יש מחקר מוגבל שמסתכל על Omad. Grusho Anna/ Shutterstock
סלבריטאים הפכו לפופולריים כל מיני מגמות דיאטה מוזרות לאורך השנים. אחד הטרנדים האחרונים בקרב סלבריטאים הוא דיאטת "ארוחה אחת ביום" (או "אומד").
מעריצי Omad כוללים את ברוס ספרינגסטין וסולן קולדפליי כריס מרטין. תומכי Omad רבים טוענים שזה עוזר להם לנהל טוב יותר את המשקל שלהם ולשמור על כושר.
אומאד הוא בעצם גרסה קיצונית יותר לסוגים אחרים של דיאטות צום, כמו צום לסירוגין ואכילה מוגבלת בזמן. ההבדל העיקרי הוא שבמקום לצום רק בימים מסוימים או לאכול רק את הארוחות שלך בחלון זמן מסוים, אנשים שעוקבים אחר אומאד אוכלים את כל הקלוריות של היום שלהם בארוחה אחת וגדולה.
אבל בעוד תומכי Omad אומרים שמעקב אחר הדיאטה משתפר היבטים רבים של בריאות, אנחנו למעשה יודעים מעט מאוד על ההשפעה של אכילת ארוחה אחת ביום בלבד על הגוף - שלא לדבר על זה אם זה בטוח.
צום ובריאות
הראיות התומכות בשימוש ב-Omad מוגבלות. מעט מאוד מחקרים באמת בחנו את Omad עצמו - ורוב אלה שנערכו בבעלי חיים.
ככזה, רוב הטענות שאומד עובד הן אנקדוטליות. או שהם מבוססים על ההנחה שאם צורות אחרות של צום יכולות להועיל לבריאות, אז גם עומד יעשה זאת.
המחקר על דיאטות צום עדיין מתפתח. כמה ראיות מצביעות על כך שצורה אחת של צום לסירוגין המכונה "דיאטת 5:2" (בה אדם אוכל בדרך כלל חמישה ימים בשבוע, ואז 800 קלוריות או פחות יומיים בשבוע) עשויה לעזור לאנשים לנהל טוב יותר את המשקל שלהם. עם זאת, זה לא טוב יותר מגישות דיאטה אחרות.
מחקר מצא גם שאכילה מוגבלת בזמן (כאשר אתה אוכל את כל הקלוריות של היום שלך בתוך חלון זמן מסוים) יכולה לעזור לאנשים לנהל טוב יותר את המשקל שלהם. ויש לזה אחר יתרונות בריאותיים כמו הורדת לחץ דם.
מחקר סקירה אחד מצא גם שסוגים רבים ושונים של צום (כולל צום לסירוגין וצום כל יומיים) יכולים להשתפר כמה היבטים של חילוף החומרים. אלה כוללים שיפור רמות הסוכר והכולסטרול בדם, הפחתת רמות הדלקת ועזרה לאנשים טובים יותר לווסת את התיאבון שלהם. זה, בתורו, עשוי לעזור להפחית את הסיכון של אדם להשמנה, סוכרת מסוג 2 ומחלות לב וכלי דם.
רק ארוחה אחת
מחקר אחד עד כה בחן את ההשפעה של Omad על בני אדם. במחקר זה, המשתתפים קיבלו את אותו מספר קלוריות לאכול בכל יום למשך המחקר. במשך מחצית מהמחקר, המשתתפים אכלו את הקלוריות הללו בארוחה בודדת, לפני שהחליפו ואכילו את הקלוריות היומיות שלהם התחלקו לשלוש ארוחות ביום.
כל דפוס ארוחה נמשך רק לתקופה של 11 ימים - לא ארוך במיוחד. הארוחה האחת נלקחה בין 5:7 ל-11:XNUMX. רק XNUMX משתתפים סיימו את המחקר.
כאשר המשתתפים אכלו רק ארוחה אחת ביום, הם ראו ירידה גדולה יותר במשקל הגוף ובמסת השומן שלהם. עם זאת, למשתתפים היו גם הפחתות גדולות יותר במסה הרזה ובצפיפות העצם כאשר אכלו רק ארוחה אחת ביום. זה עלול להוביל להפחתת תפקוד השרירים ולסיכון גדול יותר לשברים בעצמות אם יש להקפיד על הדיאטה לתקופה ארוכה יותר.
