נניח שמערכת היחסים שלכם מתפרקת ואתם רוצים להציל אותה. כדי למצוא את היועץ הטוב ביותר, תוכל לחפש באינטרנט או לשאול את חבריך. זה לא שונה בחקלאות. התגובה הרציונאלית לכל דילמת מזון או חקלאות היא לבחון ולהשוות בין אפשרויות שונות כדי לראות מהן היעילות ביותר כפתרון.
- By ליסה לויטן
החגים מביאים איתם שפע של חגיגות שבמרכזן אוכלים ושותים. ולא כדי לשחק בסקרוג ', אבל הרבה ממחירי החג האהובים עלינו נמצאים בראש רשימת ה"אוכלים הטריגריים "הדומים. מאכלים אלה נכנסים לקטגוריה "שובב" מכיוון שהם מפעילים כימיקלים במוח שגורמים לנו לרצות לזלול בעצמנו ...
ידענו כבר זמן רב שאספירין יכול לסייע במניעת נזק מהתקף לב או אירוע מוחי אם נלקח במהלך אחד מאותם אירועים. למעשה, יכול להיות שראית מודעות על האופן שבו אספירין יכול להציל חיים במהלך התקף לב.
הנרטיבים הפוליטיים הגדולים סביב ועידת COP21 בפריז בקושי יגעו בהיבט מכריע אחד - אוכל. לשיחות בפריס יש חשיבות חיונית, לא רק לשינוי האקלים עצמו, אלא לצורך הגדרת סוג כלכלת המזון. ולמה אוכל חשוב עבור שינויי אקלים? ובכן, זה גורם מרכזי המניע אותו אך עדיין בקושי זוכה לאזכור.
נראה שיש פער מתקצר בין מחקרים על תזונה, תזונה ובריאות. וכל אחד מהם פותח בשיחה נוספת על שומנים טרנסיים מול רוויים לעומת שומנים רב בלתי רוויים, או דיאטה זו כנגד זה, או, כפי שקורה כיום, שומנים לעומת פחמימות.
כשאתה קונה מאפים מסחריים כגון פשטידות, מאפים, עוגות וביסקוויטים, יש סבירות טובה שהם יכילו את אחד מסוגי חומצות השומן הלא נעימות: שומני טרנס. שומנים בלתי רוויים אלה שונו כימית כדי לתת להם חיי מדף ארוכים יותר ולעמוד בחימום חוזר ונשנה.
סולפוראפאן נמצא בירקות כמו כרוב, כרובית וכרוב - ובריכוזים גבוהים במיוחד בנבטי ברוקולי צעירים. Sulforaphane זמין גם כתוסף תזונה הנקרא BSE.
רשת בלתי פורמלית בקרב חקלאים עשויה להיות חשובה יותר מהרגולציה הפדרלית בבניית אמון בתעשייה האורגנית - והיא זקוקה לתמיכה רבה יותר. אם אתה גר בארה"ב, רוב הסיכויים שאתה בין 84 אחוז מהצרכנים האמריקאים שרוכשים מזון אורגני.
כרגע יש באז באוויר וזה הכל על "אנטומופגיה". אם לא שמעתם את המילה הזו בעבר, זה פשוט פירושו הנוהג האנושי של אכילת חרקים.
זמן רב האמינו שאכילת ארוחת הבוקר תועילה לחינוך הילדים, מה שמוביל לאימוץ נרחב של מועדוני ארוחת בוקר ברחבי בריטניה, במיוחד באזורים עניים יותר.
על פי מחקר חדש, אנשים עם משקל תקין ואלה הסובלים מהשמנת יתר, צורכים כמויות כמעט זהות של סוכריות, סודה ומזון מהיר.
- By ליסה גאר
כשמדובר בתוכנית הטובה ביותר, אני לא יכול להגיד לך מה מתאים לגופך. האמת היא שאתה צריך להבין את זה בעצמך כי כולם שונים. למשל, אני לא אוכל בשר אדום בגלל. . . טוב, אף פעם לא אכלתי את זה באמת. אני פשוט לא אוהב את הטעם של זה.
