בעקבות תזונה בריאה יכול להיות קשה. החל מההחלטה מתי ומה אוכלים ועד כמה אוכל אתה באמת מניח על הצלחת שלך, האדם הממוצע מקבל מעל 200 החלטות הקשורות למזון מדי יום, רובן אוטומטיות.
התוספת באריזות הפלסטיק היא תוצאה של מאמצי בתי הספר לייעל את הכנת המזון ולעמוד בסטנדרטים תזונתיים פדרליים תוך שמירה על עלויות נמוכות. "אם זו חשיפה שניתן להימנע ממנה, האם עלינו להסתכן בכך? אם נוכל לחתוך אותה בקלות, מדוע שלא?" אומרת ג'ניפר הרטל.
שתייה של מיץ סלק מרוכז, עתיר חנקות, מגבירה את כוח השרירים בחולים עם אי ספיקת לב, כך עולה ממחקר חדש. "זהו מחקר קטן, אך אנו רואים שינויים חזקים בכוח השרירים כשעתיים לאחר שהחולים שותים את מיץ הסלק,"
כשאתה מפיל חתיכת אוכל על הרצפה, האם זה באמת בסדר לאכול אם אתה מרים תוך חמש שניות? מיתוס אוכל עירוני זה טוען שאם אוכל מבלה רק כמה שניות על הרצפה, לכלוך וחיידקים לא יהיה הרבה סיכוי לזהם אותו.
בעוד שמשקל עודף והשמנת יתר מהווים דאגה עולמית הולכת וגוברת, יש יותר ויותר מאמצי פרסום וקידום מכירות המעודדים צריכת מזון לא בריא.
- By ג'ים דריידן
נראה כי ירידה קשה בצריכת קלוריות מפחיתה את הסיכון למחלות לב וכלי דם והופכת אנשים לרגישים יותר לאינסולין, על פי המחקר הגדול ביותר עד כה להפחתת קלוריות מתמשכת בקרב מבוגרים.
- By מלווין ד. אפ
יש הזדמנויות למקסם את איכות המזונות שאנו צורכים באמצעות בחירה קפדנית וקנייה נבונה. ישנן גם הזדמנויות של משפחות מסוימות להיות מעורבות בייצור ירקות בריאים על ידי גידול ירקות בעציצים בפטיו, בשטח הדשא, או על ידי השתתפות בפרויקט גן קהילתי.
אוכל פשוט. לפחות זה היה אמור להיות. הידיעה מה לאכול והאם בריא ומרפא עבורנו הייתה ברורה. זה היה אינסטינקטיבי. לא היינו צריכים לחשוב על אוכל. פשוט אכלנו את זה. כיום האוכל הפך מסובך. כמו שבני אדם בדרך כלל עושים עם רוב הבעיות, אנחנו חושבים עליהם יותר מדי ...
באמריקה מתנהל מאבק כלכלי ופוליטי סביב תיוג המזונות המהונדסים (GM).
האם אי פעם התייצבת בכעס על מישהו כשהיית רעבה? או שמישהו התייצב בכעס אתה מתי הֵם אנחנו רעבים? אם כן, חוויתם "האנגרי" (מיזוג של רעבים וכועסים) - התופעה לפיה יש אנשים שנרגנים וקצרים כאשר הם מאחרים להאכיל.
באופן אישי אני זקוק לארוחת בוקר. כמעט בכל בוקר, אני מתעורר מוקדם עם רעב, ורק פעם אחת אני מגרש את רעב הבוקר שלי אני מוכן לירות. עד אמצע הבוקר אני לוקח הפסקה ונהנה מחטיף.
החוקרים מדווחים כי ריכוזי ויטמין C גבוהים בדם מאכילת פירות וירקות קשורים לסיכון מופחת למחלות לב וכלי דם ולמוות מוקדם.
