מבוגרים שמכינים ארוחות איכותיות לילדים מציעים משהו חשוב יותר משיעור תזונה.

כאשר עשרה נערים של גרסיה-פראט התכנסו מדי ערב לארוחת ערב, הם חלקו יותר מאשר אוכל סביב השולחן. הם דיברו על ההצלחות והתסכולים של ימיהם. הנערים הגדולים עזרו לצעירים לחתוך את בשרם. הם השוו את הבחירות שלהם למונדיאל, שיחה שהפכה לשיעור גיאוגרפיה מאולתר.

אמם, קתי, מחברת Gמשפחות אוד לא סתם קורות: מה למדנו מגידול עשרת הבנים שלנו ואיך זה יכול לעבוד בשבילך, השתדלה להפוך את שולחן האוכל לחמים ומסביר פנים, מקום בו ילדיה ירצו להתעכב. "הפילוסופיה שלנו היא שארוחת הערב אינה רק זמן להאכיל את גופך; זה הזמן להזין את דעתך ואת נשמתך, "אמרה לי בטלפון מביתה ביוסטון. "זה מאפשר לנו הזדמנות לחלוק את היום שלנו, להיות חלק מחייהם של אחרים."

כיום, משפחות כמו גרסיה-פראטס הם היוצא מן הכלל. על פי הסקר הלאומי לבריאות ילדים משנת 2007, פחות ממחצית האמריקנים אוכלים ארוחות מדי יום עם משפחותיהם, נתון המדגיש את קצב המסחר בו אנו חיים ואת תרבות המזון שלנו.

מבוגרים שמכינים ארוחות איכותיות לילדים מציעים משהו חשוב יותר משיעור תזונה.

לחצים כלכליים גדולים רק מחמירים את המגמות התרבותיות הללו, מכיוון שמשפחות רבות נאלצות לעבוד בשתי עבודות כדי להרשות לעצמן את היסודות ואין לה מעט זמן להאט ולארוחת ערב.

אבל ההידרדרות בארוחה המשפחתית עלולה להזיק יותר ממה שאנחנו מבינים. "חיינו נהנו כל כך קדחתניים וכל כך עמוסים, שאם אתה לא מפנה זמן למשפחה, אני חושב שאתה פשוט הולך לאיבוד," אמרה גרסיה-פראטס. "אז אתם פשוט אנשים שגרים בבניין, במקום משפחה שגרה בבית, תומכת אחד בשני ונמצאת שם בשביל זו."

ארוחת ערב ואושר

כשעורך הדין והשף למזון, טום פרנץ ', שאל סטודנט כיצד היא מרגישה לאחר שארגונו, פרויקט אוכל החוויה, החל להחליף את האוכל המעובד והמעובד בקפיטריה של בית הספר בארוחות צהריים טריות ובריאות, הוא קיבל תשובה בלתי צפויה.

"היא נתנה לזה מחשבה רצינית," הוא אמר לי בטלפון. "ואז היא אמרה, 'אתה יודע, אני מרגיש שמכבדים אותי'."

רגעים כאלה גורמים לצרפתים להאמין שמבוגרים שמכינים ארוחות איכותיות לילדים מציעים משהו חשוב יותר משיעור תזונה: הם מתקשרים שאכפת להם. זו הסיבה שפרויקט אוכל חוויות מלמד הורי PTA על החשיבות של עדיפות ארוחות משפחתיות ועוזר להם לתזמן את הלוגיסטיקה של ארוחת הערב.

צרפתית אומרת כי "הררי נתונים סטטיסטיים" תואם את ארוחת הערב המשפחתית עם יתרונות כמו תקשורת טובה יותר, ביצועים אקדמיים גבוהים יותר ושיפור הרגלי אכילה. ארוחת הערב יחד מגבירה את הלכידות המשפחתית וקשורה למוטיבציה של ילדים בבית הספר, לתפיסה חיובית ולהימנעות מהתנהגויות בסיכון גבוה. בני נוער שאוכלים לעיתים קרובות עם בני משפחותיהם, נוטים לעשן או להשתמש בסיר במחציתם פחות מאלה שלעתים נדירות אוכלים ארוחות ערב משפחתיות, על פי חוקרים מהמרכז הלאומי להתמכרויות ולהתעללות בחומרים באוניברסיטת קולומביה.

המתאם בין ארוחת ערב משפחתית לבני נוער מותאמים כל כך חזק, עד שהמרכז השיק את יום המשפחה הראשון ב27- בספטמבר, אירוע שנתי לכבוד הארוחה המשפחתית. היום מכיר בכך ש"אירוסין של הורים שמטופלים בארוחות משפחתיות תכופות הוא כלי יעיל לעזור לשמור על החומרים החופשיים לילדים של אמריקה. "

הנשיא אובמה הכריז רשמית על יום המשפחה 2010 וציין כי הוא משמש הזדמנות "להתחייב מחדש ליצירת בסיס איתן לבריאותם ולאושרם העתידי של כל ילדי ארצנו."

