- By רן קנישינסקי
ישנן סיבות רבות לכך שכל כך הרבה אנשים בגילאים, תרבויות וגזעים שונים אוכלים חימר. האם אוכלי האדמה האלה יודעים משהו שרוב האנשים לא יודעים? כן הם כן. עכשיו גם אתה תדע.
בתור מדעני תזונה שבילו את כל הקריירה שלנו במחקר כיצד מזונות שונים משפיעים על הבריאות, הצוות שלנו באוניברסיטת טאפטס יצר מערכת דירוג מזון חדשה
חומץ תפוחים הפך בשנים האחרונות לתרופה ביתית פופולרית ומשמש כבר מאות שנים בבישול וברפואה.
- By טיסת הייזל
צמחונות הייתה נהוגה כבר במאה ה-5 לפני הספירה בהודו, והיא קשורה מאוד למספר מסורות דתיות ברחבי העולם, כגון הינדואיזם, ג'ייניזם, בודהיזם וסיקהיזם.
- By טיילור גראסו
דיאטות אלו מבטיחות תוצאות מהירות ויכולות לפתות אנשים במיוחד בסביבות השנה החדשה, כאשר נוטה להיות התמקדות מחודשת בבריאות ובהרגלי חיים.
- By אמה בקט
טכניקת דיאטה פופולרית אחת היא יצירת רשימה שחורה של מזון. הפסקת "פחמימות" או מזונות ארוזים היא נפוצה, מה שעלול להיות הימנעות ממוצרי יסוד בסופרמרקט כמו פסטה.
בשנים האחרונות, צום לסירוגין הפך להרגל פופולרי - והוא זוכה לזכותו בכמה יתרונות בריאותיים, בין אם מדובר בניהול משקל עודף, מחלות כרוניות או רמות אנרגיה דומות. אבל מהו בעצם צום לסירוגין?
האיטלקים ידועים לשמצה - ובאופן מובן - מגינים על המטבח שלהם, כפי שיעידו ויכוחים קבועים לגבי התוספות הנכונות לפיצה או הפסטה המתאימה לשימוש עם ראגו בולונז.
האם שמעת את המשפט "מים הם חיים?" טוב זה נכון. מים הם רכיב תזונתי חיוני. הגוף שלנו לא יכול לייצר מספיק מים כדי לחיות, אז אנחנו צריכים לצרוך מים דרך מזון ונוזלים כדי לשרוד.
כיום כמעט כולם מכירים את היתרונות הבריאותיים הייחודיים של פירות, ירקות, חלבונים, עשבי תיבול ותבלינים, ואת ההשפעות הספציפיות שלהם על האורגניזם האנושי.
- By טוביאס אקל
כל תפקודי הגוף האנושיים גם עוקבים אחר הקצב היומיומי הזה, והתזמון של התנהגויות כמו פעילות גופנית או צריכת מזון יכול להשפיע באופן משמעותי על בריאותך.
המוח של אנשים עם ירידה קוגניטיבית מסתדר טוב יותר עם רמות גבוהות יותר של ויטמין D, כך מגלה מחקר.
- By טיילור מקניל
שתי תרכובות נפוצות - קטצ'ינים של תה ירוק ורזברטרול ביין אדום ומזונות אחרים - מפחיתות את היווצרותם של לוחות אלצהיימר, כך עולה ממחקר חדש.
- By קירסטי האנטר
ברירת המחדל של אנשים רבים בהכנת פירות וירקות היא לקלף אותם. אבל לעתים קרובות, זה לא הכרחי. ישנם חומרים מזינים חשובים בקליפה.
פלפל הצ'ילי מהסוג Capsicum (משפחת Solanaceae) הוא אחד התבלינים הנפוצים בעולם, שנמצא באלפי מתכונים ולעיתים נאכל כמנה עצמאית.
- By טיסת הייזל
דלעות הן שם נרדף לסתיו. אבל בעוד שרובנו מקשרים אותם עם ליל כל הקדושים, פשטידה ותבלינים דלעת, הפירות האלה הם למעשה צדדיים ביותר. ותלוי איך הם מוכנים, הם יכולים להיות טובים לבריאות שלך
- By ג'ון קריאן
כשמדובר בהתמודדות עם מתח, נאמר לנו לעתים קרובות שהדברים הטובים ביותר שאנו יכולים לעשות הם פעילות גופנית, לפנות זמן לפעילויות האהובות עלינו או לנסות מדיטציה או תשומת לב. אבל סוגי המזונות שאנו אוכלים עשויים להיות גם דרך יעילה להתמודד עם מתח
זה כבר זמן רב עצות פופולריות עבור אנשים המעוניינים לרדת במשקל כדי להימנע מחטיפים מאוחרים בלילה. אין זה פלא, עם שלל מחקרים הראו כי אכילה מאוחרת בלילה קשורה למשקל גוף גבוה יותר ולסיכון מוגבר להשמנה.
צחצוח שיניים חיוני לשמירה על בריאות הפה האופטימלית, אך כמו רוב היבטי הבריאות, הסיפור המלא מורכב יותר.
כאשר בני האדם הראשונים יצאו מאפריקה, הם נשאו איתם את חיידקי המעיים שלהם. מסתבר שגם החיידקים הללו התפתחו יחד איתם.
- By ריצ'רד הופמן
במדינות כמו בריטניה, ארה"ב וקנדה, מזון אולטרה מעובד מהווה כעת 50% או יותר מהקלוריות הנצרכות
אצות מאכל ואצות - או ירקות ים - הן קבוצה של צמחי מים שנמצאים באוקיינוס. אצות, דולס, וואקמה וענבי ים הם כל סוגי האצות המשמשות בתבשילים מבוססי אצות.
הכנת ארוחות בתפזורת וחימום מחדש היא דרך מצוינת לחסוך זמן במטבח ויכולה גם לסייע בהפחתת בזבוז מזון.