מחקר שנערך לאחרונה שנערך על ידי חוקרי סטנפורד שפך אור על סוגיה נוגעת הקשורה לשימוש בכיריים גז בבתים. המחקר מצא שתהליך הבעירה בכיריים גז יכול להעלות משמעותית את הרמות הפנימיות של כימיקל מסרטן בשם בנזן, אשר קשור לסיכון גבוה יותר לסרטן תאי דם, כולל לוקמיה. גילוי זה מדאיג במיוחד בהתחשב בכך שכ-47 מיליון בתים מסתמכים על גז טבעי או כיריים ותנורים שורפי פרופאן.

המחקר גילה שמבער גז בודד שהופעל על רמה גבוהה או תנור גז הפועל ב-350 מעלות פרנהייט יכולים ליצור רמות בנזן גבוהות בתוך הבית. יתר על כן, בנזן מתפשט בכל הבית ונשאר באוויר במשך שעות. ממצאי מחקר זה פורסמו בכתב העת Environmental Science & Technology.

גרוע יותר מעשן פסיבי

ממצאי המחקר חושפים כי ריכוזי הבנזן הפנימיים המיוצרים על ידי תנורי גז יכולים להיות מדאיגים אפילו יותר מהרמות בדרך כלל בעישון פסיבי. זה מצביע על כך שאנשים המבשלים בקביעות עם כיריים גז עלולים לחשוף את עצמם ואת בני משפחותיהם לריכוזים גבוהים יותר של הכימיקל המזיק הזה מבלי לדעת. מה שמחמיר את המצב הוא שבנזן יכול לעבור מעבר לגבולות המטבח, לחדור לחדרים אחרים בתוך הבית. מדידות שנלקחו בחדרי שינה, למשל, הצביעו על רמות בנזן החורגות מהסטנדרטים הבריאותיים הלאומיים והבינלאומיים.

מעניין לציין שהמחקר גם שופך אור על המגבלות של קולטי אדים למגורים, המשמשים בדרך כלל כדי להפחית מזהמים המשתחררים במהלך הבישול. למרות מטרתם המיועדת, החוקרים גילו שמנדפים אלו אינם יעילים באופן עקבי בהפחתת ריכוזי בנזן, במיוחד כאשר הם מוציאים את האוויר בחוץ. זה מצביע על כך שהסתמכות על קולטי אדים בלבד עלולה שלא לספק הגנה מספקת מפני רמות גבוהות של בנזן המיוצרות על ידי תנורי גז.

כיצד להפחית את החשיפה למזהמים מתנורי גז

בהתחשב בסיכונים הבריאותיים הפוטנציאליים הקשורים לכיריים גז, חיוני למזער את החשיפה למזהמים. הנה כמה גישות בעלות נמוכה יחסית שיכולות לעזור:

• השתמש במשטחי אינדוקציה ניידים, הזמינים בפחות מ-$50 ברכישה חדשים.

• השתמש בכלי מטבח חשמליים כגון קומקומים לתה, טוסטר אובן וכיריים איטיות.

• נצל את ההנחות הממלכתיות והמקומיות והלוואות בריבית נמוכה או ללא ריבית כדי לקזז את העלות של החלפת מכשירי גז. תוכניות כמו אלה זמינות בקליפורניה ובאזור מפרץ סן פרנסיסקו.

• שים לב שזיכויי מס פדרליים נגישים כעת, והנחות פדרליות צפויות להיות זמינות בקרוב כדי לעזור להקל על העלות של החלפת מכשירי גז.

יישום צעדים אלו יכול להפחית משמעותית את הסיכון לחשיפה למזהמים מזיקים מתנור גז וליצור סביבת מגורים בטוחה יותר.

