הגורל המטבולי של צריכה יומית ממוצעת של אוסטרלי של מזון, מים וחמצן (נתוני צריכת חומרים מזינים: הלשכה הסטטיסטית האוסטרלית, סקר הבריאות האוסטרלי: תוצאות תזונה ראשונות - מזונות וחומרים מזינים)

העולם אובססיבי לדיאטות אופנתיות ולירידה במשקל, אולם מעטים מאיתנו יודעים כיצד קילוגרם שומן בעצם נעלם מהקשקשים. אל דאגה, 98% מאנשי המקצוע בתחום הבריאות שנבדקו גם הם לא ידעו.

אפילו 150 הרופאים, הדיאטנים והמאמנים האישיים שסקרנו שיתפו את זה במפתיע פער באוריינות הבריאותית שלהם. התפיסה השגויה הנפוצה ביותר ללא ספק הייתה ששומן הופך לאנרגיה. הבעיה בתיאוריה זו היא שהיא מפרה את חוק שימור החומר, שכל התגובות הכימיות מצייתות לו.

חלק מהנשאלים חשבו ששומן הופך לשריר, וזה בלתי אפשרי, ואחרים הניחו שהוא בורח דרך המעי הגס. רק שלושה מהנשאלים שלנו נתנו את התשובה הנכונה, כלומר 98% מאנשי המקצוע בתחום הבריאות בסקר שלנו לא הצליחו להסביר כיצד עובדת ירידה במשקל.

אז אם לא אנרגיה, שרירים או לואו, לאן השומן הולך?

העובדות המאירות על מטבוליזם השומן

התשובה הנכונה היא ששומן מומר לפחמן דו חמצני ולמים. אתה נושף את הפחמן הדו-חמצני והמים מתערבבים למחזור הדם שלך עד שהם הולכים לאיבוד כשתן או זיעה.

אם אתה מאבד 10 ק"ג שומן, בדיוק 8.4 ק"ג יוצא דרך הריאות שלך וה 1.6 ק"ג הנותרים הופכים למים. במילים אחרות, כמעט כל המשקל שאנחנו מורידים נשוף.

זה מפתיע כמעט את כולם, אבל למעשה, כמעט כל מה שאנחנו אוכלים יוצא דרך הריאות. כל פחמימה שאתה מעכל וכמעט כל השומנים מומרים לפחמן דו חמצני ולמים. כנ"ל לגבי אלכוהול.

חלבון חולק את אותו גורל, למעט החלק הקטן שהופך לאוריאה ומוצקים אחרים, אותם אתה מפריש כשתן.

הדבר היחיד במזון שהופך אותו למעי הגס שלך לעיכול ושלם הוא סיבים תזונתיים (חשוב תירס). כל דבר אחר שאתה בולע נספג בזרם הדם ובאיברים שלך, ואחרי זה הוא לא הולך לשום מקום עד שתאייד אותו.

קילוגרמים פנימה לעומת קילוגרמים בחוץ

כולנו לומדים ש"אנרגיה ב שווה אנרגיה החוצה "בתיכון. אבל אנרגיה היא מושג מבלבל לשמצה, אפילו בקרב אנשי מקצוע בתחום הבריאות מדענים החוקרים השמנה.

הסיבה שאנחנו עולים או יורדים במשקל היא הרבה פחות מסתורית אם אנו עוקבים אחר כל הקילוגרמים, לא רק את הקילוג'ולים או הקלוריות האניגמטיים האלה.

לדברי האחרונים דמויות ממשלתיות, האוסטרלים צורכים 3.5 ק"ג מזון ומשקאות מדי יום. מתוכם 415 גרם הם חומרים מזינים מוצקים, 23 גרם הם סיבים וה -3 ק"ג הנותרים הם מים.

מה שלא דווח הוא שאנו שואפים גם יותר מ- 600 גרם חמצן, ונתון זה חשוב לא פחות עבור קו המותניים שלך.

אם אתה מכניס לגוף 3.5 ק"ג של מזון ומים, בתוספת 600 גרם חמצן, אז 4.1 ק"ג של דברים צריך לצאת החוצה, אחרת תעלה במשקל. אם אתה מקווה להשיל קצת משקל, יותר מ- 4.1 ק"ג יצטרך ללכת. אז איך גורמים לזה לקרות?

415 גרם הפחמימות, השומנים, החלבון והאלכוהול שרוב האוסטרלים אוכלים מדי יום ייצרו בדיוק 740 גרם פחמן דו חמצני בתוספת 280 גרם מים (בערך כוס אחת) וכ- 35 גרם אוריאה ומוצקים אחרים המופרשים כשתן.

קצב חילוף החומרים במנוחה של 75 ק"ג בממוצע (הקצב בו הגוף משתמש באנרגיה כאשר האדם אינו נע) מייצר כ -590 גרם פחמן דו חמצני ליום. שום גלולה או שיקוי שתוכלו לקנות לא יגדילו את הנתון הזה, למרות טענות נועזות שאולי שמעת.

החדשות הטובות הן שאתה נושף 200 גרם פחמן דו חמצני בזמן שאתה ישן כל לילה, אז כבר נשמת רבע מהיעד היומי שלך לפני שאתה אפילו קם מהמיטה.

לאכול פחות, לנשוף יותר

אז אם שומן הופך לפחמן דו חמצני, האם פשוט לנשום יותר יכול לגרום לך לרדת במשקל? לצערי לא. לנפח ולהתפיח יותר ממה שאתה צריך נקרא היפרוונטילציה ורק יגרום לך לסחרחורת, או אולי להתעלף. הדרך היחידה בה אתה יכול להגדיל באופן מודע את כמות הפחמן הדו-חמצני שגופך מייצר היא על ידי הזזת השרירים שלך.

אבל הנה עוד חדשות טובות. פשוט לקום ולהתלבש יותר מכפל את קצב חילוף החומרים שלך. במילים אחרות, אם פשוט ניסית את כל התלבושות שלך במשך 24 שעות, היית נושף יותר מ -1,200 גרם פחמן דו חמצני.

באופן יותר מציאותי, לצאת לטיול משליש את קצב חילוף החומרים שלך וכך גם בישול, שאיבת אבק וטאטא.

מטבוליזם של 100 גרם שומן צורך 290 גרם חמצן ומייצר 280 גרם פחמן דו חמצני בתוספת 110 גרם מים. האוכל שאתה אוכל לא יכול לשנות את הנתונים האלה.

לכן, כדי לאבד 100 גרם שומן, עליך לנשוף 280 גרם פחמן דו חמצני על גבי מה שתפיק על ידי אידוי כל המזון שלך, לא משנה מה זה.

כל דיאטה שמספקת פחות "דלק" מכפי שאתה שורף תעשה את הטריק, אבל עם כל כך הרבה תפיסות מוטעות לגבי אופן הפעולה של ירידה במשקל, מעטים מאיתנו יודעים למה.

מאמר זה פורסם במקור ב שיחה. קרא את מאמר מקורי.

ספרים קשורים

at InnerSelf Market ואמזון