת יתר מהווה גורם סיכון להפרעות רבות הפוגעות במין האנושי, ולכן ההבנה כיצד לשמור על משקל גוף בריא היא אחד הנושאים הדחופים ביותר העומדים בפני החברה.
כאשר הצרכנים הופכים לא מרוצים יותר ויותר ממערכות מזון קונבנציונאליות בקנה מידה גדול, הם מחפשים דרכים להתחבר מחדש למזון שלהם. לעשירים, זה מתורגם לפנייה למה שאנחנו מכנים "מערכת המזון האלטרנטיבית".
ריח המאפים מתנודד אליך כשדלתות הסופרמרקט גולשות. הבטן שלך רועמת ופיך נוזל למראה וריח של כל כך הרבה אוכל.
בני אדם החלו לביית בעלי חיים למאכל לפני למעלה מ -10,000 שנה, וטיפחו קשר הדוק עם בעלי חיים באלפי השנים הבאות.
האם אתה טורף מסוכס - אוהב בשר אבל גם שונא שאתה אוהב אותו? אולי אתה חושש מהמאפיינים המסרטנים וסותמי הלב של בשר מבושל ...
זה הוגן לומר שלאוכל קפוא יש קצת דימוי. אחד מכל שלושה בריטים מאמין שהוא נחות ממזון טרי, ו -43% טוענים ששום דבר לא יכול לשכנע אותם לקנות מחיר קפוא יותר.