בכל שנה, הצופים בטורניר הטניס בווימבלדון עוברים 30 טון תותים עצומים במהלך שבועיים בקיץ. אין פלא שהקשר בין ווימבלדון לתותים הוא ניצחון שיווקי כזה. אבל למה אנחנו נופלים על זה?
בין אם הוא מצווה את תשומת ליבו של כוכב הרוק ניל יאנג ובין אם הוא נתמך כנראה על ידי ראש גרינפיס לשעבר, מזון מהונדס גנטית נמצא כמעט תמיד בחדשות - ולעתים קרובות באור שלילי.
במחקר חדש, ולטר לונגו ועמיתיו מראים כי מחזורים של דיאטה דלת קלוריות בת ארבעה ימים המחקה צום (FMD) מפחיתים את שומן הבטן הקרביים ומגדילים את מספר תאי האב והגזע בכמה איברים של עכברים זקנים - כולל מוח, שם הוא הגביר את התחדשות העצבים ושיפר למידה וזיכרון.
חלקם אוהבים את זה חם, חלקם אוהבים את הקרח, וחלקם פשוט לא אוהבים את זה בכלל. עד לאחרונה הקפה היה ברשימת ההרגלים להפסקה אם באמת תרצו להיות בריאים.
נראה כי הדרישה לבקבוקי מים פורחת. חברת Canadean, חברת מחקר שוק המתמחה בתעשיית המשקאות, דיווחה לאחרונה על הצמיחה המדהימה במכירות העולמיות של מים בבקבוקים. עם צמיחה שנתית ממוצעת של 6% מאז 2008 נראה כי מים יעקפו השנה את מכירות המשקאות הקלים ב -1.3%.
מחקר חדש מראה כי סוכר מוגבר בדם יכול להגדיל במהירות את רמות בטא העמילואיד, מרכיב מרכזי ברובעי המוח בחולי אלצהיימר. הצטברות הלוחיות נחשבת כמניעה מוקדמת למכלול השינויים המורכב שגורם האלצהיימר במוח.
האם תהית אי פעם מה המשמעות של מספרים אלה של תוספי המזון ברשימת המרכיבים על אריזת המזון שלך ומה הם באמת עושים לגופך? מחקר שנערך לאחרונה מציע כי מתחלבים - תוספי מזון דמויי דטרגנטים שנמצאים במגוון מזון מעובד עשויים לפגוע במחסום המעי, מה שמוביל לדלקת ולהגדיל את הסיכון שלנו למחלות כרוניות.
האם חקלאים אורגניים יכולים להשתמש ב- Roundup®? אני מקבל את השאלה הזו הרבה. לחברה נאמר, ונראה שהיא באמת מאמינה שככל שכימיקלים של יבולים עוברים, שום דבר לא יכול להיות בטוח יותר. אבל זה בדיוק זה, השימוש בדבר אינו בטוח יותר.
בארצות הברית אנו חיים במדינה בה רעב והשמנת יתר הולכים יד ביד. יותר מ -17 מיליון משקי בית בארה"ב מתקשים להניח אוכל על השולחן, וכאשר הם עושים זאת, לעתים קרובות הוא עתיר בשומן וסוכר מכיוון שאפשרויות בריאות אינן מעטות בשכונות בעלות הכנסה נמוכה.
במחקר שפורסם בשבוע שעבר, חוקרים מאוניברסיטת הרווארד בחנו 21 מותגים של תוספי תזונה המכילים ממריץ צמחים הנקרא שיטת שיטה. יותר ממחצית מהמותגים שנותחו הכילו איזומר אמפטמין שלא נבדק בשם ?-מתילפניל-אתילאמין (BMPEA).
חומר מזין בשום עשוי להציע לתאי המוח הגנה מפני הזדקנות ומחלות, על פי מחקר חדש. "רוב האנשים חושבים על זה כעל 'מזון על', מכיוון שתרכובות המכילות גופרית של שום ידועות כמקור מצוין להגנה נוגדת חמצון ואנטי דלקתית."