קהילות מכל רחבי הארץ קיימו חגיגות יום המשפחה, וחלקן הפכו את האירוע לרומן של שבוע. משפחות מצאו דרכים יצירתיות לחגוג את חברות זו בזו על אוכל - להרכיב פיצות תוצרת בית, לעשות פיקניק, לעשות פעילויות מתוך ערכת הארוחות המשפחתיות במרכז ולאכול במסעדות שמציעות הנחות לרגל האירוע.

משפחות מכל הסוגים נהנות מחלוקת העליות והירידות היומיומיות בחיים סביב השולחן.

אירועים כאלה מפנים תשומת לב לדרכים שבהן ארוחות יחד עוזרות למשפחות לחזק את מערכות היחסים ביניהן, לדברי ג'וזף א 'קאליפאנו ג'וניור, מייסד ויו"ר המרכז הלאומי להתמכרויות ולהתעללות בסמים ולשעבר שר הבריאות, החינוך והרווחה של ארה"ב. "ככל שבני נוער לעתים קרובות יותר אוכלים ארוחת ערב עם הוריהם, כך גדל הסיכוי שהם מדווחים עם הוריהם על המתרחש בחייהם", אמר קליפאנו בהצהרה לתקשורת. "בעולם העמוס והמתוכנן של היום, לקחת את הזמן לבוא לארוחת ערב באמת משנה את חייו של הילד."

ארוחת הערב המשפחתית מעודדת גם פיתוח מיומנויות שפה ואינטליגנציה רגשית אצל ילדים. במהלך שיחות ארוחת ערב, ילדים לומדים כיצד לבטא את רגשותיהם ואת חוויותיהם ולתקשר כבוד - בין אם זה אומר לבקש בנימוס מנה או לדבר על היום שלהם בבית הספר. מחקרים מראים שילדים שרכשו מיומנויות בזיהוי וביטוי רגש ובמשא ומתן על קונפליקט חווים לעיתים פחות מצוקה, סובלים מפחות בעיות התנהגות, מחזיקים בעמדות חיוביות יותר לגבי בית הספר ומציגים ביצועים אקדמיים טובים יותר.

מטבח פיוז'ן

חשוב יותר ויותר למצוא דרכים להתחבר ככל שמשפחות הופכות מגוונות יותר ועליהן לנהל משא ומתן על הבדל תרבותי ודורי. "אנשים עייפים והם עובדים והם מערבבים תרבויות ומשלבים דורות", אמר צרפתי, שגדל בבית עם סבתו רבתא.

משפחות מכל הסוגים נהנות מחלוקת העליות והירידות היומיומיות בחיים סביב השולחן. במחקר שנערך בשנת 2010 על קבוצה של בני נוער עירוניים בעלי הכנסה נמוכה ומגוונת גזעית, ילדים שאכלו ארוחת ערב משפחתית בתדירות גבוהה יותר היו בעלי תפיסות חיוביות יותר לגבי התקשורת שלהם עם הוריהם. משפחות מורחבות ומשולבות עשויות לגלות שארוחת הערב מגבשת קשרים חדשים או שבריריים. ומשפחות המאחדות תרבויות מרובות יכולות להפוך את שיתוף המסורות והמאכלים הספציפיים - שכפי שמגדירה זאת הצרפתית, "נושאים דורות של DNA תרבותי" - למרכז הקשר של המשפחה.

כפי שגרסיה-פראץ רואה זאת, ארוחת הערב היא תקופה בה משפחות יכולות לחגוג את ההבדלים ביניהן. "אנו לומדים הערכת גיוון בבתים שלנו," אמרה. "יהיה קשה להעריך את דתו או אתניותו או תרבותו של מישהו אחר אם אפילו לא למדנו להעריך את הייחודיות של כל אדם במשפחתנו. זו אחת הפילוסופיות שלנו: אנחנו 12 אנשים ייחודיים בבית הזה. "

בארוחת הערב אנו מגשרים על הפערים בינינו על ידי שיתוף האוכל שלנו וסיפורי חיינו. והרגעים שאנו מבלים יחד בשולחן מהווים בסיס למשהו עמוק להפליא. תקרא לזה איך שתרצה - קשר בין אחים, תקשורת כבוד, גישור בין תרבויות - אבל לכל הפחות זה, כפי שאמרה לי גרסיה-פראטס, "לא רק לגבי אוכל." זה קשור לאופן שבו אוכל יכול לחבר בינינו.

המאמר הופיע במקור ב כן! מגזין

על המחבר

קתרין גוסטפסון כתבה את המאמר הזה עבור מה משפחות מאושרות יודעים, גיליון חורף 2011 של כן! מגזין. קתרין היא סופרת ועורכת עצמאית עם רקע בארגונים בינלאומיים ללא מטרות רווח. היא המחברת של השינוי מגיע לארוחת הערב: כיצד חקלאים אנכיים, מגדלים עירוניים וחדשנים אחרים מחוללים מהפכה כיצד אוכלת אמריקה.

ספרים קשורים

at

תודה על הביקור InnerSelf.com, איפה הם 20,000 + מאמרים משנים חיים המקדמים "עמדות חדשות ואפשרויות חדשות". כל המאמרים מתורגמים ל 30 + שפות. הירשם למגזין InnerSelf, המתפרסם מדי שבוע, ולהשראה היומית של מארי טי ראסל. מגזין InnerSelf פורסם מאז 1985.