חלקם אוהבים את זה חם, חלקם אוהבים את הקרח, וחלקם פשוט לא אוהבים את זה בכלל. עד לאחרונה הקפה היה ברשימת ההרגלים להפסקה אם באמת תרצו להיות בריאים.
לא עוד. ביקורות שיטתיות של המחקר - השיטה החזקה ביותר לשקול עדויות מדעיות - לשפוט את הראיות הנוכחיות כטובות בעיקר לשתיית קפה. שתיית קפה קשורה לירידה בסיכון למוות בטרם עת, סוכרת מסוג 2 וסוגים מסוימים של סרטן.
עם זאת, כמה אנשים יצטרכו להיזהר מהסכום. צריכת קפה כבדה נקשרה לסיכון מוגבר לסרטן ריאות ועלולה להחריף בעיות לב.
תוחלת חיים
שותי קפה חיים יותר. סקירה של מחקרים 20 כולל יותר מ 970,000 אנשים מצאו שלאלו ששתו הכי הרבה קפה היו בסיכון נמוך ב -14% למות בטרם עת מכל סיבה שהיא, בהשוואה לאלה ששתו הכי פחות.
אפילו שתיית כוס אחת עד שתיים ביום העניקה סיכון נמוך ב -8%.
לשתיית קפה נטול קפאין ששתו שתיים עד ארבע כוסות ביום עדיין היה סיכון יחסי נמוך ב -14% למוות בטרם עת מאלו שלא שתו קפה כלל.
סרטן הכבד
לשתיית קפה, במיוחד גברים, יש סיכון נמוך יותר לסרטן הכבד. זה חשוב שכן מחלת כבד היא הסרטן השישי בשכיחותו בעולם ושכיחה יותר בקרב גברים.
תוצאות משישה מחקרים, המבוססים על המספר הכולל של כוסות קפה שתויים ביום, מצאו שהסיכון היחסי לסרטן הכבד היה נמוך ב -14% לכל כוס נוספת.
מחקרים מראים שרכיבי קפה המתרחשים באופן טבעי, כולל kahweol ולקפסטול, יש תכונות ישירות להגנה על סרטן ואנטי דלקתיות. נראה כי קפה מסוגל לווסת את המסלולים הביוכימיים בכבד המגינים על הגוף מפני רעלים, כולל אפלטוקסין ותרכובות מסרטנות אחרות.
סוג 2 סוכרת
לשתיית קפה יש סיכון נמוך יותר לסוכרת מסוג 2. ברחבי מחקרים 28 מתוך יותר ממיליון מבוגרים, אלו ששתו שלוש כוסות קפה ביום או יותר היו בסיכון יחסי נמוך ב -21% לחלות בסוכרת מסוג 2 בהשוואה לאלו שמעולם לא שתו אותה לעתים רחוקות.
למי ששתה שש או יותר כוסות ביום, הסיכון הורד ב -33%.
מעניין שהסיכון היה נמוך יותר עבור שותי קפה רגילים וגם נטולי קפאין. לכל כוס קפה רגיל עם קפאין היה סיכון יחסי נמוך יותר של 9% לחלות בסוכרת וסיכון נמוך ב -6% לכל כוס קפה נטול קפאין.
המרכיבים הפעילים של קפה עוזרים להפחית סטרס חמצונים, חוסר האיזון בין רדיקלים חופשיים לנוגדי חמצון. קפה מכיל חומצה כלורוגנית, שהוכח כמשפר את חילוף החומרים של הגלוקוז ואת הרגישות לאינסולין, וכן חומצה קפאית, אשר מגביר את קצב השימוש בשרירי הגלוקוז בדם, כמו גם בעל תכונות מגרות חיסון ואנטי דלקתיות.
סרטן הערמונית
לשתיית קפה יש סיכון נמוך יותר לסרטן הערמונית. ברחבי מחקרים 13 שכללה יותר מ -530,000 גברים, למי ששתה הכי הרבה קפה היה סיכון יחסי נמוך ב -10% לחלות בסרטן הערמונית מאלו ששתו הכי פחות.
על כל שתי כוסות קפה נוספות שתוי ביום, הסיכון לסרטן ירד בכמות קטנה נוספת של 2.5%.