מחקרים בבעלי חיים שבדקו את ההשפעות של Omad הראו תוצאות סותרות, כאשר מחקרים הראו עכברים שאכלו ארוחה אחת גדולה ביום למעשה עלתה יותר במשקל בהשוואה לאלו שאכלו מספר ארוחות.
למרות שתוצאות אלו עשויות להצביע על כך שלאומד עשוי להיות יתרונות עבור היבטים מסוימים של בריאות, עדיין יש הרבה שאנחנו לא יודעים על זה. חשוב יהיה למחקרים עתידיים לחקור את ההשפעה של Omad על מספר גדול יותר של משתתפים ובקבוצות אחרות של אנשים (כיוון שמחקר זה כלל רק מבוגרים רזים וצעירים). כמו כן, יהיה חשוב למחקרים לבחון את ההשפעה של Omad על פני תקופה ארוכה יותר של זמן, ולערוך ניסויים אלה בסביבה אמיתית.
יהיה מעניין גם לדעת האם עיתוי הארוחה יכול לשפר עוד יותר את התוצאות והאם הפרופיל התזונתי של הארוחה עושה את ההבדל.
חסרונות אחרים
אם מישהו אוכל רק ארוחה אחת ביום, יהיה לו די קשה לעמוד בכל הדרישות התזונתיות שלו, במיוחד עבור אנרגיה, חלבון, סיבים ווויטמינים ומינרלים מרכזיים. לא מקבל מספיק של חומרים מזינים חשובים אלה יכול להוביל לאובדן of מסת שריר, סיכון של עצירות ועניים בריאות מעיים.
מישהו שעוקב אחרי Omad יצטרך להבטיח שהוא מקבל מנה טובה של חלבון והרבה ירקות, אגוזים, זרעים וקצת פירות ודגנים מלאים במהלך הארוחה היומית היחידה שלו כדי לעמוד בדרישות התזונתיות הללו. הם גם יצטרכו מנה טובה של מוצרי חלב כדי לוודא שהם עומדים בדרישות הסידן והיוד שלהם - או תוסף או חלופה אם הם על בסיס צמחי.
זו לא דיאטה שהיינו ממליצים עליה לילדים, לכל מי שנמצאת בהריון, מקווה להיכנס להריון או להניק ובהחלט לא לאדם שעלול להיות בסיכון להפרעת אכילה.
חשוב גם לציין שבעוד שדיאטה זו עשויה לעבוד עבור ידוענים, יש להם גם גישה לתזונאים, דיאטות איכותיות ותוספי מזון במידת הצורך. עבור רובנו, דיאטה מסוג זה עלולה להיות בלתי ברת קיימא - ועלולה להזיק בטווח הארוך.
על המחבר
אמנדה אייברי, מרצה לתזונה, אוניברסיטת נוטינגהם
מאמר זה פורסם מחדש מתוך שיחה תחת רישיון Creative Commons. קרא את ה מאמר מקורי.
ספרים קשורים:
מלח, שומן, חומצה, חום: שליטה באלמנטים של בישול טוב
מאת סאמין נוסראט וונדי מקנוטון
ספר זה מציע מדריך מקיף לבישול, המתמקד בארבעת היסודות של מלח, שומן, חומצה וחום ומציע תובנות וטכניקות ליצירת ארוחות טעימות ומאוזנות.
ספר הבישול של Skinnytaste: קל על קלוריות, גדול על טעם
מאת ג'ינה הומולקה
ספר בישול זה מציע אוסף של מתכונים בריאים וטעימים, המתמקדים במרכיבים טריים ובטעמים נועזים.
תיקון מזון: איך להציל את הבריאות שלנו, הכלכלה שלנו, הקהילות שלנו וכדור הארץ שלנו - ביס אחד בכל פעם
מאת ד"ר מארק היימן
ספר זה בוחן את הקשרים בין מזון, בריאות וסביבה, ומציע תובנות ואסטרטגיות ליצירת מערכת מזון בריאה ובת קיימא יותר.
ספר הבישול היחף של קונטסה: סודות מחנות המזון המיוחדת של איסט המפטון לאירוח פשוט
מאת אינה גרטן
ספר בישול זה מציע אוסף של מתכונים קלאסיים ואלגנטיים מהקונטסה יחפה האהובה, תוך התמקדות בחומרי גלם טריים והכנה פשוטה.
איך לבשל הכל: היסודות
מאת מארק ביטמן
ספר בישול זה מציע מדריך מקיף ליסודות הבישול, המכסה הכל, החל ממיומנויות סכין ועד טכניקות בסיסיות ומציע אוסף של מתכונים פשוטים וטעימים.