- By אש סטיבנס
כשאנחנו חושבים על תשוקה, אנו נוטים לחשוב על תפוצ'יפס, פיצה וממתקים, ולילות של תפוחים במזונות רוויים במלח מדמעות החרטה שלנו. זה אולי נשמע מגוחך להציע שניתן להשתמש בתשוקה לטובת גופנו, אבל הייתי אומר שהבעיה אינה התשוקה עצמה, אלא איך אנו רואים אותם.
מעבר לעצות הרגילות לגבי פחות אוכל ויותר פעילות גופנית, המחקר מציע כי החלפת רמזים לא בריאים במודעות בריאים בבית עשויה להשפיע באופן אמיתי על ה- BMI של האדם, במיוחד עבור נשים.
חומרי הזנה תזונתיים הם קריטיים למבנה המוח ולתפקודו, ולכן יש להם השפעה עמוקה על בריאות הנפש. גוף מחקרי יותר ויותר מצביע על השפעה מזיקה של תזונה לא בריאה וחסרים בחומרים תזונתיים ועל הערך המגן של תזונה בריאה - יחד עם תוספי תזונה נבחרים כנדרש - לשמירה ולקידום בריאות הנפש.
נוגדי חמצון עשו הון תעשייה עבור תוספי תזונה, אבל כמה אנשים באמת יודעים מה הם ולמה הם כביכול טובים בשבילך? אחת הטענות הנפוצות היא שהמולקולות הללו יכולות להגן עליך מפני סרטן.
שונא את טעמם של נבטי הבריסל? האם אתה מוצא כוסברה מגעילה או שתופס את הדבש מתוק מדי? ייתכן שהגנים שלך אשמים.
אי סבילות למזון מתבטלת לעיתים קרובות כהמצאה מודרנית ו"בעיית עולם ראשון ". עם זאת, מחקר שניתח את הגנום של 101 אירו-אזים מתקופת הברונזה מגלה שכ -90% היו סובלניים מלקטוז.
מחקר חדש שנערך על יותר מ -500,000 מבוגרים סינים במשך שבע שנים מצא כי משתתפים שאכלו מאכלים בטעמי פלפל צ'ילי מדי יום הפחיתו את הסיכון למוות בטרם עת ב -14%, בהשוואה לאנשים שאכלו פלפל צ'ילי פחות מפעם בשבוע.
הצורך למצוא דלק להפקת אנרגיה הוא מניע עמוק בתוך הביולוגיה של כל האורגניזמים החיים: כולנו זקוקים למזון כדי לשרוד. לכן אין זה מפתיע שלגופנו יש מערכת כה מורכבת לשליטה על צריכת המזון, המונעת על ידי הורמונים.
בעקבות תזונה בריאה יכול להיות קשה. החל מההחלטה מתי ומה אוכלים ועד כמה אוכל אתה באמת מניח על הצלחת שלך, האדם הממוצע מקבל מעל 200 החלטות הקשורות למזון מדי יום, רובן אוטומטיות.
התוספת באריזות הפלסטיק היא תוצאה של מאמצי בתי הספר לייעל את הכנת המזון ולעמוד בסטנדרטים תזונתיים פדרליים תוך שמירה על עלויות נמוכות. "אם זו חשיפה שניתן להימנע ממנה, האם עלינו להסתכן בכך? אם נוכל לחתוך אותה בקלות, מדוע שלא?" אומרת ג'ניפר הרטל.
שתייה של מיץ סלק מרוכז, עתיר חנקות, מגבירה את כוח השרירים בחולים עם אי ספיקת לב, כך עולה ממחקר חדש. "זהו מחקר קטן, אך אנו רואים שינויים חזקים בכוח השרירים כשעתיים לאחר שהחולים שותים את מיץ הסלק,"