אולם כאשר נלקחה בחשבון כיתה של סרטן הערמונית, לא הייתה השפעה הגנה על סוגים מתקדמים או סופניים של סרטן הערמונית.
עכשיו, הסיבות לצפות בצריכת הקפה שלך.
סרטן ריאות
צפה בצריכת הקפה הכוללת שלך כדי להוריד את הסיכון לסרטן ריאות. מחקרים מתוך יותר מ -100,000 מבוגרים מצאו שלאנשים עם צריכת הקפה הגבוהה ביותר יש סיכון יחסי גבוה ב -27% לסרטן ריאות.
כל שתי כוסות קפה נוספות ליום היו קשורות לסיכון גבוה ב -11% לחלות בסרטן ריאות.
היו רק שני מחקרים על קפה נטול קפאין ולממצא ההפוך: סיכון יחסי נמוך ב -34% לצריכת קפה נטולת קפאין.
הֵרָיוֹן
שותים יותר מכוס אחת עד שתיים כוסות קפה בהריון אולי לא מסוכן כמו שפעם חשבו, אבל כדאי להיות זהירים.
הקשר בין קפה לבין הסיכון להפלה ותוצאות הריון שליליות אחרות במחקרי מחקר ישנים יותר צפוי להיראות במחקרים שתוכננו בצורה לא טובה, במיוחד עבור תוצאות כמו משקל לידה נמוך וחריגות מולדות.
חלק מהסיכון להפלה כנראה התבלבל בעובדה שנשים הסובלות מבחילות בוקר קשות, המהוות סימן להשתלה טובה של העובר, נוטות לצמצם את הקפה בגלל בחילות.
כמו כן, נראה כי עישון סיגריות, אשר נטו להיות קשור לצריכת קפה במחקרים ישנים יותר, לא תמיד הותאם, כך שחלק מהסיכון נגרם כתוצאה מעישון.
המכללה האמריקאית למיילדות וגינקולוגים ממליצה נשים בהריון שותות פחות מ -200 מיליגרם קפאין ליום. זה שווה ערך לכוס אחת עד שתיים כוסות קפה ביום (בקפה נמס יש 50-100 מ"ג קפאין לכוס; קפה מבושל כ-100-150 מ"ג).
לחץ דם
הזהירות האחרונה מתייחסת אליך לֵב. צריכה גבוהה של קפאין להעלות את לחץ הדם בטווח הקצר ופלזמה הומוציסטאין, גורם סיכון נוסף למחלות לב. אולם קפה אינו קשור לסיכון ארוך טווח למחלות לב.
אנשים הסובלים מלחץ דם או מחלות לב, אנשים מבוגרים, מתבגרים, ילדים ומי שבדרך כלל לא שותים קפה יהיו רגישים יותר לקפאין המצוי במשקאות "אנרגיה", קולה וקפה, ויכול להימשך זמן רב יותר להתרבות. מעבר לקפה נטול קפאין יעזור.
חשוב לציין שרוב המחקר על קפה מגיע ממחקרים תצפיתיים המבוססים על אוכלוסייה המודדים קשר ולא סיבתיות. זה בין היתר כי יהיה קשה מאוד לבצע ניסוי מבוקר אקראי על שתיית יותר קפה ומדידת תוצאות בריאות לאורך שנים רבות. אבל יש מחשבה - מישהו אוהב להתנדב למחקר הזה?
על המחבר
קלייר קולינס היא פרופסור לתזונה ודיאטה בבית הספר למדעי הבריאות, הפקולטה לבריאות ומנהלת משותפת של מרכז מחקר עדיפות בפעילות גופנית ותזונה באוניברסיטת ניוקאסל, NSW, אוסטרליה. היא אוניברסיטת ניוקאסל עמיתת מחקר אסטרטגית בפקולטה לבריאות ורפואה ופרסמה מעל 180 כתבי יד. תחומי המחקר העיקריים שלה בוחנים את ההשפעה של התערבויות לשיפור צריכת התזונה וכיצד זה קשור לשינויים במשקל ובבריאות בכל הגילאים ושלבי החיים.
מאמר זה פורסם במקור ב שיחה. קרא את מאמר מקורי.