הסכנות של תנורי גז

המאמר שפורסם לאחרונה הוא הראשון מסוגו לנתח פליטות בנזן, במיוחד השימוש בכיריים ותנורים גז. מחקרים קודמים התמקדו בעיקר בדליפות כיריים גז כשהן לא היו בשימוש ולא מדדו ישירות את ריכוזי הבנזן שנוצרו. צוות המחקר בראשות סטנפורד גילה שמבערי גז ופרופאן ותנורים פולטים בנזן בשיעורים גבוהים. לעומת זאת, כיריים אינדוקציה לא פלטו שום בנזן שניתן לזהות. שריפת גז שחררה בנזן בשיעורים גבוהים משמעותית מאלה שזוהו במחקרים שבדקו דליפות גז שלא נשרפו.

המחקר הבהיר שפליטת בנזן הייתה אך ורק תוצאה של הדלק המשמש ולא מושפעת מהמזון המבושל. בדיקות הראו אפס פליטת בנזן מטיגון סלמון או בייקון במחבת, מה שמצביע על כך שמקור הכימיקל נמצא בתוך הגז עצמו.

ראוי לציין כי כיריים שריפת גז מהוות סיכונים בריאותיים ותורמים לנושאים סביבתיים. מחקר קודם בהובלת סטנפורד הוכיח כי תנורי גז במשקי בית בארה"ב משחררים מתאן, גז חממה חזק, ברמה המקבילה לפליטת פחמן דו חמצני של כ-500,000 מכוניות מונעות בנזין. בנוסף, תנורים אלו חושפים את המשתמשים למזהמים כמו חנקן דו חמצני, שעלול לעורר מחלות בדרכי הנשימה. מחקרים הראו גם סיכון גבוה יותר לאסטמה בקרב ילדים המתגוררים בבתים עם כיריים גז מאשר אלה ללא. לפי הערכות, תנורי גז אחראים ל-12.7% ממקרי אסתמה בילדות בארצות הברית.

בהתחשב בראיות המצטברות לגבי ההשפעות הבריאותיות והסביבתיות של כיריים גז, העלאת המודעות וקידום שיטות בישול חלופיות הממזערות סיכונים אלו חיוניים.

טיפול בסוגיה זו דורש מאמץ קולקטיבי של קובעי מדיניות, יצרנים וצרכנים. ממשלות יכולות למלא תפקיד מכריע על ידי יישום תקנות ומתן תמריצים לקידום שיטות בישול בטוחות יותר. על היצרנים להשקיע במחקר ופיתוח כדי ליצור חלופות חשמליות יעילות יותר לתנורי גז.

כצרכנים, אנו יכולים לעשות בחירות מושכלות ולאמץ שיטות עבודה המפחיתות את החשיפה שלנו למזהמים, תוך שמירה על בריאותנו ועל רווחתם של הדורות הבאים.

על המחבר

רוברט ג'נינגס הוא מפרסם משותף של InnerSelf.com עם אשתו מארי טי ראסל. הוא למד באוניברסיטת פלורידה, המכון הטכני הדרומי ובאוניברסיטת מרכז פלורידה עם לימודי נדל"ן, פיתוח עירוני, מימון, הנדסה אדריכלית וחינוך יסודי. הוא היה חבר בחיל הנחתים האמריקאי ובצבא ארה"ב לאחר שפיקד על סוללת ארטילריה בגרמניה. הוא עבד במימון נדל"ן, בנייה ופיתוח במשך 25 שנים לפני שהקים את InnerSelf.com ב-1996.

InnerSelf מוקדש לשיתוף מידע המאפשר לאנשים לעשות בחירות מושכלות ומלאות תובנות בחייהם האישיים, לטובת הכלל ולרווחת כדור הארץ. מגזין InnerSelf נמצא במהלך 30+ שנות הפרסום שלו בדפוס (1984-1995) או מקוון בשם InnerSelf.com. אנא תמכו בעבודה שלנו.

 Creative Commons 4.0

מאמר זה מורשה תחת רישיון Creative Commons ייחוס-שיתוף זהה 4.0. מייחסים את הכותב רוברט ג'נינגס, InnerSelf.com. קישור חזרה למאמר מאמר זה הופיע במקור InnerSelf.com